【DAIGOも台所】ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め
ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め
| 料理名 | ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO,山本ゆり |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/3/14（金） |
2025/3/14のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGO,山本ゆりさんにより「ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め」のレシピが紹介されました。山本ゆりさん考案レシピ。『鶏胸肉がしっとりやわらかくて焼き加減も完ぺきですね。甘辛い味ににんにくもきいていておいしい』とコメントしています。
ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒めの材料(2人分)
| ごぼう | 1本(150g) |
| 鶏胸肉 | 1枚(300g) |
| 片栗粉 | 適量 |
| 顆粒和風だしの素 | 小さじ1/2 |
| 水 | 大さじ3 |
| いりごま(白) | 大さじ1と1/2 |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
合わせ調味料
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) |
ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒めの作り方・レシピ
- ごぼうは洗い、斜め薄切りにして水に5分ほどさらします。
- 鶏胸肉は半分に切ってそぎ切りにし、片栗粉をまぶします。
- 耐熱ボウルに1、分量の水、だしの素を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱します。
- 合わせ調味料の砂糖(大さじ1と1/2)・みりん(大さじ1)・しょうゆ(大さじ2)・おろしにんにく(小さじ1/4(チューブの場合2cm))を合わせます。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して2を焼き、焼き目がついたら裏返し、ごぼうの水気をきって加えて炒め合わせます。
- 5に4を加え、いりごまを加えてからめ、器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らします。
