【キューピー３分クッキング】さば缶キムチうどん
さば缶キムチうどん
| 料理名 | さば缶キムチうどん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/3/15（土） |
2025/3/15の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、重信初江さんにより「さば缶キムチうどん」のレシピが紹介されました。さば水煮缶の缶汁やキムチのうまみを生かすことで、だし汁なしでおいしい汁うどんに仕上がります。
さば缶キムチうどんの材料(1人分)
| 冷凍うどん | 1玉(200g) |
| さば水煮缶 | 1缶(150g) |
| 長ねぎ | 1/4本(30g) |
| チンゲンサイ | 1株(100g) |
| にら | 1/4わ(25g) |
| 白菜キムチ | 60g |
| 水 | 2カップ |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ごま油 |
さば缶キムチうどんの作り方・レシピ
- 耐熱皿に冷凍うどんを凍ったままのせ、ラップをして電子レンジ(600W)に2分かけてほぐします。
- 長ねぎは5㎜幅の小口切りにします。チンゲンサイは根元を切って葉を1枚ずつはがし、一口大に切ります。
にらは3㎝長さに、白菜キムチは食べやすく切ります。 - フライパン、または鍋にごま油大さじ1/2と長ねぎを入れて火にかけ、しんなりとするまで1分ほど炒めます。
白菜キムチを加えて軽く炒め、さばを缶汁ごと加え、さばを大きくほぐします。 - 分量の水、しょうゆを加えて混ぜ、煮立ったら(1)のうどんとチンゲンサイを加え、再び煮立ったら弱めの中火で1分煮ます。
にらを加えて混ぜ、火を止めます。
POINT
さば水煮缶の缶汁やキムチのうまみを生かすことで、だし汁なしでおいしい汁うどんに仕上がります
長ねぎをごま油で炒めて油に香ばしい香りを移し、ねぎ油を作るのがポイントです。
にらの香りがアクセントになるのでぜひ加えてください。余ったにらは、油揚げとスープに活用するのもおすすめ
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