【みんなの家庭の医学】ニラ味噌うどん
ニラ味噌うどん
| 料理名 | ニラ味噌うどん |
| 番組名 | たけしの健康エンターテイメント！みんなの家庭の医学 |
| 料理人 | 奥薗壽子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月16日（水） |
魚うどんとニラの歯応えがマッチ
ご当地健康法に学ぶ「脳」、「足腰」、「血管」の若返り法ＳＰということで、お馴染み奥薗壽子さんが、血管の若返りが期待できる料理３品を紹介。ここでは、「魚うどんの麺」を使って「ニラ味噌うどん」の作り方になります。味噌風味にモチモチの魚うどんとニラの歯応えがマッチ！血管の若返り＆減量効果も期待できます。ぜひ、お試しください！
ニラ味噌うどんの材料(１人分)
| 魚うどん | サバ缶1/2缶分 |
| ちくわ(斜め細切り) | 2本 |
| ニラ(ざく切り) | 1/2束 |
| 千切りショウガ | 1かけ |
| 水 | 300cc |
| 昆布(1x10cm) | 1枚 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| すりおろしショウガ | 1かけ |
ニラ味噌うどんの作り方
1.鍋に水(300cc)、昆布(1x10cm 1枚)をハサミで細かく刻んで入れ、沸いたら魚うどん(サバ缶1/2缶分)、ちくわ(斜め細切り 2本)を入れてゆでる。
●「魚うどん」の作り方⇒レシピはこちら
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2.味噌(大1)、みりん(大1)、すりおろしショウガ(1かけ)を加えて味を調える。
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3.ニラ(ざく切り 1/2束)、千切りショウガ(1かけ)を加えひと煮立ちさせる。
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4.器に盛り、ニラ味噌うどんの完成。
