【あさイチ】焼きにんにくのふわふわ卵スープ
焼きにんにくのふわふわ卵スープ
| 料理名 | 焼きにんにくのふわふわ卵スープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 井澤由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
ふわふわ卵のスープ
「食欲がないときでも食べやすく、元気になる料理を教えて」というお悩み、リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、ニンニクを使った「焼きにんにくのふわふわ卵スープ」を紹介。よく溶いた卵にスープを少しずつ加えて作るところがポイント！ふわふわ卵に仕上がります。
焼きにんにくのふわふわ卵スープの材料(２人分)
卵スープ
| 焼きにんにく | 3～4かけ |
| 卵 | 2コ |
| チキンスープ | 300ml |
| 塩、黒こしょう(粗びき) | 各少々 |
ガーリックトースト
| バケット | 1/2本 |
| 焼きにんにく | 2～3かけ |
| バター、塩 | 各適量 |
| パセリ(粗みじん切り)、パプリカ(粉/お好みで) | 各少々 |
焼きにんにくのふわふわ卵スープの作り方
1、小鍋に、焼きにんにく( 3～4かけ)と顆粒チキンスープの素(中国風)を袋の表示どおりに溶いたチキンスープ(300ml)、塩、黒こしょう(粗びき 各少々)を入れ、混ぜながら温める。
●「焼きにんにく」の作り方⇒レシピはこちら
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2、別の鍋に卵(2コ)を割り入れ、よく溶きほぐす。弱めの中火にかけよく混ぜながら(1)のスープを少しずつ加え、ひと煮立ちさせる。
※卵にスープを加えふわふわ卵をつくる
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3、ガーリックトーストを作る。焼きにんにく(2～3かけ)とバター（適量）を混ぜ合わせ、バケット(1/2本)に縦に切り目を入れてぬりこむ。バケットの上から塩（適量）をふり、オーブントースターでこんがりと焼き上げる。パセリ(粗みじん切り)、パプリカ(粉/お好みで)をふる。
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4、器に(2)を注ぎ、食べやすい大きさに切ったガーリックトーストを添えて、焼きにんにくのふわふわ卵スープの完成。
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