【あさイチ】ベーコンソテー～焼きにんにくソース～
ベーコンソテー～焼きにんにくソース～
| 料理名 | ベーコンソテー～焼きにんにくソース～ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 井澤由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
ベーコンとニンニクを合わせて
「食欲がないときでも食べやすく、元気になる料理を教えて」というお悩み、リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、ニンニクを使った「ベーコンソテー～焼きにんにくソース～」を紹介。焼きニンニクが味のポイント！先にアルミホイルに包んでグリルでニンニクを焼いておきましょう。
ベーコンソテー～焼きにんにくソース～の材料(２人分)
| ベーコン(1.2cmの厚さに切る) | 300g |
焼きにんにく
| にんにく | 1コ |
| 塩 | 二つまみ |
| オリーブ油 | 小さじ1/2 |
A
| 粒マスタード | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ1と1/2 |
| 大根(せん切り)、ルッコラ | 各適量 |
ベーコンソテー～焼きにんにくソース～の作り方
1、焼きにんにくをつくる(つくりやすい分量)。アルミはくを2枚用意し、十字におき、上の部分を落としたにんにく(1コ)を皮ごとのせ、塩(二つまみ)とオリーブ油(小1/2)をかけて包む。魚焼きグリルの中火で10分間ほど、やわらかくなるまで焼く。
–
2、フライパンを中火にかけ、ベーコン(1.2cmの厚さに切る 300g)を表面がカリカリになるまで焼く。
–
3、ベーコンをフライパンの端に寄せて、空いたスペースでAの粒マスタード(小1)、しょうゆ(小1と1/2)、みりん(大1と1/2)と(1)の焼きにんにくを2～3かけ分を混ぜ合わせてソースを作り、ベーコンに絡める。
–
4、器に盛り、大根(せん切り)、ルッコラ(各適量)を添える。
–
