【きょうの料理】赤じそゼリーのレシピ・大原千鶴

【きょうの料理】赤じそゼリー

赤じそゼリー

【大原千鶴の季節のやさしい手仕事】というテーマで、今月は赤じそを使った料理を紹介していました。ここでは、「赤じそゼリー」の作り方になります。赤じそジュースを使って、ゼラチンと合わせて冷やすだけの簡単デザート！色鮮やかでスッキリとしたこの時季ならではのスイーツです。

赤じそジュース	130ml
水	130ml

粉ゼラチン

1.小鍋に熱湯(カップ1/4)、粉ゼラチン(5g)を入れてかき混ぜる。少し固まってきたら弱火にかけ、煮溶かして火を止める。

●赤じそジュース⇒レシピはこちら

赤じそゼリー 2.ボウルにAの赤じそジュース(130ml)、水(130ml)を混ぜ合わせ、1を加えて混ぜ合わせる。

赤じそゼリー 3.型に流し入れ、冷蔵庫で約3時間冷やし固める。

4.器に盛り、赤じそゼリーの完成。

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