【男子ごはん】ハムと白菜の焼きチーズパスタ
ハムと白菜の焼きチーズパスタ
| 料理名 | ハムと白菜の焼きチーズパスタ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年2月5日（日） |
ハム＆白菜のクリームパスタ
男のロマンシリーズ第18弾！ハムにこだわりぬいた絶品3品を紹介していました。ここでは、「ハムと白菜の焼きチーズパスタ」の作り方になります。薄切りハム＆白菜をクリームソースで煮詰めたトロっトロっと焼きチーズパスタ。ハムと生クリームをとろみがつくまで煮込み、パスタに絡みやすくしましょう。
ハムと白菜の焼きチーズパスタの材料(２人分)
| ハム | 5枚(約100g) |
| 白菜 | 200g |
| しょうが(千切り) | 1片 |
| フジッリ | 150g |
| スライスチーズ(溶けるタイプ) | 3枚 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 50㏄ |
| 生クリーム | 200㏄ |
| オリーブ油 | 適量 |
| 塩、黒こしょう | 各適量 |
ハムと白菜の焼きチーズパスタの作り方
1、ハム(5枚(約100g))は縦半分に切ってから細切り、白菜(200g)は繊維に沿って5㎝長さの細切りにします。
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2、鍋を熱してごま油(大1)をひき、しょうが(千切り 1片)、ハムを中火で炒めます。油が回ったら白菜を加えて炒めます。白菜に油が回ったら牛乳(50㏄)、生クリーム(200㏄)を加えて中火でたまに混ぜながらとろみがつくまで約5分煮ます。塩(小1/2)、黒こしょう（適量）で味を調えます。
※ソースをとろみがつくまで煮込むことで、パスタにより絡みやすく仕上がる
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3、フジッリ(150g)は塩、オリーブ油(各適量)を加えた熱湯で、表示時間通りに茹でて茹で汁を切ります。
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4、耐熱容器に3のフジッリを入れて2のソースをかけます。スライスチーズ(溶けるタイプ 3枚)をのせ、トースターで10分くらい焼きます。
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5、取り出して、ハムと白菜の焼きチーズパスタの完成。
