きょうの料理ビギナーズのレシピ

2026/3/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「スピード筑前煮」のレシピが紹介されました。時間がかかる筑前煮は、具材を3つに絞ってスピードアップ。よく炒めてから煮ることもポイントです。

2026/3/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「梅きゅうりちくわ」のレシピが紹介されました。ちくわの穴に梅干ときゅうりを詰めた箸休めです。

2026/3/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「岩石卵」のレシピが紹介されました。黄身の中にゴツゴツとした白身の塊が入っている卵料理。ラップでぎゅっと丸めます。

2026/3/11のNHK系【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「大豆のひたし豆」のレシピが紹介されました。大豆をゆでて薄味をつけた常備菜。「鶏肉のチャーハン」など、さまざまな料理に使えます。

2026/3/11のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「ひたし豆と鶏肉のチャーハン」のレシピが紹介されました。ひたし豆を使って私がよくつくるのが、このチャーハン。大豆の食感がアクセントに。調味料をトロッとするまで煮詰めてから加えると、ご飯がベチャッとせず、本格的な味に仕上がります。

2026/3/11のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「厚揚げのクリームスープ」のレシピが紹介されました。だしで煮た厚揚げをそのまま食べても、チーズをのせて焼いてから食べても、さらにクリームスープをかけて食べてもおいしい。3つの食べ方が楽しめる一品です。

2026/3/11のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、斉藤辰夫さんにより「大豆と鶏肉の混ぜごはん」のレシピが紹介されました。大豆、鶏肉、昆布など、日本料理で縁起がよいとされる食材でつくる混ぜごはん。

2026/3/11のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、斉藤辰夫さんにより「大豆とれんこんのわさび酢あえ」のレシピが紹介されました。れんこんと蒸し大豆を、オリーブ油やわさびでつくるたれであえる、さっぱり味の副菜。

2026/3/11のNHK系【あさイチ】では、小林まさるさんにより「焼肉のタレの野菜スープ」のレシピが紹介されました。体を心をいたわるご自愛スープ

2026/3/11のNHK系【あさイチ】では、小林まさるさんにより「野菜とオートミールのスープ」のレシピが紹介されました。体を心をいたわるご自愛スープ

2026/3/11のNHK系【あさイチ】では、ワタナベマキさんにより「菜の花のおみそ汁」のレシピが紹介されました。体を心をいたわるご自愛スープ

2026/3/11のNHK系【あさイチ】では、ワタナベマキさんにより春の薬膳スープ「あさりと春キャベツの梅スープ」のレシピが紹介されました。体を心をいたわるご自愛スープ

2026/3/11のNHK系【あさイチ】では、有賀薫さんにより「豆腐ときのこの中華スープ」のレシピが紹介されました。体を心をいたわるご自愛スープ

2026/3/11のNHK系【あさイチ】では、有賀薫さんによりスープのもと「塩きのこ」のレシピが紹介されました。体を心をいたわるご自愛スープ

2026/3/11のNHK系【あさイチ】では、有賀薫さんにより「なめコンソメ」のレシピが紹介されました。コンソメを使わない！体を心をいたわるご自愛スープ