ひるまえほっとのレシピ

2023/12/4のNHK【ひるまえほっと】では、齋藤菜々子さんにより「もやしとひき肉ときゅうりの塩だれ炒め」のレシピが紹介されました。もやしをたっぷり使った節約レシピ！鶏ひき肉をあまりほぐさずに炒めると食べごたえがUPします。きゅうりの代わりにズッキーニや大根でもおいしくできます。

2023/12/1のNHK【ひるまえほっと】では、エダジュンさんにより「エスニックマカロニサラダ」のレシピが紹介されました。定番のマカロニサラダに、スイートチリソースを使うことでエスニック味わいに。お好みで仕上げに黒こしょうをかけてもOK！冷蔵庫で3～4日保存できるので作り置きにもおすすめです。

2023/11/20のNHK【ひるまえほっと】では、真田由喜子さんにより「基本のスコーン」のレシピが紹介されました。お菓子作りが初めてでも挑戦しやすい、簡単なスコーンの作り方をご紹介します。粉類はあらかじめふるっておき、調理する直前まで冷蔵庫で冷やしておくのもおすすめです。

2023/11/16のNHK【ひるまえほっと】では、浜田陽子さんにより「白身魚とたまねぎのマリネ」のレシピが紹介されました。おいしく減塩！塩分控えめでもおいしい白身魚のマリネです。お酢やはちみつ、ハーブなどをうまく使うことで満足感がUPします。

2023/11/15のNHK【ひるまえほっと】では、齋藤菜々子さんにより「ピーマンと豚肉のさっぱり煮」のレシピが紹介されました。フライパンひとつでできる簡単レシピ！「お酢」を使ってさっぱりな味わいに仕上げます。炒めるだけでなく、ふたをしてじっくり煮ることで味がしみこんでおいしくなります。

2023/11/14のNHK【ひるまえほっと】では、エダジュンさんにより「タイ風えびパン」のレシピが紹介されました。えびを使った本格的なタイ料理を簡単アレンジ。えびのぷりっとした食感とピーナツのザクザク感が絶品です。

2023/11/13のNHK【ひるまえほっと】では、重信初江さんにより「豚しゃぶときくらげの中華あえ」のレシピが紹介されました。冷蔵庫で4～5日保存できるので、作り置きにぴったりのレシピです。

2023/10/24のNHK【ひるまえほっと】では、まんぼママさんにより「エリンギとパプリカのきんぴら」のレシピが紹介されました。簡単でおいしい！きのこを使ったレシピです。エリンギが主役の見た目鮮やかなきんぴら。常備菜として冷蔵庫で3日ほど保存することができます。

2023/10/23のNHK【ひるまえほっと】では、エダジュンさんにより「鶏むね肉ののっけごはん」のレシピが紹介されました。鶏むね肉を使った台湾風のごはん。香味ソースとの相性が抜群です。お肉の下味に砂糖を使うと、パサつかずしっとり仕上がります。

2023/10/19のNHK【ひるまえほっと】では、柳澤英子さんにより「エリンギの豆乳グラタン」のレシピが紹介されました。きのこの「エリンギ」が主役のグラタン。エリンギの食感が楽しめる食べごたえのあるひと品です。エリンギの代わりに、しめじや、マッシュルームを使うのもおすすめです。

2023/10/18のNHK【ひるまえほっと】では、ウー・ウェンさんにより「桜えびのもち米がゆ」のレシピが紹介されました。桜えびのうま味たっぷり、もち米を使ったやさしい味わいの中華がゆ。お米はかき混ぜすぎないように煮込むのが、おいしく作るポイントです。

2023/10/17のNHK【ひるまえほっと】では、川上文代さんにより「あじと梨のタルタル」のレシピが紹介されました。和食の「なめろう」をアレンジした、あじを使ったタルタル料理です。 新鮮なあじを使うと、プリプリの食感を楽しめます。梨がない時は、りんごやセロリ、ピクルスなどで代用できます。

2023/10/16のNHK【ひるまえほっと】では、重信初江さんにより「鶏ひき肉と切り干し大根のそぼろ煮」のレシピが紹介されました。忙しいときにあると助かる「つくりおきレシピ」。 やわらかい食感がお好みの方は、様子を見ながら水を足して、さらに2～3分煮てください。

2023/10/12のNHK【ひるまえほっと】では、浜田陽子さんにより「鶏ときのこのうまみたっぷり減塩雑炊」のレシピが紹介されました。3種類のきのこを使った減塩雑炊です。減塩でも味わい深く、満足できる一品。きのこは他に、エリンギやひらたけなど、お好みのきのこでもOK。鶏肉以外にも、豚肉や鮭(さけ)もよく合います。

2023/10/11のNHK【ひるまえほっと】では、川上文代さんにより「落花生となすのみそ汁」のレシピが紹介されました。素材の味をいかした絶品おみそ汁。生の落花生は煮ることでやわらかい食感になります。落花生の一部を粗みじん切りにしてだしに加えることで、より香りが広がります。