きょうの料理

2022/3/28のNHK【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「豚肉とキャベツの蒸し煮カレー」のレシピが紹介されました。煮込むのに時間がかかるカレーも、具が火の通りの早いキャベツならあっという間！しょうがのさわやかな風味がアクセントです。

2022/3/28のNHK【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「ゴロゴロチンジャオロースー」のレシピが紹介されました。大ぶりにきったピーマンはサッと蒸し焼きに。スピード調理で食感とみずみずしさも生かします。

2022/3/22のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「チーたま焼き」のレシピが紹介されました。半熟の黄身と溶けたチーズが混ざってトロ～リ至福の味。一度食べたらくせになります。

2022/3/22のNHK【きょうの料理】では、渡辺あきこさんにより「卵ともやし炒め」のレシピが紹介されました。卵に軽く焼き目をつけて香ばしく。ナムプラーを使うと味がピタリと決まります。

2022/3/22のNHK【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「洋風茶碗蒸し」のレシピが紹介されました。程よく溶けたチーズがクリーミー。卵液をこすと、よりなめらかに！

2022/3/22のNHK【きょうの料理】では、飯塚有紀子さんにより「ふわとろフレンチトースト」のレシピが紹介されました。フワッと柔らかく、トロッとなめらか。極上の口当たりを楽しむには、厚切りのパンがおすすめです。

2022/3/22のNHK【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「お手軽マヨ＆ふんわりマヨ」のレシピが紹介されました。簡単で濃厚なマヨネーズと上品で軽やかなマヨネーズを卵1コで！

2022/3/22のNHK【きょうの料理】では、大宮勝雄さんにより「究極の目玉焼きご飯」のレシピが紹介されました。白身にやさしく火が通り、黄身は半生、という加減が絶妙！生卵が苦手な人も「卵かけご飯」が楽しめます。

2022/3/21のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「いちごのラッシー」のレシピが紹介されました。甘酸っぱいいちごの風味と、つぶつぶ食感がたまらない！簡単につくれて、リピート間違いなしのおいしさです。

2022/3/21のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「キーマカレー」のレシピが紹介されました。肉と野菜のうまみがギュッと詰まったカレー。スパイスの香りが食欲をそそります。

2022/3/21のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「ポーチドエッグ」のレシピが紹介されました。

2022/3/16のNHK【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「アルファ五目いなり」のレシピが紹介されました。手軽に五目が楽しめるアルファ米をストックするメリットです。油揚げは電子レンジを使えば手軽に、しっかりと味がしみます！

2022/3/16のNHK【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「マッシュポテトのミートソースグラタン」のレシピが紹介されました。温めるだけのミートソースは、ふだんの料理にも幅広く活用できる優れもの。こんがりと焼けるチーズの香りが食欲をそそります。じゃがいものマッシュ加減はお好みで。

2022/3/15のNHK【きょうの料理】では、大宮勝雄さんにより「ロールキャベツ」のレシピが紹介されました。肉ダネとキャベツ、チーズを重ねてミニキャベツ形に。これは巻くより簡単！

2022/3/15のNHK【きょうの料理】では、大宮勝雄さんにより「春キャベツたっぷりのメンチカツ」のレシピが紹介されました。春キャベツがたっぷり、たまねぎもゴロゴロ。フレッシュな甘みが魅力のメンチカツです。うまみを逃さないように、バッター液を使った衣でしっかりコーティングして揚げましょう。