きょうの料理

2022/3/15のNHK【きょうの料理】では、大宮勝雄さんにより「ロールキャベツ」のレシピが紹介されました。肉ダネとキャベツ、チーズを重ねてミニキャベツ形に。これは巻くより簡単！

2022/3/15のNHK【きょうの料理】では、大宮勝雄さんにより「春キャベツたっぷりのメンチカツ」のレシピが紹介されました。春キャベツがたっぷり、たまねぎもゴロゴロ。フレッシュな甘みが魅力のメンチカツです。うまみを逃さないように、バッター液を使った衣でしっかりコーティングして揚げましょう。

2022/3/15のNHK【きょうの料理】では、大宮勝雄さんにより「コールスローサラダ」のレシピが紹介されました。自家製のフレンチドレッシングでつくれば、おかわり必至。メンチカツとダブルで、旬のキャベツを味わってください。ドレッシングは長持ちします。

2022/3/14のNHK【きょうの料理】では、飯塚有紀子さんにより「ストロベリーカップケーキ」のレシピが紹介されました。マフィン用紙カップで、小さく焼いてもおいしいです。

2022/3/14のNHK【きょうの料理】では、飯塚有紀子さんにより「ストロベリーケーキ」のレシピが紹介されました。表面はサクッ、中はしっとりなめらか。ミルキーな味わいで、いちごの酸味が程よく際立つ素朴なケーキです。混ぜて焼くだけなので、初心者でも上手に焼けます！

2022/3/14のNHK【きょうの料理】では、飯塚有紀子さんにより「簡単いちごシロップ」のレシピが紹介されました。電子レンジで簡単にできるシロップです。

2022/3/14のNHK【きょうの料理】では、飯塚有紀子さんにより「いちごムース」のレシピが紹介されました。いちごの甘い香りがふわっと香る、ふんわりと口どけのよいムースです。

2022/3/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「桜おこわ」のレシピが紹介されました。弁当箱を開けた瞬間、歓声が上がること間違いなしの桜のおにぎりです。

2022/3/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「だし巻き卵」のレシピが紹介されました。だしをしっとりと含んだ卵焼きは、世代を超えて喜ばれる定番中の定番。卵にしっかりと火を入れつつ、ふっくらと仕上げます。

2022/3/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「さけのみそ漬け焼き」のレシピが紹介されました。焼くと焦げやすいみそ漬けも、揚げ焼きならば失敗知らず！鮮やかな紅色は、お弁当に華を添えます。

2022/3/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「こごみの天ぷら」のレシピが紹介されました。弁当の天ぷらは水分をとばすように、じっくり揚げるのがポイント！山菜の苦みやえぐみを油がコーティングして、食べやすくしてくれます。

2022/2/25のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「じゃがいものポタージュ」のレシピが紹介されました。じゃがいもとねぎでつくるポタージュ。ミキサーを使わず、じゃがいものとろみを生かす作り方がポイントです。

2022/2/25のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「ツナメルト」のレシピが紹介されました。トロッと溶けたチーズとツナ、トーストの香ばしさがおいしいホットサンドイッチ。1つでも十分食べごたえがあり、朝食やワインにぴったりです。

2022/2/25のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「アスパラと塩昆布のパスタ」のレシピが紹介されました。アスパラを千切りにすると、パスタとよくなじんで今までにないおいしさに。塩昆布の程よいうまみが加わり、シンプルだけどくせになる味です。

2022/3/1のNHK【きょうの料理】では、渡辺あきこさんにより「春野菜とえびのわさびマヨネーズあえ」のレシピが紹介されました。サッとゆでるだけで甘さが引き立つアスパラガスと、スナップえんどう。ピリッとしたわさびマヨがアクセント。