きょうの料理のレシピ

2025/5/20のNHK【きょうの料理】では、やなせたかしさんにより「そば粉ドッグ」のレシピが紹介されました。アンパンマンの生みの親、やなせたかしさんのお昼ご飯の定番。ほおばると口の中にそばの香りが広がって食欲も増進。

2025/5/19のNHK系【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「新しょうがの甘酢漬け（ガリ）」のレシピが紹介されました。サッとゆでてから塩をふるのがポイント！

2025/5/19のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「ガリと干物の混ぜずし」のレシピが紹介されました。あじの干物を炊き込んだご飯と、新しょうがの甘酢漬けを混ぜ合わせてとびっきりおいしいお寿司にします。青じそにかえて木の芽を散らしても美味しいです。

2025/5/19のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「新しょうがのみそ漬け」のレシピが紹介されました。梅雨から夏のジメジメを吹き飛ばすような、爽やかな辛み！一口かじればご飯もお酒もついついすすんでしまう漬物です。炒め物や煮物、汁物などに、いろいろと使えます。

2025/5/19のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「やたら」のレシピが紹介されました。信州北部の郷土料理をアレンジ。新しょうがのみそ漬けがあれば調味料は不要！ご飯や冷たい麺、豆腐などが”やたら”とすすむこと、間違いなしです。

2025/5/19のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「春キャベツと新しょうがのスープ」のレシピが紹介されました。新しょうがのみそ漬けの爽やかな辛みと塩気が、具だくさんスープのまとめ役に！手羽元はひと手間かけて開くと、短時間で骨からうまみが出やすくなります。

2025/5/14のNHK系【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「たっぷり薬味の豚しゃぶ」のレシピが紹介されました。ジューシーな豚バラ肉を青じそ・みょうが・みつ葉・細ねぎの香りで包み込んだ一品

2025/5/14のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「おろし薬味ソース」のレシピが紹介されました。4つの個性豊かな香りを大根おろしでさっぱりとまとめた万能ソース。市販のお惣菜や刺身にかけるだけで、一気にごちそう感が出ます。

2025/5/14のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「オイルサーディンの薬味サラダ」のレシピが紹介されました。明日香さんが最近気に入っているという一皿。薬味と野菜、オイルサーディンの黄金バランスが大事。

2025/5/13のNHK【きょうの料理】では、高城順子さんにより「スナップえんどうと牛肉のオイスターソース炒め」のレシピが紹介されました。スナップえんどうのシャキシャキ感がアクセント。ご飯に合う、コクのある味です。

2025/5/13のNHK【きょうの料理】では、高城順子さんにより「アスパラのかにクリームソース」のレシピが紹介されました。軽やかなクリームソースなので、アスパラにはしっかりと下味をつけてバランスをとります。

2025/5/13のNHK系【きょうの料理】では、高城順子さんにより「新ごぼうとしらすの柳川風」のレシピが紹介されました。香りも歯ざわりも柔らかな新ごぼうを柳川鍋風で手軽に楽しみます。

2025/5/12のNHK系【きょうの料理】では、田口成子さんにより「かつおのソテー　たまねぎソース」のレシピが紹介されました。かつおをにんにくと黒こしょうで焼き、甘酸っぱいソースと合わせます。

2025/5/12のNHK【きょうの料理】では、田口成子さんにより「豚肉とキャベツのフライパン蒸し」のレシピが紹介されました。肉にしっかり塩・こしょうをしておけば、野菜は味つけいらず。フライパン1つで簡単にできます。

2025/5/12のNHK【きょうの料理】では、田口成子さんにより「五目いり豆腐」のレシピが紹介されました。甘く懐かしい味わいに、ついつい箸がのびる一品です。