きょうの料理のレシピ

2021年11月29日のNHK系【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「大根と鶏の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。大根はコロコロに切って存在感をアップ！ほんのりカレー粉が香る炊き込みご飯です。

2021年11月29日のNHK系【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「ピラピラ大根とぶりの塩煮」のレシピが紹介されました。リボン状に薄く切った大根に、あっさり塩味の昆布だしを含ませます。かんきつの酸味を添えていただきます。

2021年11月29日のNHK系【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「大根と豚バラの照り煮」のレシピが紹介されました。乱切りの大根と豚バラをツヤ照りの甘辛じょうゆ味に仕上げます。豚肉のうまみ&コクをじんわりとしみ込ませます。

2021年11月26日のNHK系【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「塩もみ白菜の春雨炒め」のレシピが紹介されました。「塩もみ白菜 しゃぶしゃぶ鍋」の塩もみ白菜をアレンジ。

2021年11月26日のNHK系【きょうの料理】では、栗原はるみさんによりさっぱりとしておいしい！「塩もみ白菜 しゃぶしゃぶ鍋」のレシピが紹介されました。最初は豚肉とささ身をしゃぶしゃぶに。肉のうまみが出たスープで塩もみした白菜を煮ます。一度に2つのおいしさが楽しめる鍋です。

2021年11月23日のNHK系【きょうの料理】では、山本麗子さんにより「セロリの葉のベーコン炒め」のレシピが紹介されました。セロリの葉のさわやかな香りとベーコンのコクが好相性！

2021年11月23日のNHK系【きょうの料理】では、ぐっち夫婦さんにより「野菜くずでホットケーキ」のレシピが紹介されました。野菜くずは細かく刻んで電子レンジでレンチンし、生地になじませるのがポイント！

2021年11月23日のNHK系【きょうの料理】では、髙井英克さんにより「残りレモンでサラダチキン」のレシピが紹介されました。絞った後のレモンも活かすサラダチキンです。

2021年11月23日のNHK系【きょうの料理】では、按田優子さんにより「白菜の芯のスパイス漬け」のレシピが紹介されました。少量から手軽につくれる漬物。発酵が進むにつれてうまみが増します。

2021年11月23日のNHK系【きょうの料理】では、有元葉子さんにより「しいたけの軸のブルスケッタ」のレシピが紹介されました。たっぷりのオリーブ油で炒めたしいたけの軸は、絶品のおつまみに。カリッと焼いたパンにのせてどうぞ。

2021年11月23日のNHK系【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「大根葉のしらすざんしょう」のレシピが紹介されました。大根の葉としらすを別々に炒め、最後に炒め合わせることで、ふんわりしっとりとした仕上がりになります。

2021年11月21日のNHK系【きょうの料理】では、ぐっち夫婦のTatsuyaさんにより「えびのガーリックパン粉焼き」のレシピが紹介されました。マヨネーズにくぐらせ、衣をつくる手間を省き手軽に作れるレシピ。

2021年11月22日のNHK系【きょうの料理】では、ぐっち夫婦のTatsuyaさんにより「手羽中のしょうが焼き」のレシピが紹介されました。甘辛い味わいながらも、しょうがのすりおろし＆千切りのダブル使いでさっぱり！

2021年11月22日のNHK系【きょうの料理】では、ぐっち夫婦のSHINOさんにより「白身魚のマリネ」のレシピが紹介されました。ペルーの定番料理、魚介と野菜のマリネ「セビーチェ」を手軽にアレンジ。

2021年11月22日のNHK系【きょうの料理】では、ぐっち夫婦のSHINOさんにより「かぶと生ハムのカルパッチョ」のレシピが紹介されました。かぶのやさしい甘みに生ハムの塩けが効いた、さっぱりとした味わい！