きょうの料理

2023/12/27のNHK系【きょうの料理】では、ゆうママこと松本ゆうみさんにより「牛しゃぶのリース風」のレシピが紹介されました。しゃぶしゃぶ用の牛肉をjひと工夫したクリスマスにピッタリの一品。

2023/12/27のNHK【きょうの料理】では、ゆうママこと松本ゆうみさんにより「にんじんのポタージュ」のレシピが紹介されました。こんがり焼いたチーズを割り入れてスープの浮き実に。楽しい演出なのはもちろん、食感や風味もアップします。

2023/12/27のNHK【きょうの料理】では、松本ゆうみさんにより「春巻の皮で！カリッとえびフライ」のレシピが紹介されました。揚げ衣はパン粉ではなく、細切りにした春巻の皮！ユニークな見た目も、驚くほどザクザクの食感も秀逸です。

2023/12/27のNHK【きょうの料理】では、松本ゆうみさんにより「生ハムとオレンジのブーケサラダ」のレシピが紹介されました。オーブン用の紙に包まれたカラフルなサラダは、まさに”食べるブーケ”！オレンジの香りを移した甘酸っぱいドレッシングが、爽やかな味わいです。

2023/12/27のNHK【きょうの料理】では、松本ゆうみさんにより「レアチーズケーキのグラスケーキ」のレシピが紹介されました。なめらかなチーズクリームとフルーツを、グラスに交互に重ねて。

2023/12/26のNHK系【きょうの料理】では、今井亮さんにより「豚の中華風角煮」のレシピが紹介されました。シンプルな手順を１つずつクリアしながら、極上の角煮を目指しましょう。

2023/12/26のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「いちごのゼリー」のレシピが紹介されました。いちごの果肉感にミントが加わって、爽やかなアクセントを添えます。

2023/12/26のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「ビーフステーキ サルサソース」のレシピが紹介されました。ジューシーな牛肉にサルサソースを合わせると、おもてなしに喜ばれる一品に。カラフルな一皿を食卓に出せば、場が華やぐこと間違いなし！

2023/12/25のNHK【きょうの料理】では、キム・ナレさんにより「カンジャンキムチ」のレシピが紹介されました。「カンジャン」は韓国語で「しょうゆ」。しょうゆベースのさっぱりとした、辛くないキムチです。和風の漬物に近い味わいで、子どもからシニアまで幅広い世代で楽しめます。漬け汁が残ったら、ポン酢しょうゆのかわりに料理に活用してください。

2023/12/25のNHK【きょうの料理】では、キム・ナレさんにより「カンジャンキムチでしらすパスタ」のレシピが紹介されました。カムジャンキムチが具材と調味料を兼ねた、ペペロンチーノ風のパスタです。

2023/12/25のNHK【きょうの料理】では、キム・ナレさんにより「みかん香る白菜漬け」のレシピが紹介されました。みかんの皮を有効活用できる、サステナブルな浅漬けです。みかんのやわらかい香りに癒されます。みかんの皮＆しょうがは体を温める素材。寒い冬にはぴったりの組み合わせです。

2023/12/25のNHK【きょうの料理】では、キム・ナレさんにより「煮キムチ」のレシピが紹介されました。軽く煮ると酸味はまろやかになり、うまみは濃くなります。肉と焼いたり、うどんやラーメンにのせたり、ギョーザに入れたりして、最後まで楽しんでください。

2023/12/25のNHK系【きょうの料理】では、キム・ナレさんにより「白菜ロールキムチ」のレシピが紹介されました。ロール状に小さくまとめた形が新鮮。日本で手に入りやすい食材を使って無理なくつくれるレシピです。

2023/12/19のNHK【きょうの料理】では、吉田勝彦さんにより「きくらげと卵の炒め物」のレシピが紹介されました。吉田さんが中華料理の道に進むきっかけとなった一品。辛み、甘み、酸味のバランスが絶妙で、毎日でも食べたくなるおいしさです。

2023/12/19のNHK系【きょうの料理】では、吉田勝彦さんにより「八宝菜」のレシピが紹介されました。手頃な材料と少ない調味料で楽しめる八宝菜のレシピ。