「きょうの料理」の料理レシピ一覧(41 / 367ページ)
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【きょうの料理】たくあん
2024/1/22のNHK系【きょうの料理】では、三好良久さんにより「たくあん」のレシピが紹介されました。滋味深く市販のものとは異なる趣がある手作りのたくあん。
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【きょうの料理】ぜいたく煮
2024/1/22のNHK【きょうの料理】では、三好良久さんにより「ぜいたく煮」のレシピが紹介されました。たくあんをわざわざ煮て食べることからその名がついたとされる、福井県などの郷土料理です。丁寧に手間をかけた分、うまみと辛みがしっかりしみ込みます。
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【きょうの料理】大根のおろしまんじゅう
2024/1/22のNHK【きょうの料理】では、三好良久さんにより「大根のおろしまんじゅう」のレシピが紹介されました。おもてなしやデザートには、大根おろしでつくったおまんじゅうをお出しします。みたらしだれは甘くしすぎず、2種類の風味でさっぱりといただきます。
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【きょうの料理】揚げだし大根
2024/1/22のNHK【きょうの料理】では、三好良久さんにより「揚げだし大根」のレシピが紹介されました。修行僧にいつもいちばん人気だった揚げだし大根。カリッと揚げた大根の甘さには、誰もがあっと驚きます。
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【きょうの料理】キャベツ炒め
2024/1/17のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「キャベツ炒め」のレシピが紹介されました。しょうゆで炒めるよりも風味よく、きれいな色合いになります。
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【きょうの料理】これでおでん
2024/1/17のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「これでおでん」のレシピが紹介されました。冬にうれしいアツアツおでんが、あっという間にでき上がり。ちょっと多めにつくりおいて、温め直すと味が一層深まります。
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【きょうの料理】お手軽カムジャタン
2024/1/17のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「お手軽カムジャタン」のレシピが紹介されました。豚の背骨でだしをとる韓国料理「カムジャタン」を、薄切り肉で簡単アレンジ。ゴロっと切ったじゃがいもにコクのある甘辛味がからんだ、白いご飯がすすむおかずです。
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【きょうの料理】鶏肉とねぎの煮物 かき風味
2024/1/17のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「鶏肉とねぎの煮物 かき風味」のレシピが紹介されました。オイスターソースのうまみを『即席だし』として活用。
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【きょうの料理】かぼじゃが
2024/1/16のNHK【きょうの料理】では、小林まさるさんにより「かぼじゃが」のレシピが紹介されました。肉じゃがにかぼちゃをプラスした、故郷・北海道の思い出の味!昔は煮干しやするめいかでだしをとっていたけど、つくりやすくアレンジしたぞ!
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【きょうの料理】かぼちゃしるこ
2024/1/16のNHK【きょうの料理】では、小林まさるさんにより「かぼちゃしるこ」のレシピが紹介されました。このおしるこは、おふくろがよくつくってくれたんだよ。やさしい甘さにするのがポイントだな!
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【きょうの料理】豆腐とさば缶の煮物
2024/1/16のNHK系【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「豆腐とさば缶の煮物」のレシピが紹介されました。博多のもつ鍋風のピリ辛味。もつの代わりにさばの水煮缶を使い、豆腐、キャベツ、にら、にんにくなどと煮ます。
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【きょうの料理】干物鍋
2024/1/15のNHK【きょうの料理】では、小林まさるさんにより「干物鍋」のレシピが紹介されました。魚の干物の鍋って珍しいかい?俺が暮らした北海道では、焼いたほっけやかれいをよく鍋に入れて食べたもんだよ。香ばしく焼いてあるからくせもないし、いいだしが出るんだ。
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【きょうの料理】もやし担々鍋
2024/1/15のNHK【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「もやし担々鍋」のレシピが紹介されました。中華で人気の担々麵を鍋物にアレンジしました。もやしとにらが山盛りですが、やがてしんなり。ぺろりといけます!
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【きょうの料理】だまこ鍋
2024/1/15のNHK系【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「だまこ鍋」のレシピが紹介されました。しょうゆ味の鍋で秋田の郷土料理をアレンジ。
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【きょうの料理】おおきいハンバーグ
2024/1/10のNHK系【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「おおきいハンバーグ」のレシピが紹介されました。中にゆで卵が入ったタサン家の子供たちに「おおきいハンバーグ」と呼ばれる『ミートローフ』。
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