きょうの料理

2023/7/4のNHK【きょうの料理】では、斉藤辰夫さんにより「なすとえびのからしみそ炒め」のレシピが紹介されました。コクと辛みをまとまったなすとえびが食欲をそそる一皿。なすは小さめの乱切りにすることで、火の通りがよくなります。

2023/7/3のNHK【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「塩もみなすのレモン浅漬け」のレシピが紹介されました。シャクシャクとした食感が楽しい一品。レモン汁でさっぱりといただきます。

2023/7/3のNHK【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「バジル風味のマーボーなす」のレシピが紹介されました。いつものマーボーなすとはひと味違う。新しいおいしさ！隠し味に牛乳を入れて、マイルドな味わいに仕上げます。

2023/7/3のNHK系【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「なすと豚肉とトマトの重ね煮」のレシピが紹介されました。フライパンに具材を重ねて火にかけるだけ。にんにくのパンチが効いた味つけで、ご飯が進みます。

2023/6/28のNHK【きょうの料理】では、奥田和美さんにより「昔なつかしい春雨サラダ」のレシピが紹介されました。なんだかホッとするような素朴な味わいです。たっきーママのお手軽副菜。

2023/6/28のNHK【きょうの料理】では、奥田和美さんにより「花畑サラダ」のレシピが紹介されました。お花のギフトボックスみたいに食材を詰め合わせます。

2023/6/28のNHK【きょうの料理】では、奥田和美さんにより「彩りコロコロサラダ」のレシピが紹介されました。色とりどりの具をコロコロと切って並べて。

2023/6/28のNHK系【きょうの料理】では、奥田和美さんにより「ツナトマト」のレシピが紹介されました。たっきーママのお手軽副菜になります。

2023/6/28のNHK【きょうの料理】では、奥田和美さんにより「長芋のおかかのり巻き」のレシピが紹介されました。長芋のシャキシャキ感とのりの風味に箸がすすみます。たっきーママのお手軽副菜になります。

2023/6/28のNHK【きょうの料理】では、奥田和美さんにより「そのままにんじん」のレシピが紹介されました。皮付きにんじんの甘さを蒸し焼きで引き出します。たっきーママのお手軽副菜になります。

2023/6/28のNHK【きょうの料理】では、奥田和美さんにより「たまねぎのめんつゆバター」のレシピが紹介されました。コクとうまみたっぷりでかむほどにおいしい！たっきーママのお手軽副菜になります。

2023/6/28のNHK【きょうの料理】では、奥田和美さんにより「じゃがいものチーズ焼き」のレシピが紹介されました。こんがり焼いたじゃがいものサクフワ食感が◎。

2023/6/28のNHK【きょうの料理】では、奥田和美さんにより「豚こまともやしの梅だれポン酢」のレシピが紹介されました。梅干しとポン酢しょうゆの酸味でさっぱりと。

2023/6/28のNHK【きょうの料理】では、奥田和美さんにより「厚揚げの豆苗あえ」のレシピが紹介されました。豆苗は炒めず、最後に加えてシャキッと仕上げます。

2023/6/27のNHK系【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「ごまねぎじょうゆだれ」のレシピが紹介されました。ねぎ、しょうが、にんにくなどの薬味がたっぷり入った自家製たれ。刺身を「づけ」にしたり、冷ややっこや生野菜にかけたり、焼きめしの味つけにも使えます。