きょうの料理

2024/12/25のNHK【きょうの料理】では、小西雄大さんにより「ぶり巻き大根」のレシピが紹介されました。大根を薄く切って巻くことで、魚は柔らかく、大根は食感が生かされ、それぞれの味わいが引き立ちます。

2024/12/25のNHK【きょうの料理】では、小西雄大さんにより「ふろふきかぶ」のレシピが紹介されました。ふろふき大根をアレンジした一品です。白みその甘みと卵のうまみが合わさった白田楽みそで、かぶが主役級のおいしさです。

2024/12/25のNHK系【きょうの料理】では、髙橋義弘さんにより「さわらの白みそ煮」のレシピが紹介されました。野菜とともに甘みのある白みそで炊いたダシ不要の煮魚

2024/12/24のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「スコップケーキ」のレシピが紹介されました。重ねていくだけで、ショートケーキ風に。食べたい分だけザックリとすくってみて！

2024/12/24のNHK系【きょうの料理】では、今井亮さんにより「鶏もも肉のトマト煮」のレシピが紹介されました。濃厚なトマトの風味とハーブが相性抜群。

2024/12/24のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「たいのカルパッチョ」のレシピが紹介されました。白いたいと鮮やかな野菜のコントラストで、見た目も華やかな一品に！

2024/12/24のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「グリーンサラダ」のレシピが紹介されました。香り高い葉野菜を使った、少し大人のサラダです。

2024/12/23のNHK系【きょうの料理】では、斉風瑞さんにより「台湾風おこわ」のレシピが紹介されました。豚肉、干し椎茸、干しエビの3つ食材で作ります。

2024/12/23のNHK【きょうの料理】では、斉風瑞さんにより「ふわふわいり卵」のレシピが紹介されました。「いり卵がボソボソになって上手にできない」という声を聞いて、斉さんが編み出したレシピ。酒と水で溶き卵をゆるめ、完全に火を通さずに取り出して余熱で仕上げることがポイントです。

2024/12/18のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「オニオンコンソメスープ」のレシピが紹介されました。市販の炒めたたまねぎを使えば、手間いらずでコク深い味に仕上がります！器に盛ってからピザ用チーズを加え、余熱で溶かしても美味しいです。

2024/12/18のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「サラダバーサラダ」のレシピが紹介されました。和風・ごまみそ・イタリアンの3種類のドレッシングを紹介します。

2024/12/18のNHK系【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「和田家のよくばりグラタン」のレシピが紹介されました。

2024/12/17のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「チョコレートクリームのフルーツサンド」のレシピが紹介されました。チョコレートクリームをリッチに楽しめる、ぜいたくサンド。具はいちごにかえてもおいしいです。

2024/12/17のNHK系【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「チョコレートクリームのクリスマスケーキ」のレシピが紹介されました。身近で手に入りやすい材料でつくれるケーキレシピ。ふわふわしっとりのスポンジ生地、口どけの良いチョコクリームにいちごの酸味がアクセント！

2024/12/16のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「大根の千枚甘酢漬け」のレシピが紹介されました。わが家の千枚漬けは、みずみずしい冬の大根でつくるのが定番。昆布や柚子がうっすら透けて見えるのも楽しいでしょう？おせち料理の箸休めにもおすすめです。