あさイチ
NHKの朝の情報番組「あさイチ」は、日常生活に役立つ情報を幅広く取り上げる人気番組です。中でも「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、プロの料理人が家庭でも再現できるレシピを紹介する人気企画。和食・洋食・中華といったジャンルを問わず、簡単でおいしいレシピが多く、毎日の献立づくりに役立ちます。
このページでは、これまでに「あさイチ」で紹介された料理レシピをまとめて掲載しています。旬の食材を使ったメニューや、時短で調理できる主菜・副菜、体に優しいヘルシーレシピなど、バリエーションも豊富。レシピには出演した料理人の名前や放送日も記載しているため、見逃した回もすぐにチェックできます。
【放送局】NHK総合
【放送時間】月曜～金曜 8:15～9:55
【出演者】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子 ほか
レシピはカテゴリ別や材料別でも探せるようになっており、「最近見たレシピ」「人気レシピランキング」などの便利機能も。毎日のごはん作りにお役立てください。
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【あさイチ】とうもろこしの春巻
2025/9/11のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、黄川田としえさんにより「とうもろこしの春巻」のレシピが紹介されました。とうもろこしと豚肉、青じそを巻いた食感＆香りが楽しい春巻きです。
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【あさイチ】青じそナムル
2025/9/11のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、黄川田としえさんにより「青じそナムル」のレシピが紹介されました。青じそをしょうゆ、ごま油などに漬けて、ご飯のお供やゆで鶏などに巻いて食べるのがおすすめです。
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【あさイチ】のりドレッシングのサラダ
2025/9/10のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、しらいのりこさんにより「のりドレッシングのサラダ」のレシピが紹介されました。焼きのりの香りがいいサラダ
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【あさイチ】トマトマーボービーフン
2025/9/10のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、しらいのりこさんにより「トマトマーボービーフン」のレシピが紹介されました。水で戻さずに一緒に煮た簡単ビーフン。
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【あさイチ】きゅうり胡椒アイスティー
2025/9/9のNHK【あさイチ】では、斉藤友香理さんにより「きゅうり胡椒アイスティー」のレシピが紹介されました。お好みのアイスティーにきゅうりの皮と胡椒を混ぜます。
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【あさイチ】大葉梅アイスティー
2025/9/9のNHK【あさイチ】では、斉藤友香理さんにより「大葉梅アイスティー」のレシピが紹介されました。お好みのアイスティーにちぎった大葉と梅肉を混ぜて作ります。
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【あさイチ】シャキシャキ肉野菜炒め
2025/9/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井桁良樹さんにより「シャキシャキ肉野菜炒め」のレシピが紹介されました。下ごしらえしっかりで炒め時間はわずか数十秒の肉野菜炒め。
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【あさイチ】さば缶とトマトの冷たいスープ
2025/9/8のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、日高良実さんにより「さば缶とトマトの冷たいスープ」のレシピが紹介されました。トマトジュースとみそで味付けしたお手軽で栄養たっぷりの冷製スープ
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【あさイチ】さば缶と3色パプリカのパスタ
2025/9/8のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、日高良実さんにより「さば缶と3色パプリカのパスタ」のレシピが紹介されました。さばの水煮缶のうまみとパプリカの食感がおいしいショートパスタのレシピ。
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【あさイチ】豚バラのキムチクリームソース
2025/9/4のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、市瀬悦子さんにより「豚バラのキムチクリームソース」のレシピが紹介されました。キムチのピリ辛さと、クリームのまろやかな味わいが相性抜群。ご飯はもちろん、パスタに合わせるのもおすすめです。
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【あさイチ】豆苗のりごまサラダ
2025/9/4のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、市瀬悦子さんにより「豆苗のりごまサラダ」のレシピが紹介されました。韓国風のサラダ。シャキシャキ食感とごまの風味豊かな一品。
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【あさイチ】タイ風 かにかまと卵のふわとろカレー炒め
2025/9/3のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今井亮さんにより「タイ風 かにかまと卵のふわとろカレー炒め」のレシピが紹介されました。タイで人気のカレー炒め『プーパッポンカリー』を食べやすくアレンジ。かにかま、桜えび、オイスターソースと手軽な食材でOK
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【あさイチ】名店の極上しょうが焼きサンド
2025/9/3のNHK【あさイチ】では、桝元正幸さんにより「名店の極上しょうが焼きサンド」のレシピが紹介されました。お弁当にもぴったり！教えて名店さんシリーズ「しょうが焼き」
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【あさイチ】べジしょうが焼き
2025/9/3のNHK【あさイチ】では、浅尾貴子さんにより「べジしょうが焼き」」のレシピが紹介されました。肉を使わないのに大満足の絶品！教えて名店さんシリーズ「しょうが焼き」
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【あさイチ】超さっぱり系の紅しょうが焼き
2025/9/3のNHK【あさイチ】では、後藤祐輔さんにより「超さっぱり系の紅しょうが焼き」のレシピが紹介されました。フレンチシェフの紅しょうがを使った暑い日にぴったりの「しょうが焼き」。教えて名店さんシリーズ
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