きょうの料理

2022/2/22のNHK【きょうの料理】では、牛尾理恵さんにより「さば缶のレモン炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。輪切りのレモンを皮ごとたっぷり。ご飯になじんだほろ苦さと酸味がくせになるおいしさです。

2022/2/22のNHK【きょうの料理】では、樋口宏江さんにより「レモンソース」のレシピが紹介されました。焼いたレモンは酸味がまろやかになり、さまざまな素材を引き立てるソースになります。

2022/2/22のNHK【きょうの料理】では、後藤加寿子さんにより「レモンぬた」のレシピが紹介されました。フレッシュなレモンの酸味で、春らしく軽やかなからし酢みそに。ゆでた菜の花やいかの刺身などにもよく合います。

2022/2/22のNHK【きょうの料理】では、若山曜子さんにより「レモンカード」のレシピが紹介されました。レモンの豊かな香りを味わえる、甘酸っぱく濃厚なスプレッド。ヨーグルトやパンにのせるほか、お菓子のフィリングにも使えます。

2022/2/21のNHK【きょうの料理】では、後藤加寿子さんにより「春ちらし」のレシピが紹介されました。混ぜ込む具の種類は少なめでも米にだしを加えて炊くことで、うまみ豊かに仕上がります。盤台がなくても上手につくれるので、ぜひお気軽に作ってみてください。

2022/2/21のNHK【きょうの料理】では、後藤加寿子さんにより「ひな手まり」のレシピが紹介されました。紅白の手まりに、小さな茶巾ずしを盛り合わせました。手まりずしの刺身は、どうぞお好みでどうぞ。

料理名 肉だんごとトロトロ白菜の鍋 番組名 NHKきょうの料理 料理人 栗原心平 放送局 NHK 放送日 2020年12月29日（火）   コメント 栗原心平さんのご自宅のキッチンを訪れここでは、「肉だんごとト・・・

料理名 えびチリ＆フワフワ卵 番組名 NHKきょうの料理 料理人 栗原心平 放送局 NHK 放送日 2020年12月29日（火）   コメント 栗原心平さんのご自宅のキッチンを訪れここでは、「えびチリ＆フワフワ・・・

料理名 春菊のごまあえ 番組名 NHKきょうの料理 料理人 栗原心平 放送局 NHK 放送日 2020年12月29日（火）   コメント 栗原心平さんのご自宅のキッチンを訪れここでは、「春菊のごまあえ」の作り方・・・

2022/2/17のNHK【きょうの料理】では、若山曜子さんにより「台湾カステラ」のレシピが紹介されました。焼きたてはフワフワ、一晩おくとしっとり。シフォンケーキのような軽い口当たりで人気の台湾カステラを、家庭でもつくりやすいレシピでご紹介します。

2022/2/17のNHK【きょうの料理】では、若山曜子さんにより「台湾カステラのフルーツサンド」のレシピが紹介されました。ホイップクリームたっぷりでショートケーキみたい！いちごは好みのフルーツにかえても。

2022/2/17のNHK【きょうの料理】では、若山曜子さんにより「ほっと豆花（トウファ）」のレシピが紹介されました。台湾の代表的なスイーツ・豆花。冬は温かいシロップをかけていただきます。

2022/2/16のNHK【きょうの料理】では、樋口宏江さんにより「クラムチャウダー」のレシピが紹介されました。ふっくらとしたあさりに、色とりどりの野菜。うまみたっぷりでなめらかなスープ。ひとさじで幸せになれる、ぜいたくな一品です。

2022/2/16のNHK【きょうの料理】では、樋口宏江さんにより「あさりのリゾット」のレシピが紹介されました。米ともち米を合わせて使うと、プリッとして楽しい歯ざわりに。あさりの蒸し汁も、余さず吸わせて味わいます。

2022/2/15のNHK【きょうの料理】では、井澤由美子さんにより「ポークソテーきんかんソース」のレシピが紹介されました。きんかんソースで肉がふっくら柔らかに。春菊にきんかんドレッシングをかけても。