「きょうの料理」の料理レシピ一覧(18 / 365ページ)
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【きょうの料理】きゅうりの甘酢漬け
2024/9/16のNHK【きょうの料理】では、山本豊さんにより「きゅうりの甘酢漬け」のレシピが紹介されました。きゅうりは種と余分な水分を除いてから甘酢へ。甘みと酸味のバランスが絶妙で、常備したいおいしさです。
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【きょうの料理】たたききゅうりの辛味漬け
2024/9/16のNHK【きょうの料理】では、山本豊さんにより「たたききゅうりの辛味漬け」のレシピが紹介されました。思い立ったらすぐにつくれて、ピリ辛味が後をひくおいしさ。暑い夏にぴったりです。
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【きょうの料理】聖堂式酢豚
2024/9/16のNHK系【きょうの料理】では、山本豊さんにより「聖堂式酢豚」のレシピが紹介されました。シンプルな味付けで飽きの来ない絶妙な味わいです。
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【きょうの料理】里芋のねぎ塩まみれ
2024/9/11のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「里芋のねぎ塩まみれ」のレシピが紹介されました。さといもをねぎ塩味でさっぱりとしたあえ物にします。
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【きょうの料理】まいたけにゅうめん
2024/9/11のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「まいたけにゅうめん」のレシピが紹介されました。まいたけは、ぜひシンプルな天ぷらにして香りと味を堪能してください。夏のそうめんが残っていたら、温かいだしでにゅうめんに仕立ててまいたけを添えるのがおすすめです。
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【きょうの料理】豆腐めし
2024/9/11のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「豆腐めし」のレシピが紹介されました。冠婚葬祭や運動会の日にふるまわれる「とふめし」と呼ばれる丹波篠山の郷土料理を、サバのみそ煮で秋らしくアレンジしました。しば漬けなどのお漬物とも相性よし。
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【きょうの料理】いかと名残野菜のレモンじょうゆあえ
2024/9/10のNHK【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「いかと名残野菜のレモンじょうゆあえ」のレシピが紹介されました。おかずサラダ風のあえ物。野菜は下処理で口当たりをよくし、カリカリのにんにくも具としてたっぷりと使います。
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【きょうの料理】かぼちゃとゴーヤー、ハムの白あえ
2024/9/10のNHK【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「かぼちゃとゴーヤー、ハムの白あえ」のレシピが紹介されました。白あえの衣に厚揚げを使うと、水きりの手間が省けるだけでなく、コクが出て満足感がアップします。
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【きょうの料理】鶏肉といんげん、ししとうの甘辛煮
2024/9/10のNHK系【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「鶏肉といんげん、ししとうの甘辛煮」のレシピが紹介されました。酢でさっぱりとした味わいの煮物です。
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【きょうの料理】炊き込まない五目ご飯
2024/9/9のNHK【きょうの料理】では、林亮平さんにより「炊き込まない五目ご飯」のレシピが紹介されました。ふるさとの母直伝の、野菜たっぷり、愛情たっぷりの混ぜご飯。野菜も肉も柔らかく煮えて、子どもからシニアまで食べやすいです。
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【きょうの料理】ごぼうと豚ひき肉の塩おから
2024/9/9のNHK【きょうの料理】では、林亮平さんにより「ごぼうと豚ひき肉の塩おから」のレシピが紹介されました。林さんが中国で食べて感動したというおから料理をつくりやすくアレンジ。香ばしいねぎ油の香りと、おからのしっとり感に驚くこと間違いなし。
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【きょうの料理】秋さけのピーマンあんかけ
2024/9/9のNHK系【きょうの料理】では、林亮平さんにより「秋さけのピーマンあんかけ」のレシピが紹介されました。ピーマンを細く切ると、優しい味のあんにピッタリです。
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【きょうの料理】かぼちゃと厚揚げのミートソース炒め
2024/9/4のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「かぼちゃと厚揚げのミートソース炒め」のレシピが紹介されました。かぼちゃと厚揚げでボリュームたっぷり!『志麻さんのミートソース』だけでピタッと味が決まります。
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【きょうの料理】なすと豚バラのレンジ蒸し
2024/9/4のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「なすと豚バラのレンジ蒸し」のレシピが紹介されました。レンジ蒸しにするとなすから水分が出てふっくら、ジューシーに仕上がります。
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【きょうの料理】マッシュルームのえびチリ風
2024/9/4のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「マッシュルームのえびチリ風」のレシピが紹介されました。えびやいか、ちくわなどを加えても。いつもの食材を、食感や見た目の近い別の食材で代用すると、新しい発見が生まれるきっかけになります。
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