「きょうの料理」の料理レシピ一覧(27 / 365ページ)
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【きょうの料理】完熟梅のシロップ煮
2024/6/3のNHK【きょうの料理】では、井澤由美子さんにより「完熟梅のシロップ煮」のレシピが紹介されました。オレンジ色に熟した、かぐわしい完熟梅をシロップで静かに静かに煮て、冷蔵庫で冷やします。酸味が落ち着いて好みの味になるまで、数日間待って召し上がれ。
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【きょうの料理】完熟梅と甘酒のミルクソルベ
2024/6/3のNHK【きょうの料理】では、井澤由美子さんにより「完熟梅と甘酒のミルクソルベ」のレシピが紹介されました。完熟梅のシロップ煮の皮がめくれてしまったり煮くずれてしまっても、がっかりしないで。柔らかく煮えているので、つぶして凍らせるのにはうってつけ!米こうじの甘酒を混ぜるとカチカチに固まらないので、食べやすいです。
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【きょうの料理】結び昆布と新ごぼうの精進煮
2024/5/29のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「結び昆布と新ごぼうの精進煮」のレシピが紹介されました。昆布はうまみを生かして、煮物の主役に。口にするとホッと安らぐ、滋味深い一品です。
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【きょうの料理】あおさのりの新じゃが焼き
2024/5/29のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「あおさのりの新じゃが焼き」のレシピが紹介されました。カリッと焼いた香ばしいじゃがいもに、あおさのりがほんのりと香ります。
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【きょうの料理】わかめと鶏肉の治部(じぶ)煮風
2024/5/29のNHK系【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「わかめと鶏肉の治部(じぶ)煮風」のレシピが紹介されました。次代に伝えたい!海藻レシピ
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【きょうの料理】卵のトマト煮
2024/5/28のNHK【きょうの料理】では、ムラヨシマサユキさんにより「卵のトマト煮」のレシピが紹介されました。赤とうがらしがピリッときいた、濃厚な味わいのトマトソースを卵にからめます。
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【きょうの料理】卵ピクルス
2024/5/28のNHK【きょうの料理】では、ムラヨシマサユキさんにより「卵ピクルス」のレシピが紹介されました。酸味がきいた、まろやかな味わいになります。
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【きょうの料理】スペイン風オムレツ
2024/5/28のNHK系【きょうの料理】では、ムラヨシマサユキさんにより「スペイン風オムレツ」のレシピが紹介されました。ホックリしたじゃがいもの食感と甘みが卵と良く合います。マヨネーズや塩でもおいしい!
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【きょうの料理】鶏と新ごぼうの山椒キーマカレー
2024/5/27のNHK【きょうの料理】では、吉田愛さんにより「鶏と新ごぼうの山椒キーマカレー」のレシピが紹介されました。コロコロとしたごぼうの食感が楽しい一皿。甘辛の味つけで、山椒の風味が引き立ちます。
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【きょうの料理】手羽元とアスパラのみそスープカレー
2024/5/27のNHK系【きょうの料理】では、吉田愛さんにより「手羽元とアスパラのみそスープカレー」のレシピが紹介されました。手羽元から出るだしがおいしさの土台。みそとバターでコクのある味わいになります。
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【きょうの料理】豚肉となすの梅かつおカレー
2024/5/27のNHK【きょうの料理】では、吉田愛さんにより「豚肉となすの梅かつおカレー」のレシピが紹介されました。梅干し×削り節で、うまみたっぷり。しょうがの爽やかな風味がベストマッチ!
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【きょうの料理】春野菜のリゾット
2024/5/22のNHK系【きょうの料理】では、片岡護さんにより「春野菜のリゾット」のレシピが紹介されました。シニア世代に向け提案するレシピ。春野菜をたっぷり使い、チーズとバターのコクで濃厚な味わいに仕上げます。
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【きょうの料理】アスパラガスのパスタ
2024/5/22のNHK【きょうの料理】では、片岡護さんにより「アスパラガスのパスタ」のレシピが紹介されました。アスパラガスを細長く切って、パスタにからめます。ソースはシンプルなアーリオオーリオです。
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【きょうの料理】マーラーカオ~中華風蒸しカステラ
2024/5/21のNHK系【きょうの料理】では、ヤミーさんにより「マーラーカオ~中華風蒸しカステラ」のレシピが紹介されました。材料を混ぜて蒸すだけの手軽なおやつ。黒砂糖のコクのあるやさしい甘さで、素朴な味わいです。
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【きょうの料理】豆花(トウファ)
2024/5/21のNHK【きょうの料理】では、ヤミーさんにより「豆花(トウファ)」のレシピが紹介されました。台湾の代表的なおやつで、夏は冷たく、冬は温かくして楽しみます。ツルンとなめらかで、トロっと柔らかな舌ざわり。凝固剤ににがりを使って、本場の食感を再現します。
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