きょうの料理

2024/3/5のNHK【きょうの料理】では、後藤加寿子さんにより「新じゃがと新たまの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。新じゃがと新たまの水分を吸って、ご飯がしっとりおいしく炊き上がります。

2024/3/4のNHK【きょうの料理】では、栗原心平さんにより「しょうゆ漬け新たまフリット」のレシピが紹介されました。ふんわりサクサクの衣から、みずみずしい新たまがシャキッ！と登場。おかずにもお酒のあてにもおすすめです。

2024/2/28のNHK【きょうの料理】では、長尾 信之さんにより「白菜と油揚げの煮びたし」のレシピが紹介されました。柚子の香り、油揚げの香ばしさがアクセント！

2024/2/28のNHK【きょうの料理】では、長尾信之さんにより「くるみとレーズンの白あえ」のレシピが紹介されました。レーズンとくるみの食感が楽しい白あえです。

2024/2/28のNHK系【きょうの料理】では、長尾信之さんにより「八方だし」のレシピが紹介されました。おいしく減塩できる万能だし。国立循環器病研究センターの病院食から生まれた『おいしい減塩レシピ』

2024/2/27のNHK系【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「ブロッコリーのトロトロかにたま」のレシピが紹介されました。塩と油でゆでて甘みが引き出されたブロッコリーにかにかま入りのふんわりとした卵のあんをかけた色鮮やかな一皿。

2024/2/26のNHK系【きょうの料理】では、飯塚有紀子さんにより「ジンジャーケーキ」のレシピが紹介されました。口の中にしょうがの香りがふわりと広がる「ジンジャーケーキ」。つくり方はとてもシンプル。初めての方でもきれいに焼けます！

2024/2/23のNHK系【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「秋のフルーツのキャラメリゼ」のレシピが紹介されました。今回は、ブドウ・梨・リンゴのキャラメリゼ『タサン志麻の小さな台所』より。