きょうの料理

2023/11/7のNHK系【きょうの料理】では、本田明子さんにより「鶏むね＆もも肉ミックスから揚げ」のレシピが紹介されました。肉全体にしょうがじょうゆがしみ込んだ間違いなしのおいしさ！

2023/11/7のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「親子丼」のレシピが紹介されました。たまねぎではなくねぎを使うことで、おそば屋さんの親子丼のようにだしの風味が引き立つ一杯に。卵とじは、隠し味ならぬ「隠しかたくり粉」で失敗知らずです。1人分ずつつくるときは数える時間を20秒ずつにしてください。

2023/11/7のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「ささ身の春雨サラダ」のレシピが紹介されました。脂が少なくヘルシーなゆでささ身はサラダづくりに欠かせません。ピーナツバタードレッシングをからめてまろやかに。

2023/11/6のNHK【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「キャベ玉のだし煮」のレシピが紹介されました。豚こまを丸めて、簡単和風ロールキャベツに。肉と野菜のうまみが溶け込んだスープはホッとする味わいです。

2023/11/6のNHK【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「カリフラワーのもこもこ焼き」のレシピが紹介されました。脇さんの大好きな豚肉と、こんがりと焼いたカリフラワーの組み合わせ。肉ダネにつなぎは加えず、ジューシーで「肉肉しい」食感を楽しみます！

2023/11/5のNHK系【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「マスタードポークソテー」のレシピが紹介されました。ジューシーで柔らか、隠し味のしょうゆでご飯にもピッタリの一皿です。

2023/11/3のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「うちのしょうが焼き」のレシピが紹介されました。皮ごと薄切りにして、しょうがの香りをガツンときかせるのが、しょうが好きの私のこだわり。何度つくってもまた食べたくなるわが家の味です。

2023/11/3のNHK系【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「かきカレー」のレシピが紹介されました。かきのうまみを吸った大根、シンプルだけど濃厚な味わいです。手軽に市販の炒めたまねぎを使うことで本格的な味に仕上がります。

2023/10/31のNHK【きょうの料理】では、後藤加寿子さんにより「さつまいもご飯」のレシピが紹介されました。昆布と塩だけでさつまいもの自然な甘味を生かした味わいに。切り方にひと手間加えて、味も見栄えも美しく。

2023/10/31のNHK【きょうの料理】では、堀田朗子さんにより「スイートポテト」のレシピが紹介されました。じっくりと火を通し、有塩バターを加えることでさつまいもの甘みを引き立てています。コンデンスミルクとラム酒が隠し味。さつまいもの味も見た目もまんべんなく楽しめる一品です。

2023/10/31のNHK系【きょうの料理】では、コウケンテツさんにより「タッカルビ」のレシピが紹介されました。コチュジャンベースのヤンニョム（合わせ調味料）とさつまいもが絶妙なコウケンテツさんの『蔵出し!お宝レシピ』

2023/10/30のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「TKCG～卵かけチーズご飯」のレシピが紹介されました。卵かけご飯（TKG）にチーズ（cheese）を加えてTKCG！チーズリゾットのような、リッチな味わいです。

2023/10/30のNHK系【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「チーズｉｎげんこつカツ」のレシピが紹介されました。中から熱々のチーズがトロ～リと流れ出ます。

2023/10/30のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「ガリチーズのり巻き」のレシピが紹介されました。クリームチーズと甘酸っぱいガリが相性抜群。

2023/10/30のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「黒糖クリームチーズ」のレシピが紹介されました。黒砂糖の甘さと食感がアクセント。