きょうの料理

2025/2/5のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「ほうれんそうのおひたし」のレシピが紹介されました。春が来るまでしょっちゅうつくる冬のおひたし。おいしさは絞り加減という手加減で変わります。

2025/2/5のNHK系【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「シューマイ」のレシピが紹介されました。豚肉のミンチが口の中でホロリとほどける感じが大事。かるーい気持ちでつくることが最大のポイント！

2025/2/4のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「かぶのラー油あえ」のレシピが紹介されました。かぶはピリ辛の味つけと相性抜群！繊維を断つように切って、かぶのぬめりを生かします。

2025/2/4のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「かぶの葉のごまじゃこふりかけ」のレシピが紹介されました。ご飯にのせて！

2025/2/4のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「水菜ハンバーグ」のレシピが紹介されました。刻んだ水菜をハンバーグに混ぜてみたら、シャキシャキの食感がいいアクセントに！ふっくらとしてボリュームがあるのに軽やかです。柔らかい葉の部分は付け合わせに活躍します。

2025/2/4のNHK系【きょうの料理】では、本田明子さんにより「かぶと牛肉のトマト煮」のレシピが紹介されました。ぶを丸ごと煮込んだコクのあるシチュー。

2025/2/3のNHK【きょうの料理】では、今井真実さんにより「カリフラワーのカレーステーキ」のレシピが紹介されました。カリフラワーのイメージが一新されるジューシー＆ホクホクの一皿。カレー粉、ヨーグルト、にんにくのソースをまとわせ、タンドリーチキンのような味わいです。

2025/2/3のNHK系【きょうの料理】では、今井真実さんにより「ブロッコリーとソーセージのトースター焼き」のレシピが紹介されました。ソーセージと一緒にトースターで焼き、ブロッコリーが素揚げ風のクリスピーな食感に焼き上がります。

2025/2/3のNHK【きょうの料理】では、今井真実さんにより「ブロッコリーと豚バラと豆の煮込み」のレシピが紹介されました。主役のブロッコリーをクタクタになるまで煮込むのがポイント。豚バラ肉のうまみがだしになった奥深い味わいです。

2025/1/29のNHK【きょうの料理】では、長尾信之さんにより「具だくさんの玄米リゾット」のレシピが紹介されました。複数のローリングストックをまとめて使いきれる、具だくさんのリゾット。

2025/1/29のNHK【きょうの料理】では、長尾信之さんにより「トマトクラムチャウダー」のレシピが紹介されました。あさりのうまみが溶け出したトマト味のスープが絶品。ブロッコリーやにんじんなど、好みの野菜を加えても美味しいです。

2025/1/29のNHK【きょうの料理】では、長尾信之さんにより「フルーツ缶のさっぱりゼリー」のレシピが紹介されました。牛乳を加えてマイルドに食べやすく。フルーツ缶と野菜ジュースでつくる、さっぱり味のデザートです。

2025/1/28のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「トマトミルクスープ」のレシピが紹介されました。トマトジュースに牛乳を加えてまろやかな味わいです。トロリとしたスープとシーフードがよく合います。

2025/1/28のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「きのこと鶏肉のバタースープ」のレシピが紹介されました。きのこをじっくりと煮て、だしいらずのスープに仕立てます。

2025/1/27のNHK【きょうの料理】では、坂田阿希子さんにより「レタスのサラダ」のレシピが紹介されました。手であえることと、調味料を加える順番がポイント！キリっとした塩味を感じ、赤ワインビネガーの酸味で口の中がさっぱりします。