きょうの料理

2022/12/27のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「パリパリローストチキン」のレシピが紹介されました。皮はパリッ！肉はジュワッ！ローズマリーがフワリと香ります。

2022/12/27のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「ローストポテト」のレシピが紹介されました。付け合わせにおすすめのやみつきポテトです！

2022/12/27のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「ヨーグルトレアチーズケーキ」のレシピが紹介されました。いちごジャムは、ブルーベリージャムやマーマレードなどにかえてもおいしいです！

2022/12/26のNHK【きょうの料理】では、野本やすゆきさんにより「えびのおぼろ」のレシピが紹介されました。すし店の味を、家庭でもつくりやすく！きれいなピンク色で食卓が華やぎます。

2022/12/26のNHK【きょうの料理】では、野本やすゆきさんにより「たらのかす漬け」のレシピが紹介されました。平安時代の文献にも記録が残る、日本の伝統的な保存食・かす漬け。酒かすの香りとうまみが合わさり、まろやかでコクのある味わいに。さわら、サーモンなどの切り身でつくるのもおすすめです。

2022/12/26のNHK【きょうの料理】では、野本やすゆきさんにより「たらのかす漬け焼き」のレシピが紹介されました。みそが多めのかす床に漬けているので、ご飯がすすむ味つけです。

2022/12/26のNHK【きょうの料理】では、野本やすゆきさんにより「いかの柔らかオイル漬け」のレシピが紹介されました。短時間でサッと火をとおして、柔らかく仕上げます！そのまま食べても、サラダやパスタなどにアレンジしても！

2022/12/23のNHK【きょうの料理】では、井上かなえさんにより「鶏もも肉の塩ガーリック串焼き」のレシピが紹介されました。串に鶏肉とパプリカを交互に刺して、華やかな雰囲気の一品です。

2022/12/23のNHK【きょうの料理】では、井上かなえさんにより「にんじんのひらひらサラダ」のレシピが紹介されました。にんじんを薄くスライスした、デリ風のサラダ。ツナとクリームチーズでコクをアップ！

2022/12/23のNHK【きょうの料理】では、井上かなえさんにより「きのことコーンのバター風味ライス」のレシピが紹介されました。鶏肉の脂肪を加えてうまみをプラス！スープの素を使わずに、深い味わいに仕上げます。

2022/12/23のNHK【きょうの料理】では、井上かなえさんにより「食パンとチーズの焼きプディング風」のレシピが紹介されました。オーブントースターで手軽につくれる温かいデザート。冷めてもおいしいです。

2022/12/20のNHK【きょうの料理】では、大津光太郎さんにより「ねぎ油のあえ麺」のレシピが紹介されました。しょうゆ系のたれと焦がしねぎ油であえる、上海で人気の麵をアレンジ。ねぎの香りがたまらない。おいしさのポイントは、よ～く混ぜること！

2022/12/20のNHK【きょうの料理】では、大津光太郎さんにより「大根のねぎ油がけ」のレシピが紹介されました。香ばしい油で大根が甘くなって、まろやかな仕上がり。シャキッとした歯ごたえが楽しい一品です！

2022/12/20のNHK【きょうの料理】では、大津光太郎さんにより「豚シューマイ」のレシピが紹介されました。大きめに刻んだ豚肉の食感が楽しく、かみしめるたびに、たまねぎの甘みと、春菊と柚子の香りが広がります。味がしっかりついているので、しょうゆは不要。メインの料理にも、おつまみにもなるシューマイです。

2022/12/19のNHK【きょうの料理】では、菅又亮輔さんにより「はじめてのクリスマスケーキ」のレシピが紹介されました。今年のクリスマスケーキは注目のパティシエ・菅野亮輔さんのレシピで！卵たっぷりのリッチなスポンジ生地を天板で焼いて組み立てます。初心者でも楽しくチャレンジできます。