きょうの料理

2022/5/3のNHK【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「豚ロース肉のレモン塩こうじ漬け」のレシピが紹介されました。塊肉を好みの厚さに切って味をつけておけば、あとは焼くだけ。塩こうじのやさしい味わいに、レモンのさわやかな香りが絶品！

2022/5/2のNHK【きょうの料理】では、栗原心平さんにより「豚バラのスープ煮」のレシピが紹介されました。豚バラ肉は塊のまま水からゆっくりとゆでると余分な脂が落ち、手でほぐせるほど柔らかくなります。特売の塊肉も、こうしてストックしておくと便利！

2022/5/2のNHK【きょうの料理】では、栗原心平さんにより「ほろほろ黒酢酢豚」のレシピが紹介されました。一口食べれば、ホロリとくずれる柔らかさに感激！甘酸っぱい黒酢あんで、ダイナミックなサイズの肉もさっぱりといただけます。

2022/5/2のNHK【きょうの料理】では、栗原心平さんにより「まいたけとれんこんの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。豚肉のうまみが出たスープを炊き込みご飯に活用。コラーゲンと脂でツヤツヤの炊き上がりです。

2022/5/2のNHK【きょうの料理】では、栗原心平さんにより「ジャーマンポテト」のレシピが紹介されました。ハーブとにんにくを切る手間いらず。ベーコンやソーセージでつくるより簡単、絶品！食べ応えがあるのに脂っぽさが少ないのも、うれしいポイントです。

2022/4/29のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「なすのラタトゥイユ」のレシピが紹介されました。よく加熱して野菜の水分をとばし、濃厚な味わいのラタトゥイユに仕上げます。鶏肉やベーコンを一緒に煮込めば、メインおかずにも。

2022/4/29のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「カリフラワーのタブレ」のレシピが紹介されました。クスクスを使うフランス定番の副菜をカリフラワーで作ります。

2022/4/29のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「フレンチポテトサラダ」のレシピが紹介されました。じゃがいもの甘みを生かして、さっぱりと仕上げます。

2022/4/29のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「ツナとオリーブのケークサレ」のレシピが紹介されました。ホットケーキミックスのほのかな甘みに、オリーブとチーズの塩気が好相性。混ぜて焼くだけなので、子供と一緒につくるのにもぴったりです。

2022/4/27のNHK【きょうの料理】では、森田三和さんにより「野菜たっぷりたまごサンド」のレシピが紹介されました。ペーストとスライス、2種類の卵を使って食感に変化をつけることで最後まで飽きずに、フレッシュな野菜がたっぷり食べられます。

2022/4/27のNHK【きょうの料理】では、森田三和さんにより「アボカドのりわさびトーストサンド」のレシピが紹介されました。さりげなくはさんだ焼きのりとわさびマヨネーズの和風コンビがアクセントのサンドイッチ。トーストした食パンの香ばしさも相まって、大人好みの上品な味わいです。

2022/4/27のNHK【きょうの料理】では、森田三和さんにより「たけのこのチーズトースト」のレシピが紹介されました。濃厚なイーズの味わいとたけのこの食感が魅力のオープンサンド。

2022/4/26のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「万能米でパラパラチャーハン」のレシピが紹介されました。かまぼこの甘みと万能米のうまみが決め手。どれだけずぼらに炒めても失敗なし！

2022/4/26のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「ねぎ塩だれ」のレシピが紹介されました。ねぎの刻み具合がバラついても、食感が変わってまたウマい！

2022/4/26のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「砂肝のねぎ塩だれ」のレシピが紹介されました。おかずにも、おつまみに！下ごしらえは切り込みを入れるだけで、楽ちん。まるで牛タンのような食感に。