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料理ジャンル別レシピ

いんげんの料理レシピ(87)

いんげんのレシピ:なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ

なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ

料理名 なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年7月22日(月)

 

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夏野菜の代表格なすを使った料理で、「なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ」の作り方です。煮汁に食材を順番に入れて煮るだけ。なすは電子レンジにかけてから加えるので、早く味が入ります。柔らかいなすにおいしい煮汁がジュワッとしみ込みます。

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いんげんのレシピ:なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ

なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ

料理名 なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年7月8日(月)

 

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夏野菜の代表格なすを使った料理で、「なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ」の作り方です。煮汁に食材を順番に入れて煮るだけ。なすは電子レンジにかけてから加えるので、早く味が入ります。柔らかいなすにおいしい煮汁がジュワッとしみ込みます。

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いんげんのレシピ:手羽中といんげんの煮もの

手羽中といんげんの煮もの

料理名 手羽中といんげんの煮もの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年7月2日(火)

 

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「手羽中といんげんの煮もの」の作り方のご紹介です。

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いんげんのレシピ:ゆで卵、アボカド、いんげんのサラダ

ゆで卵、アボカド、いんげんのサラダ

料理名 ゆで卵、アボカド、いんげんのサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 小堀紀代美
放送局 NHK
放送日 2019年6月25日(火)

 

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「みんな大好き!マヨネーズ味のサラダ」の紹介。ここでは、「ゆで卵、アボカド、いんげんのサラダ」の作り方になります。マヨネーズに半熟のゆで卵を合わせると、まろやかさが倍増!ねっとりしたアボカド、シャキッとゆでたいんげんも加え、バラエティー豊かな食感に仕上げます。

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いんげんのレシピ:厚揚げ、いんげん、みょうがの卵とじ

厚揚げ、いんげん、みょうがの卵とじ

料理名 厚揚げ、いんげん、みょうがの卵とじ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年6月24日(月)

 

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「厚揚げ、いんげん、みょうがの卵とじ」の作り方のご紹介です。

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いんげんのレシピ:ゆで卵、アボカド、いんげんのサラダ

ゆで卵、アボカド、いんげんのサラダ

料理名 ゆで卵、アボカド、いんげんのサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 小堀紀代美
放送局 NHK
放送日 2019年6月11日(火)

 

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「みんな大好き!マヨネーズ味のサラダ」の紹介。ここでは、「ゆで卵、アボカド、いんげんのサラダ」の作り方になります。マヨネーズに半熟のゆで卵を合わせると、まろやかさが倍増!ねっとりしたアボカド、シャキッとゆでたいんげんも加え、バラエティー豊かな食感に仕上げます。

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いんげんのレシピ:白いんげん豆と鶏肉のカスレ風

白いんげん豆と鶏肉のカスレ風

料理名 白いんげん豆と鶏肉のカスレ風
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤野 賢治
放送局 日本テレビ
放送日 2018年11月17日(土)

 

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「白いんげん豆と鶏肉のカスレ風」の作り方のご紹介です。

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いんげんのレシピ:白いんげん豆と豚肉のスープ

白いんげん豆と豚肉のスープ

料理名 白いんげん豆と豚肉のスープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 渡辺有子
放送局 NHK
放送日 2018年11月13日(火)

 

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風味豊かでホクホクとした柔らかさが持ち味の新豆のレシピをご紹介。ここでは、「白いんげん豆と豚肉のスープ」の作り方になります。白いんげん豆はゆで汁もおいしいので、スープに。豚肉のうまみと野菜の香りがゆっくり溶け合い、塩だけでとても豊かな味わいです。

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いんげんのレシピ:白いんげん豆とソーセージのガーリック炒め

白いんげん豆とソーセージのガーリック炒め

料理名 白いんげん豆とソーセージのガーリック炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤野 嘉子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年11月10日(土)

 

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「白いんげん豆とソーセージのガーリック炒め」の作り方のご紹介です。

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いんげんのレシピ:もこみち流 豚バラ肉と白いんげん豆のトマト煮込み

もこみち流 豚バラ肉と白いんげん豆のトマト煮込み

料理名 もこみち流 豚バラ肉と白いんげん豆のトマト煮込み
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年9月26日(水)

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速水もこみちさんが、「もこみち流 豚バラ肉と白いんげん豆のトマト煮込み」を作っておすすめしています!

●豚バラ肉を豪快に使ったぜいたくレシピ
●白いんげん豆は後入れして食感を残す

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いんげんのレシピ:きゅうりといんげんの干しえび塩炒め

きゅうりといんげんの干しえび塩炒め

料理名 きゅうりといんげんの干しえび塩炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年8月27日(月)

 

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「きゅうりといんげんの干しえび塩炒め」の作り方のご紹介です。

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いんげんのレシピ:いんげんの辛味炒め

いんげんの辛味炒め

料理名 いんげんの辛味炒め
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年6月19日(火)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「いんげんの辛味炒め」の作り方の紹介です。「香りがたまりません!ピリ辛の加減がちょうどいい。お年を召した方もお子さんにも喜ばれそうな絶妙な辛さですね。白いご飯にピッタリの抜群の味つけです。」と上沼恵美子さん。

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いんげんのレシピ:手羽元とさやいんげんの梅干し煮

手羽元とさやいんげんの梅干し煮

料理名 手羽元とさやいんげんの梅干し煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2018年6月13日(水)

 

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程よい脂肪とゼラチン質を含み、骨からよいだしがでる「手羽元」「手羽先」を使った料理を紹介。ここでは、「手羽元とさやいんげんの梅干し煮」の作り方になります。骨付きの肉は、じっくり煮るほどにうまみが出て豊かな味わいに。梅干しを加えて煮ると、酸の効果でさっぱりとするだけでなく、骨からホロリと取れて食べやすくなります。

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いんげんのレシピ:えびといんげんのかき揚げ

えびといんげんのかき揚げ

料理名 えびといんげんのかき揚げ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年6月13日(水)

 

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「えびといんげんのかき揚げ」の作り方のご紹介です。

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いんげんのレシピ:もこみち流 グリーンピースといんげんの辛炒め

もこみち流 グリーンピースといんげんの辛炒め

 

料理名 もこみち流 グリーンピースといんげんの辛炒め
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年6月8日(金)

 

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速水もこみちさんが、「もこみち流 グリーンピースといんげんの辛炒め」を作っておすすめしています!

●片栗粉で包むことで肉汁を閉じ込めジューシーに仕上げる

●野菜を同じ大きさにして食べやすくする

●鷹の爪は色味と辛味のアクセントにする

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いんげんのレシピ:新玉ねぎ、いんげん、豚肉の煮もの

新玉ねぎ、いんげん、豚肉の煮もの

料理名 新玉ねぎ、いんげん、豚肉の煮もの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年5月21日(月)

 

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「新玉ねぎ、いんげん、豚肉の煮もの」の作り方のご紹介です。

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いんげんのレシピ:さやいんげんのサラダ

さやいんげんのサラダ

料理名 さやいんげんのサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2018年5月3日(木)

 

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この時季の料理を土井善晴さんが紹介。ここでは、「さやいんげんのサラダ」の作り方になります。この緑の豆は年に三べんとれるので、関西では普通、三度豆と呼びます。献立に書くときは気取って五月豆も書くことも。五月、成長真っ盛りだから勢いが違います。ゆえに、調理のポイントは、ゆでたてを間をおかず食べること。たとえ味つけを忘れても、おいしいと思います。

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いんげんのレシピ:いんげんの五香味炒め

いんげんの五香味炒め

料理名 いんげんの五香味炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年4月12日(木)

 

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栗原はるみさんの人気シリーズ「定番ごはん」。ここでは、「いんげんの五香味炒め」の作り方になります。「五香味」は、細かく刻んだ香味野菜や干しえび、花椒(ホワジャオ)など、5つの素材でつくるうまみの素。シャキッとゆでたいんげんと炒め合わせるだけで簡単においしいおかずができます。

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いんげんのレシピ:もこみち流 ほうれん草といんげん豆の煮込み

もこみち流 ほうれん草といんげん豆の煮込み

料理名 もこみち流 ほうれん草といんげん豆の煮込み
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年2月26日(月)

 

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速水もこみちさんが、「もこみち流 ほうれん草といんげん豆の煮込み」を作っておすすめしています!

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いんげんのレシピ:さやいんげんのサラダ

さやいんげんのサラダ

料理名 さやいんげんのサラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年2月15日(木)

 

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「豆を食べる〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「さやいんげんのサラダ」の作り方の紹介です。「塩ゆでのいんげんが意外なおいしさ!家でも試してみたいです。」と上沼恵美子さん。

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