いんげんのレシピ:なすとモロッコいんげんの炊いたん

なすとモロッコいんげんの炊いたん
料理名 | なすとモロッコいんげんの炊いたん |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年8月25日(月) |
ご飯がすすむ!なすの炊いたん
醤油と砂糖で甘辛く味つけたなすの炊いたんをきょうの料理では紹介していました。少量の煮汁を絡めながら炊くのが美味しさのコツ!今回はモロッコいんげんを使いましたが、万願寺とうがらしなどを使っても。
いんげんの料理レシピをご紹介します
なすとモロッコいんげんの炊いたん
料理名 | なすとモロッコいんげんの炊いたん |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年8月25日(月) |
醤油と砂糖で甘辛く味つけたなすの炊いたんをきょうの料理では紹介していました。少量の煮汁を絡めながら炊くのが美味しさのコツ!今回はモロッコいんげんを使いましたが、万願寺とうがらしなどを使っても。
いんげんのごま味噌和え
料理名 | いんげんのごま味噌和え |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 柳原尚之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年8月3日(日) |
定番の副菜「ごま和え」をおかずのクッキングでは紹介していました。今回はいんげんを使って、ポリポリとした食感を楽しみます。いんげんに絡んだごまみその濃厚な甘みが、かすかなしょうゆ味を引き立てて、箸が止まらなくなるおいしさです。副菜にはもちろん、酒の肴にも夏らしくぴったり!
さやいんげんとツナのパスタ
料理名 | さやいんげんとツナのパスタ |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
監修 | 真中秀幸 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年7月1日(火) |
キッチンにある野菜と缶詰で、パパッとできる手軽なパスタ。ツナ缶はサラダにパスタにと大活躍で重宝します。今回はじっくり香りを引き出したにんにくが、ソースのうまみになります。焦がさずにじっくりと香りを出してください。
オイルベースのソースの仕上げは、「アルデンテ」よりも堅めにゆでたパスタを、ゆで汁を使って上手になじませながら火を通すのがポイントです。
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豚しゃぶの中国風サラダ
料理名 | モロッコいんげんと豚しゃぶの中国風サラダ |
番組名 | あさイチ |
コーナー | 解決!ゴハン |
講師 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年7月2日(水) |
豚しゃぶをゴマだれやポン酢しょうゆでいただくことが多いかと思いますが、今回はザーサイやネギと合わせた中華風のドレッシングを作りました。ごま油の風味よくパンチのあるドレッシングで、食がすすみます!やわらかくて甘いモロッコいんげんを使いましたが、チンゲン菜やゴーヤー、ほかの葉野菜でもOK!中華風のドレッシングは、冷奴などにもおすすめです。
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いんげんとかぼちゃのチキンロール
料理名 | いんげんとかぼちゃのチキンロール |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理家 | 藤井 恵 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年7月1日(火) |
かぼちゃの黄色といんげんの緑が、とても鮮やかです。外のお肉がしっとりとしたできばえです。下ごしらえも調理も、電子レンジでできます。蒸し暑い日には、お手頃な料理です。
パンチェッタといんげんのリガトーニ
料理名 | パンチェッタといんげんのリガトーニ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月24日(火) |
リガトーニの溝にパンチェッタの旨味と濃厚チーズがよく絡むパスタです。存在感のあるリガトーニにチーズやオイルがよく絡んで、食べ応えのある一皿です。
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豚ひき肉といんげんの炒め物
料理名 | 豚ひき肉といんげんの炒め物 |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
監修 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月18日(水) |
豚ひき肉のうまみに、ねぎの風味とザーサイの塩気が加わって、大満足の一品!
豚ひき肉 | 200g |
さやいんげん | 200g |
しょうが | (小)1/2かけ |
ねぎ | 8cm |
ザーサイ(味付き) | 30g |
酒 | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/3~1/2 |
こしょう | 少々 |
サラダ油 | 大さじ2・小さじ1 |
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