食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

うどの料理レシピ(449)

うどのレシピ:うどとあさりのイタリア風蒸し煮

うどとあさりのイタリア風蒸し煮

料理名 うどとあさりのイタリア風蒸し煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2021年4月14日(水)

コメント

NHKあさイチでは、「うどとあさりのイタリア風蒸し煮」の作り方を紹介。フライパンで、オリーブ油、塩、黒こしょうのシンプルな味付けで、ちょっとおしゃれな一品に仕上げます。
(さらに…)

うどのレシピ:うどん

うどん

料理名 うどん
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年4月11日(日)

コメント

「定番料理を覚えよう!だし編」ということで、料理を紹介。ここでは、「合わせだし」を使った「うどん」の作り方になります。
(さらに…)

うどのレシピ:うどのレモン塩きんぴら

うどのレモン塩きんぴら

料理名 うどのレモン塩きんぴら
番組名 NHKきょうの料理
料理人 上田淳子
放送局 NHK
放送日 2021年3月30日(火)

コメント

春野菜を味わいつくす絶品レシピ。ここでは、「うどのレモン塩きんぴら」の作り方になります。和野菜のうどがスタイリッシュな一品に。リピート必至の新しい味わいです。
(さらに…)

うどのレシピ:うどとチーズの春巻

うどとチーズの春巻

料理名 うどとチーズの春巻
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2021年3月22日(月)

 

コメント

「山菜でデトックス」をテーマにここでは、「うどとチーズの春巻」の作り方になります。カリカリの皮に包まれたうどは、ホックリ、シャキッ。かにかまやチーズとの組み合わせも新感覚で、サプライズいっぱいの春巻です。
(さらに…)

うどのレシピ:とろろ納豆うどん

とろろ納豆うどん

料理名 とろろ納豆うどん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年3月17日(水)

 

コメント

「黄金比率!手づくり調味料でもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「とろろ納豆うどん」の作り方になります。このだしの割合は八方だしともいわれ、様々な場面で使う事の出来る万能だしです。作り置きも出来ますので、少し多めに作っておくと、卵とじや、煮物、茶碗蒸しや、お浸し、様々なタレの基本になりますので重宝です。基本のタレは、つけ麺のタレとしても活用できます。

(さらに…)

うどのレシピ:やわうどん

やわうどん

料理名 やわうどん
番組名 ごごナマ
料理人 瀬尾幸子
放送局 NHK
放送日 2021年3月17日(水)

 

コメント

ごごナマでは、瀬尾幸子さんが「やわうどん」の作り方をご紹介。柔らかくてお腹に優しいうどん。梅干しとねぎ、削り節の具で食べると たまらない美味しさです。

(さらに…)

うどのレシピ:ヨーグルぅどんリゾット(ヨーグルうどんリゾット)

ヨーグルぅどんリゾット(ヨーグルうどんリゾット)

 

料理名 ヨーグルぅどんリゾット(ヨーグルうどんリゾット)
番組名 ごごナマ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2021年3月9日(火)

 

コメント

ごごナマでは、平野レミさんが「ヨーグルぅどんリゾット(ヨーグルうどんリゾット)」の作り方をご紹介。ヨーグルトの入ったリゾット。しかもうどんで作っちゃいました。後ひくおいしさ! きっと皆さんはじめての味だと思います。

(さらに…)

うどのレシピ:豆乳煮込みうどん

豆乳煮込みうどん

 

料理名 豆乳煮込みうどん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年2月9日(火)

 

コメント

「煮込んで美味しいあったか料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豆乳煮込みうどん」の作り方になります。豆乳煮込みうどんで温まって頂きましょう。水とは違い焦げ付きやすいので厚手の鍋を使い、火加減を調整したり、たまに鍋底をなぞるなどの配慮をして下さい。栄養たっぷりで唐辛子の効用も手伝って体ポカポカになります。消化吸収も良いですから、夕食にお勧めです。

(さらに…)

うどのレシピ:しょうがたっぷりカレーうどん

しょうがたっぷりカレーうどん

 

料理名 しょうがたっぷりカレーうどん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 前沢リカ
放送局 NHK
放送日 2021年2月3日(水)

 

コメント

ねぎ・しょうがを使った料理を紹介します。ここでは、「しょうがたっぷりカレーうどん」の作り方になります。だしのうまみのきいたカレーうどんを、ぜひおうちでも!ホットなスパイスとたっぷりのねぎ、しょうが、そしてやさしいとろみ。この一杯でポカポカ効果は満点です。

(さらに…)

うどのレシピ:即席親子うどん

即席親子うどん

 

料理名 即席親子うどん
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月9日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「即席親子うどん」の作り方を紹介しました。いきなり1人分のだしを作って、具材を煮るという、超インスタントな本格うどん。10分ほどで作れます。体にしみるやさしい味なのは、できたてのだしでいただくから。うどんやおそばにも応用できる即席うどんだしは、必見です。

(さらに…)

うどのレシピ:みそモツ焼きうどん

みそモツ焼きうどん

 

料理名 みそモツ焼きうどん
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年12月20日(日)

 

コメント

「冬のアレンジ麺 第5弾」ということで、年越しそばの料理を紹介。ここでは、「みそモツ焼きうどん」の作り方になります。野菜と麺を別々に炒めてシャキシャキ食感を! (さらに…)

うどのレシピ:ラムうどんすき焼き

ラムうどんすき焼き

 

料理名 ラムうどんすき焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年12月16日(水)

 

コメント

「ワンフライパン料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ラムうどんすき焼き」の作り方になります。今人気の羊肉は、焼くだけではなく、煮ても美味しくいただけます。北海道の羊毛文化の名残で、今も食べ継がれているのは興味深い事です。今回は野菜やキノコとすき焼き風に煮て、卵を付けて頂きます、新たな味との遭遇です。

(さらに…)

うどのレシピ:ぽかぽかあんかけうどん

ぽかぽかあんかけうどん

 

料理名 ぽかぽかあんかけうどん
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年11月30日(月)

 

コメント

「冬の麺料理」というテーマで、「ぽかぽかあんかけうどん」の作り方の紹介です。「しょうがが利いていて、風邪が一発で治りそう(笑)。体がぽかぽかしてきます。あんかけといってもゆるーいあんなので、だしがすすれるのもいいですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

うどのレシピ:トマト煮込みうどん

トマト煮込みうどん

 

料理名 トマト煮込みうどん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年11月10日(火)

 

コメント

「からだポカポカあったか麺」というテーマで料理を紹介。ここでは、「トマト煮込みうどん」の作り方になります。トマト味のうどんを作りました。トマト、玉ネギでビタミンを取り、コクとボリュームたっぷりのうどんです。スパゲッティーでも美味しく作ることが出来ます。チーズをのせる事でさらにコクを出し体を温めます。うどんを入れなければ、スープとしても頂くことが出来ます。

(さらに…)

うどのレシピ:鮭のちゃんちゃん焼きうどん

鮭のちゃんちゃん焼きうどん

 

料理名 鮭のちゃんちゃん焼きうどん
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2020年10月16日(金)

 

コメント

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「鮭のちゃんちゃん焼きうどん」の作り方を今週も生クッキングでご紹介。焼けたみその風味が食欲をそそる北海道の漁師料理。ちゃんちゃん焼きを焼きうどんに。脂ののった鮭にたっぷり野菜を合わせたうれしいひと皿です。隠し味の梅酒がさわやか。仕上げのバターも忘れずに!

(さらに…)

うどのレシピ:手打ちうどん

手打ちうどん

 

料理名 手打ちうどん
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年9月24日(木)

 

コメント

ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「手打ちうどん」の作り方を紹介。

(さらに…)

うどのレシピ:サンマの和えうどん

サンマの和えうどん

 

料理名 サンマの和えうどん
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月4日(金)

 

コメント

「さらに安く」というテーマで、「サンマの和えうどん」の作り方の紹介です。「さんまの蒲焼き缶の甘辛い味に、山椒の大人の香り、青ねぎの辛みと味のバランスが大成功!2人前が300円だとは信じられない、品格のあるおいしさです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

うどのレシピ:トマドレ温玉うどん

トマドレ温玉うどん

 

料理名 トマドレ温玉うどん
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 近藤幸子
放送局 NHK
放送日 2020年8月20日(木)

 

コメント

NHKあさイチでは、「トマドレ温玉うどん」の作り方を紹介。旬のトマトたっぷりのドレッシングでいただきます。

(さらに…)

うどのレシピ:明太ラー油うどん

明太ラー油うどん

 

料理名 明太ラー油うどん
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年8月15日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「夏のちょっと辛いもん」ということで「明太ラー油うどん」の作り方を紹介しました。ラー油を使って作る即席麺です。水にとらないで、釜揚げしたうどんをからめて食べます。2人分いっぺんに作るときは、たっぷりの湯で麺をゆがいてください。

(さらに…)

うどのレシピ:蒸しなすとさば缶のぶっかけごまうどん

蒸しなすとさば缶のぶっかけごまうどん

 

料理名 蒸しなすとさば缶のぶっかけごまうどん
番組名 ごごナマ
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年7月29日(水)

 

コメント

ごごナマでは、きじまりゅうたさんが「うまい!夏野菜たっぷり麺」ということで「蒸しなすとさば缶のぶっかけごまうどん」の作り方を紹介。なすとさば缶の相性抜群!焼かなくても焼きなすのようなしっとり感にびっくり!?

(さらに…)

ページの先頭へ