かき揚げのレシピ：しょうがとねぎのかき揚げ
しょうがとねぎのかき揚げ
| 料理名 | しょうがとねぎのかき揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月2日（火） |
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ねぎ・しょうがを使った料理からここでは、「しょうがとねぎのかき揚げ」の作り方になります。かき揚げにすることで、しょうがとねぎが立派なメイン食材に。桜えびを加えて、風味よく仕上げました。
かき揚げの料理レシピ（156）
過去に紹介した「かき揚げのレシピ」を集めました。
かき揚げのレシピ：紅生姜と煮干しのかき揚げ
紅生姜と煮干しのかき揚げ
| 料理名 | 紅生姜と煮干しのかき揚げ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年1月26日（火） |
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「体ぽかぽかショウガ料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「紅生姜と煮干しのかき揚げ」の作り方になります。紅ショウガは保存性も良く、元気な色として古くから、様々に使われてきました。それ自体味が有りますので、料理の味を引き締め、元気良く見せてくれます。切りやすくもあり、水で洗ってから使うとまな板に色が付き難いです。牛乳パックなどを活用して切るのも良いでしょう。
かき揚げのレシピ：金目鯛と三つ葉のかき揚げ
金目鯛と三つ葉のかき揚げ
| 料理名 | 金目鯛と三つ葉のかき揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年1月26日（火） |
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「金目鯛と三つ葉のかき揚げ」の作り方のご紹介です。金目鯛のふわふわの口当たりが楽しめます。
かき揚げのレシピ：自然薯のかき揚げ
自然薯のかき揚げ
| 料理名 | 自然薯のかき揚げ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年12月13日（日） |
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相葉マナブでは、自然薯を使った絶品料理「自然薯のかき揚げ」の作り方をご紹介です。嵐のリーダー・大野智くんをゲストに迎えて、自然薯掘り1時間スペシャル。
かき揚げのレシピ：落花生の煮豆のかき揚げ
落花生の煮豆のかき揚げ
| 料理名 | 落花生の煮豆のかき揚げ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年11月8日（日） |
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相葉マナブでは、茨城県牛久市で栽培されている「落花生」を使った絶品料理を地元農家の奥様方から学びます。ここでは「落花生の煮豆のかき揚げ」の作り方になります。
かき揚げのレシピ：シメジとショウガのかき揚げ
シメジとショウガのかき揚げ
| 料理名 | シメジとショウガのかき揚げ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年10月13日（火） |
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「秋です！キノコづくし」というテーマで料理を紹介。ここでは、「シメジとショウガのかき揚げ」の作り方になります。枯葉が舞う頃になると、キノコが食べたくなります。雨の降り方や気温の関係でその年のキノコの採れ方が違うようです。香りマツタケ味シメジ！栽培が盛んになり、安定した価格で一年中いただけるしめじは材料の優等生！この度はショウガと合わせてかき揚げにしました。
かき揚げのレシピ：鶏ささ身のおかき揚げ 揚げ栗添え
鶏ささ身のおかき揚げ 揚げ栗添え
| 料理名 | 鶏ささ身のおかき揚げ 揚げ栗添え |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年10月1日（木） |
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おかきの衣がクセになる「鶏ささ身のおかき揚げ 揚げ栗添え」の作り方のご紹介です。味の異なるおかきやおせんべいを衣にすることで、違う食感や味が楽しめます。
かき揚げのレシピ：とうもろこしとしらすのかき揚げ
ジャーマンポテトオムレツ
| 料理名 | とうもろこしとしらすのかき揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月22日（火） |
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少ない油で手軽にできる「揚げもの」を土井善晴さんがご紹介です。ここでは、「とうもろこしとしらすのかき揚げ」の作り方になります。見た目は普通のかき揚げと違いますが、生のとうもろこしとしらすの「かき揚げ」と言ってもいいですか？わが家の20cmのフライパンで大さじ2杯の油で揚げました。衣は卵と小麦粉と水ですから、衣もおいしく食べられます。
かき揚げのレシピ：とうもろこしとしらすのかき揚げ
とうもろこしとしらすのかき揚げ
| 料理名 | とうもろこしとしらすのかき揚げ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月11日（金） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「とうもろこしとしらすのかき揚げ」の作り方をご紹介。たった大さじ２杯の油で揚げるかき揚げです。気軽で手軽なかき揚げは満足感もありおすすめです。
かき揚げのレシピ：ゴーヤとちくわのかき揚げ
ゴーヤとちくわのかき揚げ
| 料理名 | ゴーヤとちくわのかき揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年9月8日（火） |
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「ゴーヤとちくわのかき揚げ」の作り方のご紹介です。苦み、甘み、うま味のグッドバランス。ゴーヤの苦みが揚げることでやわらぎ、玉ねぎの甘み、ちくわのうま味をひき立たせるのがおいしさのポイントです。
