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かぶのレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

かぶの料理レシピ(251)

過去に紹介した「かぶのレシピ」を集めました。

かぶのレシピ:かぶとちくわの鶏そぼろ煮

かぶとちくわの鶏そぼろ煮

料理名 かぶとちくわの鶏そぼろ煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年5月15日(火)

 

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「かぶとちくわの鶏そぼろ煮」の作り方のご紹介です。

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かぶのレシピ:さけの和風ムニエル 菊花かぶ添え

さけの和風ムニエル 菊花かぶ添え

料理名 さけの和風ムニエル 菊花かぶ添え
番組名 NHKきょうの料理
料理人 宗像伸子
放送局 NHK
放送日 2018年2月28日(水)

 

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谷原章介のTimeless Kitchenでは、宗像伸子さんのおいしく健康的な料理を紹介。ここでは、「さけの和風ムニエル 菊花かぶ添え」の作り方になります。さけの他にたらやさわらなどの切り身魚や、豚や鶏など好みの肉でもつくれます。

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かぶのレシピ:かぶとじゃが芋の酒粕豆乳シチュー

かぶとじゃが芋の酒粕豆乳シチュー

料理名 かぶとじゃが芋の酒粕豆乳シチュー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 今井 ようこ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年2月17日(土)

 

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「かぶとじゃが芋の酒粕豆乳シチュー」の作り方のご紹介です。

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かぶのレシピ:ふろふきかぶのごま汁

ふろふきかぶのごま汁

料理名 ふろふきかぶのごま汁
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年2月15日(木)

 

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栗原はるみさんの料理からここでは、「ふろふきかぶのごま汁」の作り方になります。練りごまとすりごまを両方使った香ばしい汁物。じっくり煮たかぶが口の中でトロッとほぐれ、格別のおいしさです。

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かぶのレシピ:かぶのカニあんかけ

かぶのカニあんかけ

料理名 かぶのカニあんかけ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年2月9日(金)

 

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「カブと大根」というテーマで、「かぶのカニあんかけ」の作り方の紹介です。「かぶはやわらかいところもあればかたい部分も残っていて、食感が楽しいですね。味つけも絶妙でとてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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かぶのレシピ:かぶとハムのピラフ

かぶとハムのピラフ

料理名 かぶとハムのピラフ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年2月7日(水)

 

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「カブと大根」というテーマで、「かぶとハムのピラフ」の作り方の紹介です。「ロースハムの量が少ないかなと思いましたが、ちょうどいい塩加減。入れすぎると塩辛くなりそうだし、これくらいがベストなんですね。材料はシンプルですが、おいしいものをいろいろと食べてきた食通の人をうならせそうな小粋なピラフです(笑)。」と上沼恵美子さん。

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かぶのレシピ:かぶら蒸し

かぶら蒸し

料理名 かぶら蒸し
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年2月2日(金)

 

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「かぶら蒸し」の作り方のご紹介です。

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かぶのレシピ:鶏肉とかぶのクリーム煮

鶏肉とかぶのクリーム煮

料理名 鶏肉とかぶのクリーム煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年1月22日(月)

 

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「あったか煮物をフライパンで手軽につくる」というテーマで料理を紹介。ここでは、鶏肉を使った料理から「鶏肉とかぶのクリーム煮」の作り方になります。鶏肉は焼き色がつかない程度に焼いて、白く、上品に仕上げます。煮すぎると肉が堅くなったり、かぶが煮くずれるので注意しましょう。

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かぶのレシピ:かぶと鶏肉の和風ポトフ

かぶと鶏肉の和風ポトフ

料理名 かぶと鶏肉の和風ポトフ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2018年1月9日(火)

 

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「冬野菜のあったかおかず」というテーマで料理を紹介。今回は、旬のかぶや大根を使った料理から「かぶと鶏肉の和風ポトフ」の作り方になります。コトコト煮た鶏の旨みがかぶにじんわりしみた和風ポトフ。かぶのやさしい甘みは、疲れた胃にもうれしい味わいです。お好みのかんきつをギュッと搾っていただきます。

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かぶのレシピ:鶏肉とかぶのクリーム煮

鶏肉とかぶのクリーム煮

料理名 鶏肉とかぶのクリーム煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年1月8日(月)

 

コメント

「あったか煮物をフライパンで手軽につくる」というテーマで料理を紹介。ここでは、鶏肉を使った料理から「鶏肉とかぶのクリーム煮」の作り方になります。鶏肉は焼き色がつかない程度に焼いて、白く、上品に仕上げます。煮すぎると肉が堅くなったり、かぶが煮くずれるので注意しましょう。

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