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料理ジャンル別レシピ

かぶの料理レシピ(253)

かぶのレシピ:豚肉とかぶの豆乳煮

豚肉とかぶの豆乳煮

料理名 豚肉とかぶの豆乳煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年5月17日(月)

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「豚肉とかぶの豆乳煮」の作り方のご紹介です。かぶにクリーミーな豆乳がからんだ、やさしい味わいの煮もの。

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かぶのレシピ:春かぶの皮と茎の混ぜご飯

春かぶの皮と茎の混ぜご飯

料理名 春かぶの皮と茎の混ぜご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松田美智子
放送局 NHK
放送日 2021年3月31日(水)

 

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春野菜を味わいつくす絶品レシピ。ここでは、かぶの皮と茎を使った「春かぶの皮と茎の混ぜご飯」の作り方になります。春かぶのすり流しで使ったかぶの皮と茎でつくる、始末の一品。かぶの歯ざわりと塩気が絶妙で、おかわり間違いなしです。
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かぶのレシピ:春かぶのすり流し

春かぶのすり流し

料理名 春かぶのすり流し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松田美智子
放送局 NHK
放送日 2021年3月31日(水)

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春野菜を味わいつくす絶品レシピ。ここでは、「春かぶのすり流し」の作り方になります。すりおろしたかぶと昆布だしを合わせた和風ポタージュ。美しい白色の椀物に、吸い口の練り梅がよく映えます。
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かぶのレシピ:かぶと鶏肉のリゾット

かぶと鶏肉のリゾット

料理名 かぶと鶏肉のリゾット
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 若山 曜子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年3月27日(土)

 

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「かぶと鶏肉のリゾット」の作り方のご紹介です。湯を加えて煮はじめたら、できるだけ混ぜない、ふたはしない、がポイントです。
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かぶのレシピ:めかぶのつけそば

めかぶのつけそば

料理名 めかぶのつけそば
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年3月22日(月)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「めかぶのつけそば」の作り方の紹介です。「なんていい磯の香りがするんでしょう。このつけだしは最高!めかぶのこういう使い方もあるんですね。想像していた以上においしくてびっくりです。」と上沼恵美子さん。
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かぶのレシピ:かぶとさばのつゆ煮

かぶとさばのつゆ煮

 

料理名 かぶとさばのつゆ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 佐々木浩
放送局 NHK
放送日 2021年2月23日(火)

 

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冬野菜でボリューム和ごはんの料理をご紹介。ここでは、「かぶとさばのつゆ煮」の作り方になります。しょうゆベースのつゆを含んだかぶが主役です。さばを合わせてボリュームのある一品に仕上げます。

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かぶのレシピ:ハマチのかぶパッチョ

ハマチのかぶパッチョ

 

料理名 ハマチのかぶパッチョ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年2月22日(月)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ハマチのかぶパッチョ」の作り方の紹介です。「華やかなお料理。はまちに柚子を組み合わせるなんて、すごくオシャレなアイデアですよね(笑)。柚子の香りがすばらしい!大根よりクセのないかぶとの取り合わせもバッチリです。」と上沼恵美子さん。

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かぶのレシピ:たいとかぶの煮物

たいとかぶの煮物

 

料理名 たいとかぶの煮物
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2021年2月17日(水)

 

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「大原千鶴のお助けレシピ」シリーズ。ここでは、「たいとかぶの煮物」の作り方になります。「たい」と「かぶら」の組み合わせは出合いものといわれ、とても相性のよいものとされています。たいのうまみがしみたかぶは、奥深い味わいです。

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かぶのレシピ:かぶのミルクスープ

かぶのミルクスープ

 

料理名 かぶのミルクスープ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 加藤巴里
放送局 NHK
放送日 2021年2月2日(火)

 

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NHKあさイチでは、「かぶのミルクスープ」の作り方を紹介。

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かぶのレシピ:かぶとにんじんのみそあえ

かぶとにんじんのみそあえ

 

料理名 かぶとにんじんのみそあえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 飛田和緒
放送局 NHK
放送日 2021年1月18日(月)

 

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手仕事の魅力を伝える「手仕事12か月」。ここでは、「自家製みそ」を使った「かぶとにんじんのみそあえ」の作り方になります。食べやすく切った野菜にみそをからめておくだけ。生で食べられる季節の野菜でいつでも楽しめます。

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かぶのレシピ:豆腐入りかぶのみぞれ汁

豆腐入りかぶのみぞれ汁

 

料理名 豆腐入りかぶのみぞれ汁
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 荒木 典子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年1月16日(土)

 

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「豆腐入りかぶのみぞれ汁」の作り方のご紹介です。柚子の皮を薄くそいでせん切りにした吸い口を添えて、香りよく。くず粉は片栗粉でもOK!

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かぶのレシピ:みかんとかぶとアボカドのごま酢がけ

みかんとかぶとアボカドのごま酢がけ

 

料理名 みかんとかぶとアボカドのごま酢がけ
番組名 ごごナマ
料理人 上野直哉
放送局 NHK
放送日 2020年12月28日(月)

 

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ごごナマでは、上野直哉さんが「みかんとかぶとアボカドのごま酢がけ」の作り方をご紹介。ぶっつけ本番の生クッキングレシピです。

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かぶのレシピ:もちとかぶのねぎラー油

もちとかぶのねぎラー油

 

料理名 もちとかぶのねぎラー油
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ヤミー
放送局 NHK
放送日 2020年12月30日(水)

 

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目からウロコのもちレシピをヤミーさんが紹介!ここでは、「もちとかぶのねぎラー油」の作り方になります。香味のきいた甘辛味がくせになる!ちょっぴり大人の味で、お酒にもよく合います。もちのもっちり感に、かぶの歯ごたえがアクセント。

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かぶのレシピ:かぶの醍醐(だいご)シチュー

かぶの醍醐(だいご)シチュー

 

料理名 かぶの醍醐(だいご)シチュー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 柳原尚之
放送局 NHK
放送日 2020年12月28日(月)

 

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ボウルにここでは、「かぶの醍醐(だいご)シチュー」の作り方になります。古の日本で珍重された乳製品、“醍醐”を使った椀物を模した、具だくさんシチュー。みそと牛乳のやさしい味が寒い日にピッタリです。

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かぶのレシピ:かぶのコトコトポトフ

かぶのコトコトポトフ

 

料理名 かぶのコトコトポトフ
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年12月15日(火)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「かぶのコトコトポトフ」の作り方を紹介。

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かぶのレシピ:こかぶのパン粉焼き

こかぶのパン粉焼き

 

料理名 こかぶのパン粉焼き
番組名 ごごナマ
料理人 村田加陽子
放送局 NHK
放送日 2020年12月18日(金)

 

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ごごナマおいしい金曜日では、冬を感じる“おばんざい”をご紹介。ここでは「こかぶのパン粉焼き」の作り方になります。バターで焼くので、焦げないように注意してください。

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かぶのレシピ:たまねぎホワイトソースの鶏かぶシチュー

たまねぎホワイトソースの鶏かぶシチュー

 

料理名 たまねぎホワイトソースの鶏かぶシチュー
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 満留邦子
放送局 NHK
放送日 2020年12月14日(月)

 

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NHKあさイチでは、「たまねぎホワイトソースの鶏かぶシチュー」の作り方を紹介。簡単でつくりやすいホワイトソースのシチューになります。

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かぶのレシピ:えびとかぶの黒酢炒め

えびとかぶの黒酢炒め

 

料理名 えびとかぶの黒酢炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 今井亮
放送局 NHK
放送日 2020年12月9日(水)

 

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NHKあさイチでは、かぶとえびを使った中華風の炒めもの「えびとかぶの黒酢炒め」の作り方を紹介。黒酢、酢、赤ワインの3種類の酸味を使うことで深い味わいに仕上がります。

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かぶのレシピ:白身魚のソテー かぶとカリフラワーのズッパ

白身魚のソテー かぶとカリフラワーのズッパ

料理名 白身魚のソテー かぶとカリフラワーのズッパ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人濱﨑龍一
放送局 NHK
放送日 2020年12月8日(火)

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NHKあさイチでは、「白身魚のソテー かぶとカリフラワーのズッパ」の作り方を紹介。「ズッパ」はイタリアの食べるスープ。白外はこんがり、中はしっとりとした白身魚のソテーを、旬のかぶとカリフラワーのスープで食べるうまみたっぷりの料理です。

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かぶのレシピ:かぶとベーコンの黒こしょう炒め

かぶとベーコンの黒こしょう炒め

 

料理名 かぶとベーコンの黒こしょう炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年12月4日(金)

 

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「かぶとベーコンの黒こしょう炒め」の作り方のご紹介です。かぶに味をしみ込ませてジューシーに!

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