きゅうりのレシピ：きゅうりと豚のピリ辛ごまあえ
きゅうりと豚のピリ辛ごまあえ
| 料理名 | きゅうりと豚のピリ辛ごまあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月30日（火） |
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「きゅうり」をテーマに簡単でおいしい料理をご紹介。ここでは、「きゅうりと豚のピリ辛ごまあえ」の作り方になります。ヒラヒラのきゅうりをサッとゆでると、すぐにしんなりして食べやすくなります。同じ湯で続けて肉もゆで、風味のよいさっぱりおかずに。
きゅうりの料理レシピ（269）
過去に紹介した「きゅうりのレシピ」を集めました。
きゅうりのレシピ：たたききゅうりの紹興酒漬け
たたききゅうりの紹興酒漬け
| 料理名 | たたききゅうりの紹興酒漬け |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年6月28日（日） |
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「夏だ！ビールだ！つまみが旨い！おつまみ３種」ということで、料理を紹介。ここでは、「たたききゅうりの紹興酒漬け」の作り方になります。紹興酒のたれに漬けるだけの簡単常備菜レシピ。
きゅうりのレシピ：きゅうりの甘酢漬け
きゅうりの甘酢漬け
| 料理名 | きゅうりの甘酢漬け |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフ競演 |
| 料理人 | 孫成順 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月9日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、夢の３シェフ競演「オレのどんぶり」を紹介。ここでは、副菜「きゅうりの甘酢漬け」の作り方になります。
きゅうりのレシピ：鬼きゅうり
鬼きゅうり
| 料理名 | 鬼きゅうり |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年5月27日（水） |
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ごごナマでは、作って楽しい！夏の絶品おつまみを紹介。ここでは「鬼きゅうり」の作り方になります。あじの刺身ときゅうりでつくる、さっぱりあえのレシピ。短時間でつくれ、おつまみにも最適です。
きゅうりのレシピ：きゅうりの酢の物
きゅうりの酢の物
| 料理名 | きゅうりの酢の物 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年5月25日（月） |
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「お酢を使って〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「きゅうりの酢の物」の作り方の紹介です。「三杯酢がまろやか！しみわたるおいしさですね。これは傑作かも！」と上沼恵美子さん。
きゅうりのレシピ：きゅうりのごまおかか
きゅうりのごまおかか
| 料理名 | きゅうりのごまおかか |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月27日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、副菜「きゅうりのごまおかか」の作り方を紹介。在宅勤務の方でも休校中のお子さんでも、短時間で簡単に作れます。
きゅうりのレシピ：細巻き2種～生ハムチーズときゅうり＆えびマヨと青じその細巻き
細巻き2種～生ハムチーズときゅうり＆えびマヨと青じその細巻き
| 料理名 | 細巻き2種～生ハムチーズときゅうり＆えびマヨと青じその細巻き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 江上栄子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月24日（月） |
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和食のコツを基本にかえっておさらい。ここでは「生ハムチーズときゅうり」と「えびマヨと青じその細巻き」の細巻き2種の作り方になります。すし飯はなるべく薄く広げるのがポイントです。
きゅうりのレシピ：きゅうりとささ身の炒め物
きゅうりとささ身の炒め物
| 料理名 | きゅうりとささ身の炒め物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 村田吉弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月2日（月） |
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季節の野菜をたっぷり使った和のレシピをご紹介。ここでは、村田吉弘さんが考案した万能調味料「うまみ酢」を使って「きゅうりとささ身の炒め物」の作り方になります。パンチのあるからしとみそを加えたうまみ酢で炒め物に仕上げます。
きゅうりのレシピ：桃ときゅうりの豚しゃぶロール
桃ときゅうりの豚しゃぶロール
| 料理名 | 桃ときゅうりの豚しゃぶロール |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | グッチ裕三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年8月13日（火） |
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福島県相馬市で開催された「公開復興サポート明日へｉｎ相馬」から。グッチ裕三さんが福島自慢の食材を使った料理を紹介。ここでは「桃ときゅうりの豚しゃぶロール」の作り方になります。豚しゃぶと桃を組み合わせたアイデアレシピ。決め手はしゃぶしゃぶ用ごまだれとココナッツミルクを混ぜたソースです。
きゅうりのレシピ：きゅうりの冷や汁
きゅうりの冷や汁
| 料理名 | きゅうりの冷や汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | かるべけいこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年8月7日（水） |
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熊本県南阿蘇を訪ね、夏野菜を使った「軽食」を紹介。ここでは、「きゅうりの冷や汁」の作り方になります。シンプル冷や汁の決定版！程よく、おなかを満たしてくれます。ごまのコクとみその塩けでうまみは十分。シャキシャキのきゅうりも加わり、サラサラすっきり食べられます。
