きゅうりのレシピ：牛肉ときゅうりのチゲ
牛肉ときゅうりのチゲ
| 料理名 | 牛肉ときゅうりのチゲ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年7月17日（日） |
暑い夏こそ後引く辛さがクセになる
コウケンテツさんをゲストに迎えて、コウケンテツさんと一緒に作る「焼き肉屋さんのサイドメニュー」３品を紹介していました。ここでは、「牛肉ときゅうりのチゲ」の作り方になります。キムチをごま油で炒めて、煮干しだしのコクあるスープに仕上げます。暑い夏こそ後引く辛さがクセになる一品！
きゅうりの料理レシピ（303）
きゅうりのレシピ：たこときゅうりの酢の物
たこときゅうりの酢の物
| 料理名 | たこときゅうりの酢の物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月7日（木） |
きゅうりとゆでだこを甘酢で
【土井善晴の満足おかず】というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「たこときゅうりの酢の物」の作り方になります。塩もみしたきゅうりとゆでだこを冷やし、酢と砂糖であえるだけの簡単な副菜です。きゅうりは、10分間ほど時間をおき、塩をなじませましょう。酸っぱいものが苦手な人は、酢を冷水で少し薄めます。器に残ったお酢はスーッと飲むことが出来ます。
きゅうりのレシピ：おろしきゅうりのさっぱりから揚げ
おろしきゅうりのさっぱりから揚げ
| 料理名 | おろしきゅうりのさっぱりから揚げ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 吉成シヅイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月7日（木） |
おろしきゅうりでサッパリと！
JAPA-NAVI「福島のうめえもん」ということでＮＨＫあさイチでは、旬のきゅうりを使った料理２品を紹介していました。ここでは「おろしきゅうりのさっぱりから揚げ」の作り方になります。大根おろしではなく、きゅうりおろしをかけていただくアイデアレシピ。お酢を加えてさっぱり、ジューシーに、鶏のから揚げをいただけます。
きゅうりのレシピ：豚肉ときゅうりの中華炒め
豚肉ときゅうりの中華炒め
| 料理名 | 豚肉ときゅうりの中華炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年7月6日（水） |
絶品きゅうりの炒め物
クックパッドでは、夏に向けて日に日においしさが増し、検索数もぐんと増える旬の「きゅうり」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「豚肉ときゅうりの中華炒め」の作り方を紹介していました。醤油やごま油の風味でご飯がすすむ！絶品きゅうりの炒め物レシピです。
きゅうりのレシピ：豚肉ときゅうりの梅肉酢
豚肉ときゅうりの梅肉酢
| 料理名 | 豚肉ときゅうりの梅肉酢 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 笹野高史 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月23日（木） |
夏にピッタリ！梅肉酢和え
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉ときゅうりの梅肉酢」の作り方の紹介です。きゅうりに塩をすり込み熱湯をかけてから叩くひと手間で、きゅうりが抜群においしくなります。「懐かしい味ですね。わかめもおいしい。きゅうりが青臭くなくて、シャキシャキしてます。」と上沼恵美子さん。
きゅうりのレシピ：えびときゅうりの翡翠炒め
えびときゅうりの翡翠炒め
| 料理名 | えびときゅうりの翡翠炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月21日（火） |
きゅうりが主役の炒め物
「えびときゅうりの翡翠炒め」の作り方のご紹介です。主役は皮をむいてたっぷりと使ったきゅうりです。下茹でしたエビと鶏ささみを合わせます。きゅうりの色を活かして、キレイな翡翠色に仕上げて食感よくさっと炒め合わせましょう。
きゅうりのレシピ：きゅうりと長芋の明太子あえ
きゅうりと長芋の明太子あえ
| 料理名 | きゅうりと長芋の明太子あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月9日（木） |
明太子の和え衣で
「デパ地下おかずをおうちで！」というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「きゅうりと長芋の明太子あえ」の作り方になります。あえ衣は、からし明太子、酢、しょうゆ。明太子の辛みや塩けを生かした簡単あえ物です。きゅうりと長芋はコロコロに切り食感も楽しみましょう。彩りよく目先が変わって技ありの副菜「きゅうりと長芋の明太子あえ」のレシピです。
きゅうりのレシピ：きゅうりとたこのわさび酢
きゅうりとたこのわさび酢
| 料理名 | きゅうりとたこのわさび酢 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月8日（水） |
合わせ酢に技あり
「デパ地下おかずをおうちで！」というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「きゅうりとたこのわさび酢」の作り方になります。
相性のよいきゅうりとたこに、わさびの風味とツンとした辛みが味を引き締めます。基本の合わせ酢にわさびをプラス！ひと味違った酢の物を楽しみましょう。紫たまねぎがアクセントです。
きゅうりのレシピ：いかときゅうりの黄身酢あえ
いかときゅうりの黄身酢あえ
| 料理名 | いかときゅうりの黄身酢あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月7日（水） |
黄身酢の色が鮮やか
【登紀子ばぁばの元気印】ということで、鈴木登紀子さんが「いかときゅうりの黄身酢あえ」の作り方を紹介していました。黄身酢は、いわば和風のマヨネーズ。黄身のお味で酸味もまろやかになり、色鮮やか。今回は、真っ白なイカと蛇腹きゅうりを合わせました。
きゅうりのレシピ：牛しぐれ煮ときゅうりの混ぜずし
牛しぐれ煮ときゅうりの混ぜずし
| 料理名 | 牛しぐれ煮ときゅうりの混ぜずし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月22日（火） |
牛しぐれ煮と薬味を加えて
「牛しぐれ煮ときゅうりの混ぜずし」の作り方の紹介です。しぐれ煮はすし飯がほんのり温かいうちに混ぜて味を含ませましょう。きゅうりやみょうがの薬味類は、冷めてから混ぜるところがポイント！シャキシャキとした食感が残ります。
きゅうりのレシピ：梅干しときゅうりのチャーハン
梅干しときゅうりのチャーハン
| 料理名 | 梅干しときゅうりのチャーハン |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月7日（月） |
梅干しの酸味と塩けを生かして
梅干しの酸味と塩けを生かしたお手軽チャーハン「梅干しときゅうりのチャーハン」の作り方の紹介です。きゅうりの食感とさっぱり風味で、いくらでも食べられそうな味わいです。和の食材を使って、口の中でパラリとほぐれるチャーハンをつくりましょう。
きゅうりのレシピ：たこときゅうりのごま酢あえ
たこときゅうりのごま酢あえ
| 料理名 | たこときゅうりのごま酢あえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年8月20日（木） |
さっぱりとゴマの風味を
「おいしいタコの料理を教えて」というお悩み、リクエストにＮＨＫあさイチでは、「たこときゅうりのごま酢あえ」を作っておすすめしていました。出し汁にゴマの風味を効かせた箸休めにぴったりの一品です。
きゅうりのレシピ：きゅうりの冷え冷えパスタ
きゅうりの冷え冷えパスタ
| 料理名 | きゅうりの冷え冷えパスタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年8月18日（火） |
すりおろしたきゅうりをいったん凍らせて
「家庭菜園で採れるきゅうりを使ったいい料理を教えて」というお悩み、リクエストにＮＨＫあさイチでは、「きゅうりの冷え冷えパスタ」を作っていました。すりおろしたきゅうりをいったん凍らせて、ソースに、トッピングにといただきます。冷たく食感も楽しめる冷製パスタのレシピになります。
きゅうりのレシピ：おうちでお祭りきゅうり
おうちでお祭りきゅうり
| 料理名 | おうちでお祭りきゅうり |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年8月18日（火） |
2種類のディップがおいしい！
「家庭菜園で採れるきゅうりを使ったいい料理を教えて」というお悩み、リクエストにＮＨＫあさイチでは、「」を作っていました。平野レミさんならではのアイデア溢れる面白いネーミングのレシピです。
きゅうりのレシピ：豚しゃぶときゅうりのコチュジャンサラダ
豚しゃぶときゅうりのコチュジャンサラダ
| 料理名 | 豚しゃぶときゅうりのコチュジャンサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月28日（火） |
ピリ辛みそのコチュジャンソースで
「豚しゃぶときゅうりのコチュジャンサラダ」の作り方です。豚肉をさっとゆでることがポイント！ゆですぎると固くなるので、さっと湯にくぐらせる程度にしましょう。また、うま味が抜けて、水っぽくなるので、氷水にとったら、長くつけないことも豚しゃぶを美味しくいただくコツです。
きゅうりのレシピ：揚げ鶏ときゅうりの花椒風味あえ
揚げ鶏ときゅうりの花椒風味あえ
| 料理名 | 揚げ鶏ときゅうりの花椒風味あえ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月23日（木） |
花椒の香りよい和え物
揚げた鶏肉ときゅうりを花椒で和えた「揚げ鶏ときゅうりの花椒風味あえ」の作り方です。花椒を弱火でゆっくりと温めて香りよく仕上げます。お好みでラー油をふってもおいしいです。
きゅうりのレシピ：豚ヒレ肉ときゅうりの辛み炒め
豚ヒレ肉ときゅうりの辛み炒め
| 料理名 | 豚ヒレ肉ときゅうりの辛み炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 王馬 熙純 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月22日（水） |
具材を油通しして
【懐かしの名調子・名レシピ】夏のスタミナおかずということで、王馬 熙純さんの「豚ヒレ肉ときゅうりの辛み炒め」を再放送していました。具材を油通ししてから炒めるところがポイント！平成元年8月23日に放送されたものです。
きゅうりのレシピ：きゅうりでゆで鶏の緑酢あえ
きゅうりでゆで鶏の緑酢あえ
| 料理名 | きゅうりでゆで鶏の緑酢あえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 野崎洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月13日（月） |
見た目にも涼しげなひと品
ＮＨＫあさイチでは、福島県裏磐梯から生放送し、野崎洋光さんが、「きゅうりでゆで鶏の緑酢あえ」を作って紹介していました。おろしたきゅうりと鶏肉を合わせた見て目にも涼しげな緑酢あえです。しぼり汁は、ハチミツと合わせてメロンジュースのような味わいにちかくなるというグリーンジュースも合わせて作り方を紹介していました。
きゅうりのレシピ：きゅうりのにんにくあえ
きゅうりのにんにくあえ
| 料理名 | きゅうりのにんにくあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月22日（月） |
きゅうりを食欲をそそる味つけに
【20分で晩ごはん】シリーズでは、パン・ウェイさんが簡単に出来上がる料理を紹介していました。ここでは、「きゅうりのにんにくあえ」の作り方になります。汗をかきやすい季節は、失われた水分をきゅうりで補給。食欲をそそる味つけに仕上げます。
きゅうりのレシピ：きゅうりの冷たいおすまし
きゅうりの冷たいおすまし
| 料理名 | きゅうりの冷たいおすまし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原 千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月17日（水） |
みずみずしいきゅうりを爽やかなおすましで
大原千鶴の野菜を味わう京ごはんから、「きゅうりの冷たいおすまし」を作っていました。青じそやみょうがを合わせた冷たいおすまし。きゅうりの食感が楽しい、爽やかなおすましです。
