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料理ジャンル別レシピ

きゅうりの料理レシピ(270)

きゅうりのレシピ:きゅうりの甘酢しょうが

きゅうりの甘酢しょうが

料理名 きゅうりの甘酢しょうが
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年6月30日(水)

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みずみずしさと食感のよさが人気のきゅうりを使ってここでは、「きゅうりの甘酢しょうが」の作り方になります。シャキシャキ感と甘酸っぱさが後を引くおいしさ。きゅうりはたたいて味をしみ込みやすくするのがコツです。

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きゅうりのレシピ:きゅうりとあじの南蛮漬け

きゅうりとあじの南蛮漬け

料理名 きゅうりとあじの南蛮漬け
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年6月30日(水)

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みずみずしさと食感のよさが人気のきゅうりを使ってここでは、「きゅうりとあじの南蛮漬け」の作り方になります。きゅうりは食感が際立つよう、大きめに切って存在感を出します。定番とは一味違う、さっぱりとした夏向きの南蛮漬けです。

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きゅうりのレシピ:きゅうりとアボカドのミントサラダ

きゅうりとアボカドのミントサラダ

料理名 きゅうりとアボカドのミントサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 しらいのりこ
放送局 NHK
放送日 2021年6月28日(月)

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NHKあさイチでは、「きゅうりとアボカドのミントサラダ」の作り方を紹介。ミントの香りがアクセントのサラダです。

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きゅうりのレシピ:きゅうりと牛肉のまろやかコチュジャン炒め

きゅうりと牛肉のまろやかコチュジャン炒め

料理名 きゅうりと牛肉のまろやかコチュジャン炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2021年6月23日(水)

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「きゅうりと牛肉のまろやかコチュジャン炒め」の作り方です。シャキシャキきゅうりが主役の炒め物は、ピリリとした辛みがやみつきに!白いご飯と一緒にどうぞ。

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きゅうりのレシピ:きゅうりと肉だんごのスープ

きゅうりと肉だんごのスープ

料理名 きゅうりと肉だんごのスープ
番組名 ひるまえほっと
料理人 味澤ペンシー
放送局 NHK
放送日 2021年6月16日(水)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「きゅうりと肉だんごのスープ」の作り方をご紹介。おうちでかんたんに作れるタイ料理レシピ♪ 本場の味を楽しめる、きゅうりを使ったさっぱりとしたスープです。 食欲のない時にもおすすめです!

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きゅうりのレシピ:きゅうりのピクルス

きゅうりのピクルス

料理名 きゅうりのピクルス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2021年6月15日(火)

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定番料理をワンランクアップ!ここでは、「きゅうりのピクルス」の作り方になります。フライドチキンをもり立てる副菜。甘酸っぱい味で、揚げ物や肉料理によく合います。

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きゅうりのレシピ:帆立てときゅうりの黄身酢添え

ステック・フリット

料理名 帆立てときゅうりの黄身酢添え
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2021年6月4日(金)

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大原千鶴さんによる「帆立てときゅうりの黄身酢添え」の作り方になります。甘いホタテとシャキシャキきゅうりが爽やかな一皿です。レンチンで手間いらずな黄身酢もぜひ。

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きゅうりのレシピ:蛇腹きゅうりで!ピリ辛肉炒め

蛇腹きゅうりで!ピリ辛肉炒め

料理名 蛇腹きゅうりで!ピリ辛肉炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2021年6月1日(火)

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NHKあさイチでは、「蛇腹きゅうりで!ピリ辛肉炒め」の作り方を紹介。旬を迎える「きゅうり」をメインにした炒め物。きゅうりは、蛇腹切りにしてから甘酢に漬けることで味がはっきりして、食感もシャキシャキ。下味をつけた豚肉と炒めて、にんにくや赤とうがらし、ホワジャオも効かせた、しょうゆベースの炒め物です。

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きゅうりのレシピ:かぶとラディッシュのダブル発酵漬け・きゅうりとセロリの酢じょうゆラー油漬け

かぶとラディッシュのダブル発酵漬け・きゅうりとセロリの酢じょうゆラー油漬け

料理名 かぶとラディッシュのダブル発酵漬け・きゅうりとセロリの酢じょうゆラー油漬け
番組名 ひるまえほっと
料理人 山脇りこ
放送局 NHK
放送日 2021年5月19日(水)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「かぶとラディッシュのダブル発酵漬け・きゅうりとセロリの酢じょうゆラー油漬け」の作り方をご紹介。材料を切ってポリ袋の中で漬けるだけ!浅漬けを2種類紹介します。「ダブル発酵漬け」はズッキーニやにんじん、「酢じょうゆラー油漬け」は大根やかぶを漬けてもおいしく仕上がります。

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きゅうりのレシピ:ロールサンド3種~バーベキューチキン・かぼちゃクリームチーズ・かにかまきゅうり

ロールサンド3種~バーベキューチキン・かぼちゃクリームチーズ・かにかまきゅうり

料理名 ロールサンド3種~バーベキューチキン・かぼちゃクリームチーズ・かにかまきゅうり
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年4月16日(金)

 

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「ロールサンド3種~バーベキューチキン・かぼちゃクリームチーズ・かにかまきゅうり」の作り方のご紹介です。ラップに包んだロールサンドはお弁当にもおすすめ!
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きゅうりのレシピ:ハムときゅうりのサンド

ハムときゅうりのサンド

 

料理名 ハムときゅうりのサンド
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年11月9日(月)

 

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ここでは、「ハムときゅうりのサンド」の作り方になります。食パン3枚で1組にするお店風サンドイッチ。ハムときゅうりは薄いので切りやすく、初めてでもきれいにつくれます。コクのあるハムとシャキシャキしたきゅうりの組み合わせは抜群!

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きゅうりのレシピ:2色鶏肉巻き(きゅうり・かにかまぼこ)

2色鶏肉巻き(きゅうり・かにかまぼこ)

 

料理名 2色鶏肉巻き(きゅうり・かにかまぼこ)
番組名 きじまりゅうたの小腹すいてませんか?
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年10月24日(土)

 

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「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、渡辺満里奈さんをゲストに迎え「2色鶏肉巻き(きゅうり・かにかまぼこ)」の作り方を紹介。育ち盛りの中一の息子のテンションがUPするおシャレ過ぎず、栄養タップリのお弁当レシピです。

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きゅうりのレシピ:きゅうりとパクチーのさんしょう炒め

きゅうりとパクチーのさんしょう炒め

 

料理名 きゅうりとパクチーのさんしょう炒め
番組名 きじまりゅうたの小腹すいてませんか?
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年10月3日(土)

 

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「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、辛い料理が大好きな東ちづるさんをゲストに迎えて、さすが料理研究家というレシピを教えてというリクエストに応えて「きゅうりとパクチーのさんしょう炒め」の作り方を紹介です。

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きゅうりのレシピ:ビョンビョンきゅうりと発酵だれ

ビョンビョンきゅうりと発酵だれ

 

料理名 ビョンビョンきゅうりと発酵だれ
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2020年9月21日(月)

 

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NHKお馴染みの「平野レミの早わざレシピ」2020年秋。ここでは「ビョンビョンきゅうりと発酵だれ」の作り方の紹介です。

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きゅうりのレシピ:豆苗ときゅうりのメンマ炒め

豆苗ときゅうりのメンマ炒め

 

料理名 豆苗ときゅうりのメンマ炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 今井亮
放送局 NHK
放送日 2020年9月2日(水)

 

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NHKあさイチでは、「豆苗ときゅうりのメンマ炒め」の作り方を紹介。簡単炒めものです。

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きゅうりのレシピ:アボカドときゅうりのサンドイッチ

アボカドときゅうりのサンドイッチ

 

料理名 アボカドときゅうりのサンドイッチ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年9月2日(水)

 

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ここでは、「アボカドときゅうりのサンドイッチ」の作り方になります。濃厚なアボカドとえびのうまみ、さっぱりとしたきゅうりは相性バツグン。少し冷やして食べるのがおすすめです。

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きゅうりのレシピ:きゅうりと豚肉のサッと煮

きゅうりと豚肉のサッと煮

 

料理名 きゅうりと豚肉のサッと煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 村田吉弘
放送局 NHK
放送日 2020年8月31日(月)

 

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ここでは、村田吉弘さんが考案した万能調味料「うまみ酢」を使って「きゅうりと豚肉のサッと煮」の作り方になります。皮がしっかりとした名残のきゅうりを豚こま肉と一緒にうまみ酢でサッと火を通します。程よい酸味とパリパリの歯ざわりが心地よく、暑気払いにうってつけのおかずに仕上がります。

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きゅうりのレシピ:おろしきゅうりの冷製豆乳スープ

おろしきゅうりの冷製豆乳スープ

 

料理名 おろしきゅうりの冷製豆乳スープ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 小田真規子
放送局 NHK
放送日 2020年8月27日(木)

 

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NHKあさイチでは、「おろしきゅうりの冷製豆乳スープ」の作り方を紹介。旬のきゅうりを使った豆乳スープです。

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きゅうりのレシピ:たたききゅうりの豚キムチ炒め

たたききゅうりの豚キムチ炒め

 

料理名 たたききゅうりの豚キムチ炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 小田真規子
放送局 NHK
放送日 2020年8月27日(木)

 

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NHKあさイチでは、旬のきゅうりをたっぷり使ったおかず「たたききゅうりの豚キムチ炒め」の作り方を紹介。きゅうりと豚肉にキムチのピリ辛が絡んで、うまみたっぷり、残暑に負けない元気の出る料理です。

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きゅうりのレシピ:焼き鳥ときゅうりの納豆和え

焼き鳥ときゅうりの納豆和え

 

料理名 焼き鳥ときゅうりの納豆和え
番組名 男子ごはん
料理人 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2020年8月16日(日)

 

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「缶詰めを使った超簡単!驚きアレンジレシピ」ということで、料理を紹介。ここでは、国分太一さんによる「焼き鳥ときゅうりの納豆和え」の作り方になります。お馴染みの「焼き鳥缶(たれ味)」を使ったお手軽レシピ。

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