きゅうりのレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

きゅうりの料理レシピ(281)

きゅうりのレシピ:ロールサンド3種~バーベキューチキン・かぼちゃクリームチーズ・かにかまきゅうり

ロールサンド3種~バーベキューチキン・かぼちゃクリームチーズ・かにかまきゅうり

料理名 ロールサンド3種~バーベキューチキン・かぼちゃクリームチーズ・かにかまきゅうり
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年4月16日(金)

 

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「ロールサンド3種~バーベキューチキン・かぼちゃクリームチーズ・かにかまきゅうり」の作り方のご紹介です。ラップに包んだロールサンドはお弁当にもおすすめ!
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きゅうりのレシピ:ハムときゅうりのサンド

ハムときゅうりのサンド

 

料理名 ハムときゅうりのサンド
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年11月9日(月)

 

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ここでは、「ハムときゅうりのサンド」の作り方になります。食パン3枚で1組にするお店風サンドイッチ。ハムときゅうりは薄いので切りやすく、初めてでもきれいにつくれます。コクのあるハムとシャキシャキしたきゅうりの組み合わせは抜群!

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きゅうりのレシピ:2色鶏肉巻き(きゅうり・かにかまぼこ)

2色鶏肉巻き(きゅうり・かにかまぼこ)

 

料理名 2色鶏肉巻き(きゅうり・かにかまぼこ)
番組名 きじまりゅうたの小腹すいてませんか?
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年10月24日(土)

 

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「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、渡辺満里奈さんをゲストに迎え「2色鶏肉巻き(きゅうり・かにかまぼこ)」の作り方を紹介。育ち盛りの中一の息子のテンションがUPするおシャレ過ぎず、栄養タップリのお弁当レシピです。

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きゅうりのレシピ:きゅうりとパクチーのさんしょう炒め

きゅうりとパクチーのさんしょう炒め

 

料理名 きゅうりとパクチーのさんしょう炒め
番組名 きじまりゅうたの小腹すいてませんか?
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年10月3日(土)

 

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「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、辛い料理が大好きな東ちづるさんをゲストに迎えて、さすが料理研究家というレシピを教えてというリクエストに応えて「きゅうりとパクチーのさんしょう炒め」の作り方を紹介です。

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きゅうりのレシピ:ビョンビョンきゅうりと発酵だれ

ビョンビョンきゅうりと発酵だれ

 

料理名 ビョンビョンきゅうりと発酵だれ
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2020年9月21日(月)

 

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NHKお馴染みの「平野レミの早わざレシピ」2020年秋。ここでは「ビョンビョンきゅうりと発酵だれ」の作り方の紹介です。

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きゅうりのレシピ:豆苗ときゅうりのメンマ炒め

豆苗ときゅうりのメンマ炒め

 

料理名 豆苗ときゅうりのメンマ炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 今井亮
放送局 NHK
放送日 2020年9月2日(水)

 

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NHKあさイチでは、「豆苗ときゅうりのメンマ炒め」の作り方を紹介。簡単炒めものです。

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きゅうりのレシピ:アボカドときゅうりのサンドイッチ

アボカドときゅうりのサンドイッチ

 

料理名 アボカドときゅうりのサンドイッチ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年9月2日(水)

 

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ここでは、「アボカドときゅうりのサンドイッチ」の作り方になります。濃厚なアボカドとえびのうまみ、さっぱりとしたきゅうりは相性バツグン。少し冷やして食べるのがおすすめです。

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きゅうりのレシピ:きゅうりと豚肉のサッと煮

きゅうりと豚肉のサッと煮

 

料理名 きゅうりと豚肉のサッと煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 村田吉弘
放送局 NHK
放送日 2020年8月31日(月)

 

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ここでは、村田吉弘さんが考案した万能調味料「うまみ酢」を使って「きゅうりと豚肉のサッと煮」の作り方になります。皮がしっかりとした名残のきゅうりを豚こま肉と一緒にうまみ酢でサッと火を通します。程よい酸味とパリパリの歯ざわりが心地よく、暑気払いにうってつけのおかずに仕上がります。

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きゅうりのレシピ:おろしきゅうりの冷製豆乳スープ

おろしきゅうりの冷製豆乳スープ

 

料理名 おろしきゅうりの冷製豆乳スープ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 小田真規子
放送局 NHK
放送日 2020年8月27日(木)

 

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NHKあさイチでは、「おろしきゅうりの冷製豆乳スープ」の作り方を紹介。旬のきゅうりを使った豆乳スープです。

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きゅうりのレシピ:たたききゅうりの豚キムチ炒め

たたききゅうりの豚キムチ炒め

 

料理名 たたききゅうりの豚キムチ炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 小田真規子
放送局 NHK
放送日 2020年8月27日(木)

 

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NHKあさイチでは、旬のきゅうりをたっぷり使ったおかず「たたききゅうりの豚キムチ炒め」の作り方を紹介。きゅうりと豚肉にキムチのピリ辛が絡んで、うまみたっぷり、残暑に負けない元気の出る料理です。

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きゅうりのレシピ:焼き鳥ときゅうりの納豆和え

焼き鳥ときゅうりの納豆和え

 

料理名 焼き鳥ときゅうりの納豆和え
番組名 男子ごはん
料理人 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2020年8月16日(日)

 

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「缶詰めを使った超簡単!驚きアレンジレシピ」ということで、料理を紹介。ここでは、国分太一さんによる「焼き鳥ときゅうりの納豆和え」の作り方になります。お馴染みの「焼き鳥缶(たれ味)」を使ったお手軽レシピ。

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きゅうりのレシピ:きゅうりと豚肉のスタミナ炒め

きゅうりと豚肉のスタミナ炒め

 

料理名 きゅうりと豚肉のスタミナ炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 井澤由美子
放送局 NHK
放送日 2020年8月4日(火)

 

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夏野菜をたっぷり使った“とっておきのおかず”をご紹介。ここでは、「きゅうりと豚肉のスタミナ炒め」の作り方になります。きゅうりをしまむきにするひと手間で、おいしさと食べやすさがグンとアップ。シャキシャキの生とは違う、しっとり柔らかい、炒めきゅうりのおいしさを味わって。

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きゅうりのレシピ:きゅうりの鯛とろろ

きゅうりの鯛とろろ

 

料理名 きゅうりの鯛とろろ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 山本麗子
放送局 NHK
放送日 2020年8月3日(月)

 

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夏野菜をたっぷり使った“とっておきのおかず”をご紹介。ここでは、「きゅうりの鯛とろろ」の作り方になります。たいの即席昆布じめときゅうりもみ、長芋のとろろを加えた、栄養満点のだしかけご飯。食欲の出にくい夏も、これならサラリと食べられます。だしは好みで、冷たく冷やしても。

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きゅうりのレシピ:長いもときゅうりのさっぱり梅おかかあえ

長いもときゅうりのさっぱり梅おかかあえ

 

料理名 長いもときゅうりのさっぱり梅おかかあえ
番組名 NHKあさイチ
料理人 藤橋ひとみ
放送局 NHK
放送日 2020年7月29日(水)

 

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NHKあさイチでは、今こそ、“腸活”で美しく健康に!長いもを使ったレシピをご紹介。ここでは「長いもときゅうりのさっぱり梅おかかあえ」の作り方をになります。

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きゅうりのレシピ:たこときゅうりのチリソースあえ

たこときゅうりのチリソースあえ

 

料理名 たこときゅうりのチリソースあえ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年7月27日(月)

 

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「たこときゅうりのチリソースあえ」の作り方のご紹介です。火を使わずに作れます。

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きゅうりのレシピ:きゅうりのクミン漬け

きゅうりのクミン漬け

 

料理名 きゅうりのクミン漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 水野仁輔&伊藤盛
放送局 NHK
放送日 2020年7月20日(月)

 

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スパイスカレーブームの火付け役ともいえる水野仁輔さん&伊東盛さんがスパイス浅漬け3種を紹介。ここでは、「きゅうりのクミン漬け」の作り方になります。パリッとした歯ごたえとともに、クミンのほろ苦さがフワッ。

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きゅうりのレシピ:きゅうりのさっぱり肉巻き

きゅうりのさっぱり肉巻き

 

料理名 きゅうりのさっぱり肉巻き
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2020年7月17日(金)

 

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「きゅうりのさっぱり肉巻き」の作り方を紹介おすすめしていました。シャキシャキしたきゅうりと、みょうががさわやかな夏の肉巻き。「肉巻きとタレにダブルで使って、ほのかな甘さと食感を生かします」

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きゅうりのレシピ:きゅうりの肉巻き 甘みそがらめ

きゅうりの肉巻き 甘みそがらめ

 

料理名 きゅうりの肉巻き 甘みそがらめ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年7月13日(月)

 

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「きゅうりの肉巻き 甘みそがらめ」の作り方のご紹介です。ごはんによく合う夏おかず。

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きゅうりのレシピ:蛇腹きゅうりのごまドレサラダ

蛇腹きゅうりのごまドレサラダ

 

料理名 蛇腹きゅうりのごまドレサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2020年7月1日(水)

 

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NHKあさイチでは、「蛇腹きゅうりのごまドレサラダ」の作り方を紹介。

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きゅうりのレシピ:トマトときゅうりのヨーグルトサラダ

トマトときゅうりのヨーグルトサラダ

 

料理名 トマトときゅうりのヨーグルトサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 谷昇
放送局 NHK
放送日 2020年6月29日(月)

 

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谷昇さんが旬のトマトを味わう洋風おかずをご紹介。ここでは、「トマトときゅうりのヨーグルトサラダ」の作り方になります。ミニトマトの甘みを、さっぱりとしたヨーグルトドレッシングが引き立てます。

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