きゅうりのレシピ:きゅうりのピクルス

きゅうりのピクルス
料理名 | きゅうりのピクルス |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 坂田阿希子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年6月15日(火) |
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定番料理をワンランクアップ!ここでは、「きゅうりのピクルス」の作り方になります。フライドチキンをもり立てる副菜。甘酸っぱい味で、揚げ物や肉料理によく合います。
きゅうりの料理レシピをご紹介します
きゅうりのピクルス
料理名 | きゅうりのピクルス |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 坂田阿希子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年6月15日(火) |
定番料理をワンランクアップ!ここでは、「きゅうりのピクルス」の作り方になります。フライドチキンをもり立てる副菜。甘酸っぱい味で、揚げ物や肉料理によく合います。
ステック・フリット
料理名 | 帆立てときゅうりの黄身酢添え |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年6月4日(金) |
大原千鶴さんによる「帆立てときゅうりの黄身酢添え」の作り方になります。甘いホタテとシャキシャキきゅうりが爽やかな一皿です。レンチンで手間いらずな黄身酢もぜひ。
蛇腹きゅうりで!ピリ辛肉炒め
料理名 | 蛇腹きゅうりで!ピリ辛肉炒め |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 坂田阿希子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年6月1日(火) |
NHKあさイチでは、「蛇腹きゅうりで!ピリ辛肉炒め」の作り方を紹介。旬を迎える「きゅうり」をメインにした炒め物。きゅうりは、蛇腹切りにしてから甘酢に漬けることで味がはっきりして、食感もシャキシャキ。下味をつけた豚肉と炒めて、にんにくや赤とうがらし、ホワジャオも効かせた、しょうゆベースの炒め物です。
かぶとラディッシュのダブル発酵漬け・きゅうりとセロリの酢じょうゆラー油漬け
料理名 | かぶとラディッシュのダブル発酵漬け・きゅうりとセロリの酢じょうゆラー油漬け |
番組名 | ひるまえほっと |
料理人 | 山脇りこ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年5月19日(水) |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「かぶとラディッシュのダブル発酵漬け・きゅうりとセロリの酢じょうゆラー油漬け」の作り方をご紹介。材料を切ってポリ袋の中で漬けるだけ!浅漬けを2種類紹介します。「ダブル発酵漬け」はズッキーニやにんじん、「酢じょうゆラー油漬け」は大根やかぶを漬けてもおいしく仕上がります。
ロールサンド3種~バーベキューチキン・かぼちゃクリームチーズ・かにかまきゅうり
料理名 | ロールサンド3種~バーベキューチキン・かぼちゃクリームチーズ・かにかまきゅうり |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林 まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年4月16日(金) |
「ロールサンド3種~バーベキューチキン・かぼちゃクリームチーズ・かにかまきゅうり」の作り方のご紹介です。ラップに包んだロールサンドはお弁当にもおすすめ!
(さらに…)
ハムときゅうりのサンド
料理名 | ハムときゅうりのサンド |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年11月9日(月) |
ここでは、「ハムときゅうりのサンド」の作り方になります。食パン3枚で1組にするお店風サンドイッチ。ハムときゅうりは薄いので切りやすく、初めてでもきれいにつくれます。コクのあるハムとシャキシャキしたきゅうりの組み合わせは抜群!
2色鶏肉巻き(きゅうり・かにかまぼこ)
料理名 | 2色鶏肉巻き(きゅうり・かにかまぼこ) |
番組名 | きじまりゅうたの小腹すいてませんか? |
料理人 | きじまりゅうた |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年10月24日(土) |
「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、渡辺満里奈さんをゲストに迎え「2色鶏肉巻き(きゅうり・かにかまぼこ)」の作り方を紹介。育ち盛りの中一の息子のテンションがUPするおシャレ過ぎず、栄養タップリのお弁当レシピです。
きゅうりとパクチーのさんしょう炒め
料理名 | きゅうりとパクチーのさんしょう炒め |
番組名 | きじまりゅうたの小腹すいてませんか? |
料理人 | きじまりゅうた |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年10月3日(土) |
「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、辛い料理が大好きな東ちづるさんをゲストに迎えて、さすが料理研究家というレシピを教えてというリクエストに応えて「きゅうりとパクチーのさんしょう炒め」の作り方を紹介です。
ビョンビョンきゅうりと発酵だれ
料理名 | ビョンビョンきゅうりと発酵だれ |
番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
料理人 | 平野レミ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年9月21日(月) |
NHKお馴染みの「平野レミの早わざレシピ」2020年秋。ここでは「ビョンビョンきゅうりと発酵だれ」の作り方の紹介です。
豆苗ときゅうりのメンマ炒め
料理名 | 豆苗ときゅうりのメンマ炒め |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 今井亮 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年9月2日(水) |
NHKあさイチでは、「豆苗ときゅうりのメンマ炒め」の作り方を紹介。簡単炒めものです。
アボカドときゅうりのサンドイッチ
料理名 | アボカドときゅうりのサンドイッチ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年9月2日(水) |
ここでは、「アボカドときゅうりのサンドイッチ」の作り方になります。濃厚なアボカドとえびのうまみ、さっぱりとしたきゅうりは相性バツグン。少し冷やして食べるのがおすすめです。
きゅうりと豚肉のサッと煮
料理名 | きゅうりと豚肉のサッと煮 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 村田吉弘 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年8月31日(月) |
ここでは、村田吉弘さんが考案した万能調味料「うまみ酢」を使って「きゅうりと豚肉のサッと煮」の作り方になります。皮がしっかりとした名残のきゅうりを豚こま肉と一緒にうまみ酢でサッと火を通します。程よい酸味とパリパリの歯ざわりが心地よく、暑気払いにうってつけのおかずに仕上がります。
おろしきゅうりの冷製豆乳スープ
料理名 | おろしきゅうりの冷製豆乳スープ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 小田真規子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年8月27日(木) |
NHKあさイチでは、「おろしきゅうりの冷製豆乳スープ」の作り方を紹介。旬のきゅうりを使った豆乳スープです。
たたききゅうりの豚キムチ炒め
料理名 | たたききゅうりの豚キムチ炒め |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 小田真規子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年8月27日(木) |
NHKあさイチでは、旬のきゅうりをたっぷり使ったおかず「たたききゅうりの豚キムチ炒め」の作り方を紹介。きゅうりと豚肉にキムチのピリ辛が絡んで、うまみたっぷり、残暑に負けない元気の出る料理です。
焼き鳥ときゅうりの納豆和え
料理名 | 焼き鳥ときゅうりの納豆和え |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 国分太一 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2020年8月16日(日) |
「缶詰めを使った超簡単!驚きアレンジレシピ」ということで、料理を紹介。ここでは、国分太一さんによる「焼き鳥ときゅうりの納豆和え」の作り方になります。お馴染みの「焼き鳥缶(たれ味)」を使ったお手軽レシピ。
きゅうりと豚肉のスタミナ炒め
料理名 | きゅうりと豚肉のスタミナ炒め |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 井澤由美子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年8月4日(火) |
夏野菜をたっぷり使った“とっておきのおかず”をご紹介。ここでは、「きゅうりと豚肉のスタミナ炒め」の作り方になります。きゅうりをしまむきにするひと手間で、おいしさと食べやすさがグンとアップ。シャキシャキの生とは違う、しっとり柔らかい、炒めきゅうりのおいしさを味わって。
きゅうりの鯛とろろ
料理名 | きゅうりの鯛とろろ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 山本麗子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年8月3日(月) |
夏野菜をたっぷり使った“とっておきのおかず”をご紹介。ここでは、「きゅうりの鯛とろろ」の作り方になります。たいの即席昆布じめときゅうりもみ、長芋のとろろを加えた、栄養満点のだしかけご飯。食欲の出にくい夏も、これならサラリと食べられます。だしは好みで、冷たく冷やしても。
長いもときゅうりのさっぱり梅おかかあえ
料理名 | 長いもときゅうりのさっぱり梅おかかあえ |
番組名 | NHKあさイチ |
料理人 | 藤橋ひとみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年7月29日(水) |
NHKあさイチでは、今こそ、“腸活”で美しく健康に!長いもを使ったレシピをご紹介。ここでは「長いもときゅうりのさっぱり梅おかかあえ」の作り方をになります。
たこときゅうりのチリソースあえ
料理名 | たこときゅうりのチリソースあえ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2020年7月27日(月) |
「たこときゅうりのチリソースあえ」の作り方のご紹介です。火を使わずに作れます。
きゅうりのクミン漬け
料理名 | きゅうりのクミン漬け |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 水野仁輔&伊藤盛 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年7月20日(月) |
スパイスカレーブームの火付け役ともいえる水野仁輔さん&伊東盛さんがスパイス浅漬け3種を紹介。ここでは、「きゅうりのクミン漬け」の作り方になります。パリッとした歯ごたえとともに、クミンのほろ苦さがフワッ。
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