きゅうりのレシピ

いかときゅうりの甘酢煮

料理名	いかときゅうりの甘酢煮
番組名	NHKきょうの料理
料理人	杵島直美
放送局	NHK
放送日	2019年4月9日（火）

きゅうりのレシピ：きゅうりサンド

きゅうりサンド

料理名	きゅうりサンド
番組名	NHKきょうの料理
料理人	有本葉子
放送局	NHK
放送日	2019年3月28日（木）

バリエーション豊かな人気のサンドイッチレシピ３品を紹介。ここでは、「きゅうりサンド」の作り方になります。カリカリとした歯ごたえのきゅうりをいっぱいはさんだ、サンドイッチ。きゅうりの水分をしっかり絞るのがおいしさのコツ。

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きゅうりのレシピ：塩牛タン焼きをナスの南蛮みそで～きゅうりの白みそ和え添え

[男子ごはん]

塩牛タン焼きをナスの南蛮みそで～きゅうりの白みそ和え添え

料理名	塩牛タン焼きをナスの南蛮みそで～きゅうりの白みそ和え添え
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2019年3月10日（日）

「男子が心を込めて作る！ホワイトデー和食」ということで、料理を紹介。ここでは、「塩牛タン焼き」を「ナスの南蛮みそ」と合わせてメインおかずに。そして、付け合わせの「きゅうりの白みそ和え」も作り方をご紹介します。

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きゅうりのレシピ：ささ身ときゅうりのごまあえ

[あさイチ]

ささ身ときゅうりのごまあえ

料理名	ささ身ときゅうりのごまあえ
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	山本麗子
放送局	NHK
放送日	2019年2月13日（水）

きゅうりのレシピ：焼き麩ときゅうりの酢みそあえ

焼き麩ときゅうりの酢みそあえ

料理名	焼き麩ときゅうりの酢みそあえ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	大原千鶴
放送局	NHK
放送日	2019年1月24日（木）

きゅうりのレシピ：焼きさんまときゅうりのごまあえ

焼きさんまときゅうりのごまあえ

料理名	焼きさんまときゅうりのごまあえ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	杉本節子
放送局	NHK
放送日	2018年9月5日（水）

魚介とたっぷりの野菜を組み合わせた和のおかずを紹介。ここでは、「焼きさんまときゅうりのごまあえ」の作り方になります。惣菜コーナーの秋の人気メニュー・焼きさんまを使って手軽に。きゅうりと合わせた小粋な小鉢に仕立てましょう。

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きゅうりのレシピ：きゅうりとハムのごまあえそば

きゅうりとハムのごまあえそば

料理名	きゅうりとハムのごまあえそば
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2018年8月28日（火）

暑い日におすすめの、のどごしのよい麺を２品紹介。ここでは、「きゅうりとハムのごまあえそば」の作り方になります。ごまの香ばしさが食欲をそそる、冷たいあえそばです。きゅうりとハムも混ぜれば、栄養バランスもバッチリ！

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きゅうりのレシピ：きゅうりといんげんの干しえび塩炒め

[キューピー３分クッキング]

きゅうりといんげんの干しえび塩炒め

料理名	きゅうりといんげんの干しえび塩炒め
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	小林まさみ
放送局	日本テレビ
放送日	2018年8月27日（月）

きゅうりのレシピ：きゅうりのピクルス

[おかずのクッキング]

きゅうりのピクルス

料理名	きゅうりのピクルス
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2018年8月25日（土）

おかずのクッキングでは土井善晴さんが、「焼き野菜酢味噌添え」の作り方を紹介していました。食べきるピクルス、まあ、酢漬けですね。それでも3～4日は安心です。すぐでもいいですが、翌日くらいが食べごろかなと思います。きゅうりのピクルスは、翌日になると歯切れよくシャープになって、別物のおいしさです。これは、食べてみないとわかりませんね。赤パプリカ、なす、きゅうり、三色あるときれいです。

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きゅうりのレシピ：きゅうりとハムのごまあえそば

きゅうりとハムのごまあえそば

料理名	きゅうりとハムのごまあえそば
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2018年8月14日（火）

暑い日におすすめの、のどごしのよい麺を２品紹介。ここでは、「きゅうりとハムのごまあえそば」の作り方になります。ごまの香ばしさが食欲をそそる、冷たいあえそばです。きゅうりとハムも混ぜれば、栄養バランスもバッチリ！

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きゅうりのレシピ：きゅうりと牛肉のおかずサラダ

きゅうりと牛肉のおかずサラダ

料理名	きゅうりと牛肉のおかずサラダ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	きじまりゅうた
放送局	NHK
放送日	2018年8月6日（月）

「きゅうり」を使ってガッツリおかずに大変身！ここでは、「きゅうりと牛肉のおかずサラダ」の作り方になります。きゅうりは味がしみ込むようにたたき割り、アツアツのカレー風味の牛肉を混ぜて余熱でしんなりさせます。甘めのヨーグルトオーロラソースが、くせになる味！

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きゅうりのレシピ：切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め

切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め

料理名	切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め
番組名	NHKきょうの料理
料理人	きじまりゅうた
放送局	NHK
放送日	2018年8月6日（月）

「きゅうり」を使ってガッツリおかずに大変身！ここでは、「切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め」の作り方になります。切って干すので、切り干しきゅうり。干すとパリパリとした食感になって甘みが出ます。オイスターソースとの相性も抜群！

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きゅうりのレシピ：塩もみきゅうりと豚肉の炒め物

塩もみきゅうりと豚肉の炒め物

料理名	塩もみきゅうりと豚肉の炒め物
番組名	NHKきょうの料理
料理人	きじまりゅうた
放送局	NHK
放送日	2018年8月6日（月）

「きゅうり」を使ってガッツリおかずに大変身！ここでは、「塩もみきゅうりと豚肉の炒め物」の作り方になります。きゅうりは塩もみをして余分な水分を出し、シャキシャキに炒めます。シンプルだからこそ、このひと手間が肝心！水っぽくならないので、きゅうりがたっぷり食べられます。

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きゅうりのレシピ：きゅうりとハムのごまあえそば

きゅうりとハムのごまあえそば

料理名	きゅうりとハムのごまあえそば
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2018年7月31日（火）

暑い日におすすめの、のどごしのよい麺を２品紹介。ここでは、「きゅうりとハムのごまあえそば」の作り方になります。ごまの香ばしさが食欲をそそる、冷たいあえそばです。きゅうりとハムも混ぜれば、栄養バランスもバッチリ！

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きゅうりのレシピ：きゅうりの簡単混ぜずし

きゅうりの簡単混ぜずし

料理名	きゅうりの簡単混ぜずし
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年7月23日（月）

きゅうりのレシピ：きゅうりと牛肉のオイスター炒め

きゅうりと牛肉のオイスター炒め

料理名	きゅうりと牛肉のオイスター炒め
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年7月23日（月）

夏野菜「きゅうり」を味わうシンプルレシピ。ここでは「きゅうりと牛肉のオイスター炒め」の作り方になります。きゅうりは種の部分を除いておくと、炒めたときに水っぽくなりません。あっさり味のきゅうりにオイスターソースでコクをプラス！しっかり味の中国風の一品です。