しょうゆのレシピ

しょうゆ麦ご飯

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「しょうゆ麦ご飯」の作り方を紹介しました。味つけご飯で大満足！

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ワケギしょうゆのイカチヂミ天

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ワケギしょうゆのイカチヂミ天」の作り方を紹介おすすめしていました。カリッと揚げ焼きにした天ぷら風のチヂミは、たっぷりのイカに紅しょうががアクセント！梅干しの酸味が効いたワケギしょうゆで、おいしさ倍増です。
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あさりと春野菜のバターしょうゆ蒸し

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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「あさりと春野菜のバターしょうゆ蒸し」の作り方を紹介。

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玉ネギのバターしょうゆ煮込み

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「煮込んで美味しいあったか料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「玉ネギのバターしょうゆ煮込み」の作り方になります。玉ネギをバターとしょうゆで煮た時の味わいは格別です。卵やベーコンを加えてコクを出しました。洋風おでんの様なもので、玉ネギをジャガイモに変えても良いでしょう。玉ネギは煮崩れない様に爪楊枝を刺して煮て、盛り付ける時は外しましょう。

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大根がゆ～卵黄のしょうゆ漬け・しそ明太子ふりかけ・わかめのしっとりふりかけ～トッピング3種

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「大根がゆ～卵黄のしょうゆ漬け・しそ明太子ふりかけ・わかめのしっとりふりかけ～トッピング3種」の作り方のご紹介です。味の変化を楽しみましょう！トッピングはおかゆだけでなく、白いごはんにもよく合うので、是非お試しください！

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大根の皮のしょうゆ漬け

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井桁良樹さんが本場の味を作りやすくアレンジしたレシピを紹介。ここでは、「大根の皮のしょうゆ漬け」の作り方になります。厚めにむいた大根の皮でもう一品。柚子の爽やかさと、ピリッとしたスパイス感が大根の辛みとベストマッチ！ポリポリとした食感も楽しい漬物です。

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鶏肉のオイルしょうゆ焼き

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大原千鶴さんの「１人分の仕込みおかず」をご紹介します。ここでは、「鶏肉のオイルしょうゆ焼き」の作り方になります。鶏もも肉は皮付きのままジューシーに焼き上げて。シンプルな味つけが野菜の甘みを引き立てます。

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ゴーヤーと豚肉のしょうゆ炒め

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夏野菜をたっぷり使った“とっておきのおかず”をご紹介。ここでは、「ゴーヤーと豚肉のしょうゆ炒め」の作り方になります。調味料は酒と醤油だけ。「ゴーヤーの炒めものはいろいろつくってみましたが、究極にシンプルでおいしいのがこれ！」と、山本さんいち押しの満足レシピです。

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豚肉のエリンギ巻き マヨしょうゆごまだれ

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「豚肉のエリンギ巻き マヨしょうゆごまだれ」の作り方のご紹介です。淡泊なエリンギをモリモリっといただけます。

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たたききゅうりのしょうゆ漬け

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「きゅうり」をテーマに簡単でおいしい料理をご紹介。ここでは、「たたききゅうりのしょうゆ漬け」の作り方になります。たたくのも漬けるのもポリ袋でお手軽に。ごま油のコクと砂糖の甘みをプラスしたしょうゆ味は、後を引くおいしさです。

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鶏手羽先のしょうゆ煮

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ＮＨＫあさイチでは、「鶏手羽先のしょうゆ煮」の作り方を紹介。コラーゲン豊富で、しかも低価格！人気の食材「鶏手羽先」を使った本格的な中国料理です。ツヤツヤの手羽先は、かぶりつきたくなるおいしさ！

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梅のしょうゆ漬け

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発酵調味料と梅でつくる新感覚の保存食をご紹介。ここでは「梅のしょうゆ漬け」の作り方になります。昆布と一緒に漬けると、うまみが倍増。漬けた梅はおにぎりの具にしたり、刻んであえ物などにも。

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絹ごし豆腐のしょうゆステーキ

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きじまりゅうたの小腹空いてませんか？では誰の家にもよくある食材で作った驚きの小腹飯をたのしむ総集編。ここでは、「絹ごし豆腐のしょうゆステーキ」のレシピを紹介です。

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ひき肉のバターしょうゆトマト煮

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ＮＨＫあさイチでは、「ひき肉のバターしょうゆトマト煮」の作り方を紹介。ひき肉は、なるべく崩さずに大きめの塊で焼くのがポイント！たまねぎやトマトの水煮缶を加えて煮込むだけ。おかずとして食べるのはもちろん、パスタや丼などにアレンジすることも可能です。

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新たまねぎとコンビーフのバターしょうゆ

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ＮＨＫあさイチでは、フライパン一つでできる「新たまねぎとコンビーフのバターしょうゆ」の作り方を紹介。

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鶏スペアリブの中華揚げ～中華しょうゆだれ

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味つけだれに漬けて保存あっという間にできあがる料理をご紹介。ここでは、「鶏スペアリブの中華揚げ～中華しょうゆだれ」の作り方になります。小さくて火の通りやすい「鶏スペアリブ」は、忙しい日のお助け食材。しょうが風味のから揚げなら、ご飯のおかずにも、おつまみにも喜ばれます。

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カレイの唐揚げ山椒しょうゆ

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「ご飯がススムおかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「カレイの唐揚げ山椒しょうゆ」の作り方になります。カレイは年中捕れて、値段も安定している、食卓の強い味方です。味が淡泊なので、少し刺激のある、山椒で味付けをしてみました。風味が食欲をそそり、魚の良質なたんぱく質が嬉しい一品です。

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カキの炊き込みごはん　バターしょうゆ風味

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ＮＨＫあさイチでは、鉄分や亜鉛が豊富。貧血予防や肌の健康を助ける海のスーパーフード「カキ」をテーマに「カキの炊き込みごはん　バターしょうゆ風味」の作り方をご紹介。

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トマトしょうゆ鍋

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この時期のバレンタインに合わせて二人の中も温まる…!?料理を紹介。ここでは、「トマトしょうゆ鍋」の作り方になります。しょうゆベースのスープにトマトをプラス！

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大根の中国風しょうゆ漬け

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今回は佐藤隆太さんをゲストに迎え「豆腐」を使った絶品料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによるもう一品「大根の中国風しょうゆ漬け」の作り方になります。

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