食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

じゃがいもの料理レシピ(235)

じゃがいものレシピ:パクチーとじゃがいものエスニックきんぴら

パクチーとじゃがいものエスニックきんぴら

パクチーとじゃがいものエスニックきんぴら

料理名 パクチーとじゃがいものエスニックきんぴら
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年3月20日(日)

 

つけあわせ&おつまみにピッタリ!

400回記念キッチンライブでいただいたリクエストに応えたメニュー3品を作って紹介。ここでは、じゃがいもとパクチーを使った「パクチーとじゃがいものエスニックきんぴら」の作り方になります。ジャガイモの食感がポイント!付け合わせやおつまみとしてピッタリ!さっぱりとした風味でいくらでも食べられるエスニックきんぴらです。

(さらに…)

じゃがいものレシピ:もこみち流 レモン風味のサーモンとじゃがいものオーブン焼き

もこみち流 レモン風味のサーモンとじゃがいものオーブン焼き

もこみち流 レモン風味のサーモンとじゃがいものオーブン焼き

料理名 もこみち流 レモン風味のサーモンとじゃがいものオーブン焼き
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年3月9日(水)

 

鮭とジャガイモでオシャレな一品に

「オーブンレンジを使ったオシャレな一品を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「レモン風味のサーモンとじゃがいものオーブン焼き」を作っておすすめ!こんがり焼けた鮭とジャガイモがレモンとディルで爽やかな一品に仕上げた、ボリュームあるオーブン焼きです。

(さらに…)

じゃがいものレシピ:ちくわとじゃがいものリヨン風

ちくわとじゃがいものリヨン風

ちくわとじゃがいものリヨン風

料理名 ちくわとじゃがいものリヨン風
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 松原のぶえ
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年3月4日(金)

 

ちくわとバターで大阪からリヨンへ

楽らくクッキング~ちくわというテーマで、「ちくわとじゃがいものリヨン風」の作り方の紹介です。ちくわとバターでコクのあるフレンチに仕上げるところが楽らくポイント!「じゃがいもは泣けてくる。おいしい。ほんとうにもうどうしたの?って言うくらい。信じられませんね。目で見るのと口に入れた感じが全然違いますね。お皿を見ると大阪です。口に入れるとリヨンです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

じゃがいものレシピ:じゃがいもとたらのクリーム煮

じゃがいもとたらのクリーム煮

じゃがいもとたらのクリーム煮

料理名 じゃがいもとたらのクリーム煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 江上栄子
放送局 NHK
放送日 2016年2月24日(水)

 

やさしい味わいのクリーム煮

「少し変わったおいしいイモ料理のレシピを」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、じゃがいもを使った「じゃがいもとたらのクリーム煮」と、さつまいもを使った「さつまいもの豚肉巻き」の2品を紹介。ここでは、「じゃがいもとたらのクリーム煮」の作り方になります。コトコトと煮たジャガイモと牛乳に、やわらかいタラがやさしい味わいの一品。

(さらに…)

じゃがいものレシピ:手羽とじゃがいもの煮込み

手羽とじゃがいもの煮込み

手羽とじゃがいもの煮込み

料理名 手羽とじゃがいもの煮込み
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 高橋努
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年2月3日(水)

 

手羽もジャガイモもやわらかい

なるほどクッキング~シチューでほっこりというテーマで、「手羽とじゃがいもの煮込み」の作り方の紹介です。アクを取りながら20分煮込むところがなるほどポイント!手羽からうまみが出ます。「ん~っ、震えるわ美味しくて。手羽がやわらかい。じゃがいもは裏ごしをして固めたみたいになめらかでおいしい。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

じゃがいものレシピ:たらとじゃがいものトマト煮込み

たらとじゃがいものトマト煮込み

たらとじゃがいものトマト煮込み

料理名 たらとじゃがいものトマト煮込み
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2016年2月3日(水)

 

タラと相性抜群のジャガイモを合わせて

クックパッドではこの時季、「たら」が検索上昇キーワードということで、タラと合わせて人気の「じゃがいも」を組み合わせた相性抜群レシピ「たらとじゃがいものトマト煮込み」の作り方を紹介です。冬においしい「タラ」を洋風味に仕上げて、パンはもちろん、ご飯にもよく合う一品。

(さらに…)

じゃがいものレシピ:もこみち流 薄切りじゃがいものオーブン焼き

もこみち流 薄切りじゃがいものオーブン焼き

もこみち流 薄切りじゃがいものオーブン焼き

料理名 もこみち流 薄切りじゃがいものオーブン焼き
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年1月25日(月)

 

薄切りジャガイモでおしゃれな一品に

「じゃがいもを使ったレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「薄切りじゃがいものオーブン焼き」を作っておすすめ。もも肉やベーコンなどの具材を薄切りにしたジャガイモで、ミルフィーユのような層にして焼き上げます。

(さらに…)

じゃがいものレシピ:じゃがいも餅

じゃがいも餅

じゃがいも餅

料理名 じゃがいも餅
番組名 おかずのクッキング
料理人 柳原尚之
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年1月9日(土)

 

噛んで美味しい

おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが噛んで美味しい「じゃがいも餅」の作り方を紹介。もっちりしているのに噛みやすく、飲み込みやすい。すりごまの甘いごまだれをかけていただきます。じゃがいもを茹でてからすりつぶし、茹でて、焼き目をつけます。茹でたままでも食べられますが、焼くことでさらに餅のような香ばしさと食感になります。

(さらに…)

じゃがいものレシピ:秋ざけのじゃがいもあんかけ

秋ざけのじゃがいもあんかけ

秋ざけのじゃがいもあんかけ

料理名 秋ざけのじゃがいもあんかけ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフNEO
料理人 橋本幹造
放送局 NHK
放送日 2015年11月17日(火)

 

鮭とシャキシャキのじゃがいも

NHKあさイチ夢の3シェフNEOでは、「じゃがいも」をテーマに3シェフNEOが和洋中の料理を紹介。ここでは、「秋ざけのじゃがいもあんかけ」の作り方になります。日本料理はシャキシャキのじゃがいもにかつおだしのあんが絶妙に絡む一品。

(さらに…)

じゃがいものレシピ:秋さけのじゃがいもあんかけ バター風味

秋さけのじゃがいもあんかけ バター風味

秋さけのじゃがいもあんかけ バター風味

料理名 秋さけのじゃがいもあんかけ バター風味
番組名 きょうの料理
料理人 脇屋 友詞
放送局 NHK
放送日 2015年11月16日(月)

 

鮭の外はカリッと中はふんわり

【脇屋友詞のメシタビ in 北海道・日高】では、秋の味覚を代表する魚「秋さけ」を使って、「」の作り方を紹介。皮まで切らないように身に1cm四方の格子状の切り目を入れて揚げ、華を開かせます。外はカリッと中はふんわりと仕上げます。ソースには日高昆布とじゃがいもを使って、地元名産の食材をふんだんに使った一品。

(さらに…)

じゃがいものレシピ:じゃがいものそぼろ煮

じゃがいものそぼろ煮

じゃがいものそぼろ煮

料理名 じゃがいものそぼろ煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年10月17日(土)

 

ほくほくの優しい味わい

土井善晴さんのじゃがいもに鶏ひき肉のあんをかけた「じゃがいものそぼろ煮」の作り方です。ひき肉から十分に味が出ますから、だし汁を使わずに水で煮ます。また、油炒めもしないので、すっきりとした煮物に仕上がります。

(さらに…)

じゃがいものレシピ:じゃがいものまさごあえ

じゃがいものまさごあえ

じゃがいものまさごあえ

料理名 じゃがいものまさごあえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2015年10月15日(木)

 

アレンジ自在!

「じゃがいもを使って、ご飯のおかずになるレシピを教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチではジャガイモを使った料理2品をご紹介。ここでは、「じゃがいものまさごあえ」の作り方になります。そのままでももちろん、卵焼きやサラダのトッピングなどに使える重宝な一品です。

(さらに…)

じゃがいものレシピ:たらとじゃがいものオイル煮

たらとじゃがいものオイル煮

たらとじゃがいものオイル煮

料理名 たらとじゃがいものオイル煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 松見早枝子
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年10月10日(土)

 

ふんわりタラとホクホクじゃがいも

ミス・インターナショナル日本代表グランプリで料理研究家の松見早枝子さんが、「」を作っておすすめ!体によいなたね油で。ふんわりとしたタラとホクンホクのじゃがいもの風味がストレートに楽しめる一品です。

(さらに…)

じゃがいものレシピ:じゃがいも入り豚の角煮

じゃがいも入り豚の角煮

じゃがいも入り豚の角煮

料理名 じゃがいも入り豚の角煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 孫成順
放送局 NHK
放送日 2015年10月5日(月)

 

フライパンでおいしい豚の角煮

「普通の鍋でおいしい豚の角煮の作り方を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、「じゃがいも入り豚の角煮」を作っておすすめしていました。しっかり焼き目をつけてから、30分煮込むだけ。八角やシナモンの香り豊かな豚の角煮に仕上がります。じゃがいもを加えてボリューム満点!

(さらに…)

じゃがいものレシピ:タラとじゃがいものスクランブルエッグ

タラとじゃがいものスクランブルエッグ

タラとじゃがいものスクランブルエッグ

料理名 タラとじゃがいものスクランブルエッグ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年10月4日(日)

 

塩ダラ代用で気軽に

男子ごはんでは、視聴者からのリクエストが多かった、「スペインおつまみSP 簡単に作れる絶品4品」を紹介。ここでは、「タラとじゃがいものスクランブルエッグ」の作り方になります。スペインではよく使われる干したタラで作ります。今回は、手に入りやすい塩ダラを代用。気軽に作れるスペインおつまみのスクランブルエッグです。

(さらに…)

じゃがいものレシピ:じゃがいものリゾット仕立て

じゃがいものリゾット仕立て

じゃがいものリゾット仕立て

料理名 じゃがいものリゾット仕立て
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 相島一之
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年10月2日(金)

 

ジャガイモを細かく刻んで

旬のクッキング~じゃがいもというテーマで、「じゃがいものリゾット仕立て」の作り方のご紹介です。ジャガイモを細かく刻んで、お米を使いません。「れんこんがいい食感。じゃがいもがクリーム状になってます。いさきの焼き加減も最高ですね。じゃがいもがこんなことになります!」と上沼恵美子さんも驚きを隠せない感じでした。

(さらに…)

じゃがいものレシピ:じゃがいもとソーセージのグラタン

じゃがいもとソーセージのグラタン

じゃがいもとソーセージのグラタン

料理名 じゃがいもとソーセージのグラタン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 相島一之
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年9月30日(水)

 

チーズを使わないグラタン

旬のクッキング~じゃがいもというテーマで、「じゃがいもとソーセージのグラタン」の作り方の紹介です。ジャガイモそのものの味をいかしたチーズを使わないグラタンのレシピになります。「このグラタンは宮殿の味ですね。意味分かりませんけど(笑)。私のような口にはもったいない。もったいない。もったいない・・・」と連呼する上沼恵美子さんでした。今回、メークインを使いますが男爵いもでも作れます。

(さらに…)

じゃがいものレシピ:じゃがいもと豚バラの炒めもの

じゃがいもと豚バラの炒めもの

じゃがいもと豚バラの炒めもの

料理名 じゃがいもと豚バラの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 相島一之
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年9月29日(火)

 

ジャガイモをカリッと香ばしく

旬のクッキング~じゃがいもというテーマで、「じゃがいもと豚バラの炒めもの」の作り方の紹介です。先にジャガイモは多めの油で両面を焼いておきます。後から加えることで、カリッと香ばしく仕上がります。「じゃがいもがシャキシャキしてます。あ~おいしいなぁ。しいたけも負けてません。じゃがいもは調理法でこんなに変わるんですね。」と上沼恵美子さんも感心していました。

(さらに…)

じゃがいものレシピ:もこみち流 じゃがいものクリームスープ

もこみち流 じゃがいものクリームスープ

もこみち流 じゃがいものクリームスープ

料理名 もこみち流 じゃがいものクリームスープ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年9月29日(火)

 

味も舌触りもやさしいスープ

「秋はおいしい物がたくさんあて食べ過ぎてしまう。食べ過ぎた次の日に食べるようなスープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「」を作っておすすめ!ジャガイモやセロリなどを炒め煮してミキサーにかけます。生クリームを加えて、味も舌触りもやさしいスープに仕上がります。

(さらに…)

じゃがいものレシピ:じゃがいもの甘辛煮

じゃがいもの甘辛煮

じゃがいもの甘辛煮

料理名 じゃがいもの甘辛煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 相島一之
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年9月28日(月)

 

じゃがいもが溶けてなくなるような一品

旬のクッキング~じゃがいもというテーマで、「じゃがいもの甘辛煮」の作り方のご紹介です。じゃがいもがやわらかくなってから調味料を加えるところが美味しさのポイントです。「口に入れると、じゃがいもが溶けてなくなりました。じゃがいもがあんこみたいです。これは感動しました」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

ページの先頭へ