じゃがいもの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「じゃがいものレシピ」を集めました。
秋さけのじゃがいもあんかけ バター風味
| 料理名 | 秋さけのじゃがいもあんかけ バター風味 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 脇屋 友詞 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月16日（月） |
【脇屋友詞のメシタビ in 北海道・日高】では、秋の味覚を代表する魚「秋さけ」を使って、「」の作り方を紹介。皮まで切らないように身に1cm四方の格子状の切り目を入れて揚げ、華を開かせます。外はカリッと中はふんわりと仕上げます。ソースには日高昆布とじゃがいもを使って、地元名産の食材をふんだんに使った一品。
じゃがいものそぼろ煮
| 料理名 | じゃがいものそぼろ煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月17日（土） |
土井善晴さんのじゃがいもに鶏ひき肉のあんをかけた「じゃがいものそぼろ煮」の作り方です。ひき肉から十分に味が出ますから、だし汁を使わずに水で煮ます。また、油炒めもしないので、すっきりとした煮物に仕上がります。
じゃがいものまさごあえ
| 料理名 | じゃがいものまさごあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月15日（木） |
「じゃがいもを使って、ご飯のおかずになるレシピを教えて」というお悩み・リクエストに、ＮＨＫあさイチではジャガイモを使った料理２品をご紹介。ここでは、「じゃがいものまさごあえ」の作り方になります。そのままでももちろん、卵焼きやサラダのトッピングなどに使える重宝な一品です。
たらとじゃがいものオイル煮
| 料理名 | たらとじゃがいものオイル煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 松見早枝子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月10日（土） |
ミス・インターナショナル日本代表グランプリで料理研究家の松見早枝子さんが、「」を作っておすすめ！体によいなたね油で。ふんわりとしたタラとホクンホクのじゃがいもの風味がストレートに楽しめる一品です。
じゃがいも入り豚の角煮
| 料理名 | じゃがいも入り豚の角煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 孫成順 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月5日（月） |
「普通の鍋でおいしい豚の角煮の作り方を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、「じゃがいも入り豚の角煮」を作っておすすめしていました。しっかり焼き目をつけてから、３０分煮込むだけ。八角やシナモンの香り豊かな豚の角煮に仕上がります。じゃがいもを加えてボリューム満点！
タラとじゃがいものスクランブルエッグ
| 料理名 | タラとじゃがいものスクランブルエッグ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年10月4日（日） |
男子ごはんでは、視聴者からのリクエストが多かった、「スペインおつまみSP 簡単に作れる絶品４品」を紹介。ここでは、「タラとじゃがいものスクランブルエッグ」の作り方になります。スペインではよく使われる干したタラで作ります。今回は、手に入りやすい塩ダラを代用。気軽に作れるスペインおつまみのスクランブルエッグです。
じゃがいものリゾット仕立て
| 料理名 | じゃがいものリゾット仕立て |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 相島一之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月2日（金） |
旬のクッキング～じゃがいもというテーマで、「じゃがいものリゾット仕立て」の作り方のご紹介です。ジャガイモを細かく刻んで、お米を使いません。「れんこんがいい食感。じゃがいもがクリーム状になってます。いさきの焼き加減も最高ですね。じゃがいもがこんなことになります！」と上沼恵美子さんも驚きを隠せない感じでした。
じゃがいもとソーセージのグラタン
| 料理名 | じゃがいもとソーセージのグラタン |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 相島一之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月30日（水） |
旬のクッキング～じゃがいもというテーマで、「じゃがいもとソーセージのグラタン」の作り方の紹介です。ジャガイモそのものの味をいかしたチーズを使わないグラタンのレシピになります。「このグラタンは宮殿の味ですね。意味分かりませんけど（笑）。私のような口にはもったいない。もったいない。もったいない・・・」と連呼する上沼恵美子さんでした。今回、メークインを使いますが男爵いもでも作れます。
じゃがいもと豚バラの炒めもの
| 料理名 | じゃがいもと豚バラの炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 相島一之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月29日（火） |
旬のクッキング～じゃがいもというテーマで、「じゃがいもと豚バラの炒めもの」の作り方の紹介です。先にジャガイモは多めの油で両面を焼いておきます。後から加えることで、カリッと香ばしく仕上がります。「じゃがいもがシャキシャキしてます。あ～おいしいなぁ。しいたけも負けてません。じゃがいもは調理法でこんなに変わるんですね。」と上沼恵美子さんも感心していました。
もこみち流 じゃがいものクリームスープ
| 料理名 | もこみち流 じゃがいものクリームスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月29日（火） |
「秋はおいしい物がたくさんあて食べ過ぎてしまう。食べ過ぎた次の日に食べるようなスープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「」を作っておすすめ！ジャガイモやセロリなどを炒め煮してミキサーにかけます。生クリームを加えて、味も舌触りもやさしいスープに仕上がります。
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