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そうめんのレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

そうめんの料理レシピ(337)

過去に紹介した「そうめんのレシピ」を集めました。

そうめんのレシピ:坦々そうめん

坦々そうめん

坦々そうめん

料理名 坦々そうめん
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年9月23日(土)

 

トマトで優しくさわやかな味わい

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「坦々そうめん」の作り方を紹介しました。大きめに切ったトマトを加えて、優しくさわやかな味わいの坦々スープに仕上げます。そうめんは煮込んでも、ざるに盛って、つけめんスタイルでもお好みでどうぞ。

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そうめんのレシピ:あんかけ焼きそうめん

あんかけ焼きそうめん

あんかけ焼きそうめん

料理名 あんかけ焼きそうめん
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 重信初江
放送局 NHK
放送日 2017年9月6日(水)

 

あんかけ焼きそば風

「そうめんの変わった食べ方を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「あんかけ焼きそうめん」の作り方を紹介。茹でて焼いた素麺にあをんかけた「あんかけ焼きそば風」の一品です。

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そうめんのレシピ:うなぎそうめん

うなぎそうめん

うなぎそうめん

料理名 うなぎそうめん
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
放送局 NHK
放送日 2017年8月21日(月)

 

たっぷり野菜と合わせて

NHKあさイチ・スゴ技Qのコーナーでは、うなぎをテーマに美容効果&夏太り予防が期待できる絶品うなぎ料理2品を紹介。ここでは「うなぎそうめん」の作り方になります。たっぷり野菜とうなぎのかば焼きをゆでた素麺と合わせます。ポン酢&ゴマ油でさっぱり香りよくいただきます。

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そうめんのレシピ:夏野菜のとろろそうめん・豚肉としいたけのつゆそば・オリーブ油と塩レモンのせいろ・濃厚黒ごまダレの冷やし中華

夏野菜のとろろそうめん

夏野菜のとろろそうめん

料理名 「夏野菜のとろろそうめん」
「豚肉としいたけのつゆそば」
「オリーブ油と塩レモンのせいろ」
「濃厚黒ごまダレの冷やし中華」
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年8月27日(日)

 

ポン酢をかけてさっぱりと人気のアレンジ麺4品

男子ごはんでは、「夏の麺料理スペシャル!」今の時期ぜひ食べて欲しい!そうめん・そば・中華麺のアレンジ麺ということで、放送された中から特に人気の高かった「夏野菜のとろろそうめん」、「豚肉としいたけのつゆそば」、「オリーブ油と塩レモンのせいろ」、「濃厚黒ごまダレの冷やし中華」の4品をご紹介。

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そうめんのレシピ:そうめん

そうめん

そうめん

料理名 そうめん
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 森寛貴
放送局 NHK
放送日 2017年8月24日(木)

 

コ香りのよい薬味と

「バツ江が楽しくダメ出しする料理塾」のシリーズでは、夏の麺をテーマに料理を紹介。ここでは、「そうめん」の作り方になります。ツルリとしたのどごしのそうめん。茹でた後は、氷水で麺を締めるところがポイントです。

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そうめんのレシピ:薬味たっぷりそうめん

薬味たっぷりそうめん

薬味たっぷりそうめん

料理名 薬味たっぷりそうめん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2017年8月21日(月)

 

最後までおいしく

「新 家庭料理の定番60」というテーマで、おなじみの定番料理を、現代に合わせて、より作りやすく紹介。ここでは、「薬味たっぷりそうめん」の作り方になります。自家製のめんつゆでワンランクアップ!薬味はあらかじめそうめんと混ぜておくのがおすすめです。

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そうめんのレシピ:ぶっかけ韓国冷麺風そうめん

ぶっかけ韓国冷麺風そうめん

ぶっかけ韓国冷麺風そうめん

料理名 ぶっかけ韓国冷麺風そうめん
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2017年8月2日(水)

 

キムチを合わせて冷麺風

この時期クックパッドのサイトでは、「そうめん」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ!では、「ぶっかけ韓国冷麺風そうめん」の作り方を紹介していました。めんつゆでいただく定番をキムチをのせて冷麺風に仕上げます。酸味のあるスープで食欲がすすみます。

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そうめんのレシピ:いかそうめん

いかそうめん

いかそうめん

料理名 いかそうめん
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 高田賀章
放送局 TBS
放送日 2017年7月30日(日)

 

ちくわを合わせ食感豊かに

噂の東京マガジンでは、「いかそうめん」をやってTRY!スタジオでは、夏野菜を合わせた「いかそうめん」を作っていました。オクラやちくわを加えて食感豊かに、温泉卵をのせてとろ~りコクもプラスした「いかそうめん」。ご飯に乗せて丼にするのもおすすめ!

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そうめんのレシピ:たこそうめん

たこそうめん

たこそうめん

料理名 たこそうめん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2017年7月20日(木)

 

季節の野菜とたこを

「大原千鶴の気軽に魚介レシピ」というテーマで、今回はうまみたっぷりのいかとたこを使った料理を紹介。ここでは、「たこそうめん」の作り方になります。ゆでダコの足をキュウリやセロリ、ミニトマトなど夏野菜をすりおろした玉ねぎのドレッシングと合わせて素麺にかけていただきます。

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そうめんのレシピ:スタミナ流しそうめんたれ3種

平野レミび早わざレシピ・スタミナ流しそうめんたれ3種

スタミナ流しそうめんたれ3種

料理名 スタミナ流しそうめんたれ3種
番組名 スタミナ家族に福きたる!平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2017年7月17日(月)

 

3種類のめんつゆを

NHKでは、「スタミナ家族に福きたる!平野レミの早わざレシピ」ということで、平野レミさんがパパッと簡単に作れる驚きのスタミナレシピを69分で14品を紹介。ここでは、「スタミナ流しそうめんたれ3種」の作り方になります。トマトジュースに生クリームを加えたトマトだれ、ほかにパクチーココナツだれ、ミルクティーでめんつゆだれの3種類のめんつゆでいただきます。

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