アスパラのレシピ:アスパラガスのきゃら煮

アスパラガスのきゃら煮
料理名 | アスパラガスのきゃら煮 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 内海隼人 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年4月23日(火) |
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NHKあさイチでは、食べなきゃ損!とアスパラガスの下のほうに着目。ここでは「アスパラガスのきゃら煮」の作り方になります。うまみだけを濃縮したご飯、お酒がすすむ一品。
アスパラの料理レシピをご紹介します
アスパラガスのきゃら煮
料理名 | アスパラガスのきゃら煮 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 内海隼人 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年4月23日(火) |
NHKあさイチでは、食べなきゃ損!とアスパラガスの下のほうに着目。ここでは「アスパラガスのきゃら煮」の作り方になります。うまみだけを濃縮したご飯、お酒がすすむ一品。
アスパラガスの下とツナ缶の茶わん蒸し
料理名 | アスパラガスの下とツナ缶の茶わん蒸し |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 内海隼人 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年4月23日(火) |
NHKあさイチでは、食べなきゃ損!とアスパラガスの下のほうに着目。ここでは「アスパラガスの下とツナ缶の茶わん蒸し」の作り方になります。アスパラガスの下のほうを「だし」として生かした卵とツナ缶で作る極上の茶わん蒸し。
アスパラガスの焼きエチュベ
料理名 | アスパラガスの焼きエチュベ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 上田淳子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年4月23日(火) |
NHKあさイチでは、食べなきゃ損!とアスパラガスの下のほうに着目。ここでは「アスパラガスの焼きエチュベ」の作り方になります。エチュベは蒸し焼きということ。ねぎカッターで細かい切り込みを入れてかみ切りやすくひと工夫した簡単フレンチです。
アスパラガスの下のタルタルソース
料理名 | アスパラガスの下のタルタルソース |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 内海隼人 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年4月23日(火) |
NHKあさイチでは、食べなきゃ損!とアスパラガスの下のほうに着目。ここでは「アスパラガスの下のタルタルソース」の作り方になります。生のままみじん切りにしたフレッシュな味わいのタルタルソース。
アスパラガスの下のかき揚げ
料理名 | アスパラガスの下のかき揚げ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 内海隼人 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年4月23日(火) |
NHKあさイチでは、食べなきゃ損!とアスパラガスの下のほうに着目。ここでは「アスパラガスの下のかき揚げ」の作り方になります。ぶつ切りにして香りをギュッと閉じ込めたかき揚げです。
ホタテとアスパラのグラタン
料理名 | ホタテとアスパラのグラタン |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2019年4月23日(火) |
ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「ホタテとアスパラのグラタン」の作り方を紹介していました。甘味バツグンの新タマネギがソースに大変身!パン粉代わりにポテトチップスを散らした笠原流のアイデアグラタンです。
アスパラとかじきのソテー
料理名 | アスパラとかじきのソテー |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 藤野嘉子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年4月22日(月) |
シンプル調理で春おかず。ここでは、「アスパラとかじきのソテー」の作り方になります。フライパンで焼いたアスパラガスは、香ばしくてうまみが凝縮。細めのものなら焼き時間も短めです。淡白なかじきと合わせ、シンプルおかずに。
アスパラのミモザ風
料理名 | アスパラのミモザ風 |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 藤野嘉子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年4月22日(月) |
シンプル調理で春おかず。ここでは、「アスパラのミモザ風」の作り方になります。ゆで卵をミモザの花に見立てた華やかな一品。シンプルにゆでることでアスパラガスの甘みと香りが際立ちます。
コロコロアスパラつくね
料理名 | コロコロアスパラつくね |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 舘野鏡子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年4月22日(月) |
NHKあさイチでは、「コロコロアスパラつくね」の作り方を紹介。
アスパラとかじきのソテー
料理名 | アスパラとかじきのソテー |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 藤野嘉子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年4月8日(月) |
シンプル調理で春おかず。ここでは、「アスパラとかじきのソテー」の作り方になります。フライパンで焼いたアスパラガスは、香ばしくてうまみが凝縮。細めのものなら焼き時間も短めです。淡白なかじきと合わせ、シンプルおかずに。
アスパラのミモザ風
料理名 | アスパラのミモザ風 |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 藤野嘉子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年4月8日(月) |
シンプル調理で春おかず。ここでは、「アスパラのミモザ風」の作り方になります。ゆで卵をミモザの花に見立てた華やかな一品。シンプルにゆでることでアスパラガスの甘みと香りが際立ちます。
グリーンアスパラのトマトクリームスパゲティ
料理名 | グリーンアスパラのトマトクリームスパゲティ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2019年4月2日(火) |
「グリーンアスパラのトマトクリームスパゲティ」の作り方のご紹介です。
アスパラチャーハン
料理名 | アスパラチャーハン |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | カワムラケンジ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年3月20日(水) |
旬の春野菜とスパイスで満足度が高い料理を紹介。ここでは、「アスパラチャーハン」の作り方になります。カレーで覚えた3つのスパイスの使い方を応用。具はアスパラガスと卵だけなのに、奥行きのあるリッチな風味のカレーチャーハンがつくれます。仕上げにごま油を加えれば中国風、バターを加えれば洋風になります。
スナップえんどうとアスパラの煮びたし
料理名 | スナップえんどうとアスパラの煮びたし |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 前沢リカ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年3月18日(月) |
緑あざやか 和の小鉢ということでここでは、「スナップえんどうとアスパラの煮びたし」の作り方になります。サッとゆでた野菜をだしで煮た、繊細な味わいの一皿。柔らかな緑色が食卓をパッと彩ります。
いかとアスパラの炒めもの
料理名 | いかとアスパラの炒めもの |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 石川智之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年3月13日(水) |
「春の魚介」というテーマで、「いかとアスパラの炒めもの」の作り方の紹介です。「トウチージャンのコクのある風味が最高!いかと合います。一旦揚げているのにまったく油っこさもなくて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
たけのこの春巻き&えびアスパラ春巻き~ふき味噌添え
料理名 | たけのこの春巻き&えびアスパラ春巻き~ふき味噌添え |
番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY! |
料理人 | 荏原正典 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2019年3月10日(日) |
噂の東京マガジンでは、「春巻き」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「日本料理 等々力 荏原」の店主が「たけのこの春巻き&えびアスパラ春巻き」を「ふき味噌」を添えて作りました。
スナップえんどうとアスパラの煮びたし
料理名 | スナップえんどうとアスパラの煮びたし |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 前沢リカ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年3月4日(月) |
緑あざやか 和の小鉢ということでここでは、「スナップえんどうとアスパラの煮びたし」の作り方になります。サッとゆでた野菜をだしで煮た、繊細な味わいの一皿。柔らかな緑色が食卓をパッと彩ります。
干しいもとアスパラの生ハム巻
料理名 | 干しいもとアスパラの生ハム巻 |
番組名 | NHKあさイチ |
料理人 | 青木敦子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年11月12日(月) |
NHKあさイチでは、「干しいもとアスパラの生ハム巻」の作り方を紹介。
もこみち流 カマンベールとアスパラガスのピッツァ
料理名 | もこみち流 カマンベールとアスパラガスのピッツァ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2018年7月13日(金) |
速水もこみちさんが、「もこみち流 カマンベールとアスパラガスのピッツァ」を作っておすすめしています!
●フォークで刺して 生地が縮まないようにする
●くるみの食感がアクセントになる
●焼いたチーズと生のチーズの食感の違いを楽しむ
料理名 | アスパラとにんじんの豆腐サラダ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2018年6月19日(火) |
「アスパラとにんじんの豆腐サラダ」の作り方のご紹介です。
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