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料理ジャンル別レシピ

オクラの料理レシピ(163)

オクラのレシピ:オクラのフリット&オクラのソース

オクラのフリット&オクラのソース

オクラのフリット&オクラのソース

料理名 オクラのフリット&オクラのソース
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/7/10(日)
2022/7/10のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「オクラのフリット&オクラのソース」のレシピが紹介されました。

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オクラのレシピ:オクラのおひたし

オクラのおひたし

オクラのおひたし

料理名 オクラのおひたし
番組名 きょうの料理
料理人 鳥羽周作
放送局 NHK
放送日 2022/6/21(火)
2022/6/21のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「オクラのおひたし」のレシピが紹介されました。シンプルで、うまいっ!盛りつけまで気を抜かずに、色っぽく盛りつけるっす!

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オクラのレシピ:もずくとオクラのたまごスープ

もずく酢とオクラの卵スープ

もずく酢とオクラの卵スープ

料理名 もずくとオクラのたまごスープ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 エダジュン
放送局 NHK
放送日 2022/6/13(月)
2022/6/13のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、エダジュンさんにより「もずくとオクラのたまごスープ」のレシピが紹介されました。短時間でできるお手軽スープ。もずく酢とオクラを合わせた、とろみのあるサンラータン風のさっぱりしたスープ。

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オクラのレシピ:さっぱりオクラのごま酢和え

さっぱりオクラのごま酢和え

さっぱりオクラのごま酢和え

料理名 さっぱりオクラのごま酢和え
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/6/12(日)
2022/6/12のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「さっぱりオクラのごま酢和え」のレシピが紹介されました。

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オクラのレシピ:揚げオクラのたたきソース

揚げオクラのたたきソース

揚げオクラのたたきソース

料理名 揚げオクラのたたきソース
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/5/27(金)
2022/5/27の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「揚げオクラのたたきソース」のレシピが紹介されました。オクラはビタミンやカルシウムを多く含む栄養満点の野菜です。ソースにもオクラを使ってその特徴の粘りも活かしたおつまみにぴったりの一品です。

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オクラのレシピ:長芋とオクラの和風サラダ

長芋とオクラの和風サラダ

料理名 長芋とオクラの和風サラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年9月15日(水)

 

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「長芋とオクラの和風サラダ」の作り方になります。デパ地下のお惣菜風の和風サラダ。長芋とエリンギは香ばしく焼き、オクラは色よくゆでて、持ち味を存分に生かします。
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オクラのレシピ:オクラと鯛の梅和え

オクラと鯛の梅和え

料理名 オクラと鯛の梅和え
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年8月23日(月)

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「ねばねばとろとろ」というテーマで、「オクラと鯛の梅和え」の作り方の紹介です。「とろろ昆布が加える塩加減が絶妙!家庭料理の域を超えていますね。目にも涼しくて上品で、京都の料亭でいただくお料理のようです。」と上沼恵美子さん。

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オクラのレシピ:オクラの冷製ポタージュ

オクラの冷製ポタージュ

料理名 オクラの冷製ポタージュ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年8月16日(月)

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「残暑を乗り切る冷たいスープ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「オクラの冷製ポタージュ」の作り方になります。オクラの持ち味を活かして、栄養たっぷりのポタージュにしました。火を通し過ぎると粘りが無くなるので、色鮮やかになる様に火を通すのがコツです。回る程度の牛乳でミキサーにかけるのもポイントで、冷たく作って更に冷やし、星型の輪切りのオクラを浮かして味わいましょう。

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オクラのレシピ:ポークソテーのオクラソースがけ

ポークソテーのオクラソースがけ

料理名 ポークソテーのオクラソースがけ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2021年8月4日(水)

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ポークソテーのオクラソースがけ」の作り方です。いつものポークソテーに、とろりとしたオクラのソースをたっぷりかけて。ピリリと効いた柚子こしょうが、クセになる味わいです。

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オクラのレシピ:オクラとミートボールのスープ

オクラとミートボールのスープ

 

料理名 オクラとミートボールのスープ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年7月16日(金)

 

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「夏野菜たっぷり」というテーマで、「オクラとミートボールのスープ」の作り方の紹介です。「とても“お肉”を感じるミートボールですね。スパイスも絶妙です。溶けるほどやわらかいオクラの食感もいい!旬の力で体が活性化されそうな、すごくおいしいスープですね。」と上沼恵美子さん。

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オクラのレシピ:オクラとにらのチヂミ

オクラとにらのチヂミ

料理名 オクラとにらのチヂミ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年7月9日(金)

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「オクラとにらのチヂミ」の作り方のご紹介です。外はカリカリ、中はトロッとやわらかいオクラのチヂミ。

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オクラのレシピ:オクラキムチ

オクラキムチ

料理名 オクラキムチ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 飛田和緒
放送局 NHK
放送日 2021年7月5日(月)

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ここでは、「オクラキムチ」の作り方になります。とろ~りオクラ×うま辛キムチは、我を忘れる衝撃のおいしさ。刻んで納豆に混ぜたり、豆腐にのせたりするのもおすすめです。

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オクラのレシピ:オクラ豆腐ハンバーグ

オクラ豆腐ハンバーグ

料理名 オクラ豆腐ハンバーグ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2021年7月5日(月)

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「オクラ豆腐ハンバーグ」の作り方を紹介していました。ネバネバ食感とスダチあんで和風に味変を。

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オクラのレシピ:オクラのすりながしスープ

オクラのすりながしスープ

料理名 オクラのすりながしスープ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年7月4日(日)

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「夏野菜を美味しく食べる!第5弾!」ということで、スープ料理を紹介。ここでは、「オクラのすりながしスープ」の作り方になります。暑い夏にサラッと食べられる白いご飯にも合う温かいスープです。

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オクラのレシピ:オクラと豚しゃぶのエスニック冷やし麺~ナムプラー半熟たまご添え

オクラと豚しゃぶのエスニック冷やし麺~ナムプラー半熟たまご添え

料理名 オクラと豚しゃぶのエスニック冷やし麺~ナムプラー半熟たまご添え
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 エダジュン
放送局 NHK
放送日 2021年6月22日(火)

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NHKあさイチでは、「オクラと豚しゃぶのエスニック冷やし麺~ナムプラー半熟たまご添え」の作り方を紹介。いつもの素麺をナムプラー、レモン汁、水、砂糖を合わせたエスニック風のめんつゆでいただきます。「ナムプラー半熟たまご」の作り方も合わせてご紹介。

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オクラのレシピ:アフリカ風オクラスープ

アフリカ風オクラスープ

料理名 アフリカ風オクラスープ
番組名 ひるまえほっと
料理人 サカイ優佳子
放送局 NHK
放送日 2021年6月3日(木)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「アフリカ風オクラスープ」の作り方をご紹介。異国情緒あふれるひと品、野菜たっぷりのアフリカ風スープです。 しっかり具材を炒めてから煮込むのがポイント!

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オクラのレシピ:豆とオクラのカレー

豆とオクラのカレー

料理名 豆とオクラのカレー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2021年5月18日(火)

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ワタナベマキさんが、アジア各地で出会った味を、家庭向けにアレンジ。ここでは、「豆とオクラのカレー」の作り方になります。南インドのカレーはシンプルなスパイス使いで、野菜の味を生かすのが特徴。毎日食べても飽きない、やさしい味わいです。

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オクラのレシピ:かぼちゃとオクラの塩そぼろあんかけ

かぼちゃとオクラの塩そぼろあんかけ

 

料理名 かぼちゃとオクラの塩そぼろあんかけ
番組名 ひるまえほっと
料理人 浜内千波
放送局 NHK
放送日 2020年11月30日(月)

 

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「かぼちゃとオクラの塩そぼろあんかけ」の作り方をご紹介。かぼちゃとオクラでつくるうまみたっぷりのそぼろあんかけです。アクセントとしてしょうがを入れることで香りがより引き立ちます!

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オクラのレシピ:オクラとなめこのねばねばパスタ

オクラとなめこのねばねばパスタ

 

料理名 オクラとなめこのねばねばパスタ
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年9月21日(月)

 

コメント

ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「オクラとなめこのねばねばパスタ」の作り方を紹介。

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オクラのレシピ:オクラと大根のだし

オクラと大根のだし

 

料理名 オクラと大根のだし
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 上島 亜紀
放送局 日本テレビ
放送日 2020年9月12日(土)

 

コメント

オクラと大根だけのシンプルな「オクラと大根のだし」の作り方のご紹介です。そのままごはんや冷ややっこにのせたり、そうめんの薬味にしたり、ゆでたきのことあえます。

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