キムチのレシピ

豆腐のふわふわキムチ焼き

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「冷蔵庫うにコレがあったらもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豆腐のふわふわキムチ焼き」の作り方になります。豆腐に沢山の具材を入れて焼きます。小麦粉と違い栄養豊かで滑らかでおかずや酒の肴に最高です。食事の時料理の品数は多くなくとも、体に有効な物を作りたいものです。豆腐は素晴らしい健康タンパク質です。様々に変化を付けて楽しみたいものですね。
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豚キムチ釜飯

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釜飯グランプリより「豚キムチ釜飯」の作り方になります。

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切り干し大根とキムチの卵焼き

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「切り干し大根とキムチの卵焼き」の作り方のご紹介です。切り干し大根を、子どもも喜ぶ卵焼きに！

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鶏とキムチのチーズ焼き

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「暑さ乗り切るスタミナレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏とキムチのチーズ焼き」の作り方になります。キムチの辛さで味を引き締め、チーズでコクをUPした、スタミナレシピです。きちんと食べないと体がもちませんが、暑い中での料理はしんどいものです。切って並べて焼くだけでしたらお手軽、しかもボリュームの有る一品は嬉しいものです。是非に得意料理にして下さい。

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オクラキムチ

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ここでは、「オクラキムチ」の作り方になります。とろ～りオクラ×うま辛キムチは、我を忘れる衝撃のおいしさ。刻んで納豆に混ぜたり、豆腐にのせたりするのもおすすめです。

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甘辛キムチ鍋釜飯

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『釜-１グランプリ』より「甘辛キムチ鍋釜飯」の作り方になります。

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キムチじゃこ焼きそば

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大人気！ホットプレート企画第11弾。今回は余りガチなお惣菜を使った絶品３品を紹介。ここでは、キムチを使った「キムチじゃこ焼きそば」の作り方になります。
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鶏トマキムチ

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ご飯が進む鶏肉おかずをご紹介。ここでは、「鶏トマキムチ」の作り方になります。もも肉、キムチ、トマトにオイスターソースをサッとからめた、反則級の組み合わせ！トマトのまろやかな酸味がキムチの辛みを包み込んで絶妙なおいしさに。「ご飯おかわり！」の声が止まらなくなりますよ。
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トマト風味のキムチスープ

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「食べる腸活スープ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「トマト風味のキムチスープ」の作り方になります。キムチは唐辛子と様々な香辛料や調味料が使われていますので、新陳代謝が高まり、乳酸菌や野菜の繊維質で腸を活発にするとともに、深い味わいが出ます。初めに良く炒めるのがコツであるとの事、その後に肉を炒めて作ります。この度はミニトマトの旨味もプラスして味わい深くしました。ミニトマトを何処で入れるかは好みが有りそうですね。
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キムチ大豆

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「簡単・美味しい大豆クッキング」というテーマで料理を紹介。ここでは、「キムチ大豆」の作り方になります。ご飯のおかずになり、豆腐の味付けやお浸しにも重宝な大豆の漬物です。キムチの素で漬けるので、一週間は持たせることが出来ます。それ自体が栄養と味わい深いので、納豆に混ぜるのも良いでしょう。調味料として使うと重宝ですね。

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鶏肉のキムチ鍋

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「冬の減塩」がテーマ。ここでは、「鶏肉のキムチ鍋」の作り方になります。食材のもつ多彩な風味を利用すれば、キムチ鍋は調味料ゼロでOK！わかめの塩けと、にらと白ごまの香り、香ばしく焼いた鶏肉のうまみがきいています。

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具だくさん！納豆キムチ鍋

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ＮＨＫあさイチでは、「具だくさん！納豆キムチ鍋」の作り方を紹介。納豆とキムチがいい味を出してくれる、韓国風の具だくさん鍋になります。

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たたきごぼうのごまキムチあえ

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「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、俳タレントのベッキーさんをゲストに迎えて「たたきごぼうのごまキムチあえ」の作り方を紹介。「根菜を使ったヘルシー料理」というリクエストにお応えしたアイデアレシピ。

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さば缶キムチチゲ

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「さば缶キムチチゲ」の作り方のご紹介です。さば缶を缶汁ごと使って、だしいらず！

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大根とりんごの浅漬けキムチ

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ＮＨＫあさイチでは、「大根とりんごの浅漬けキムチ」の作り方を紹介。りんごでまろやかに仕上がります。

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切り漬け白菜キムチ

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保存食を紹介。ここでは、「切り漬け白菜キムチ」の作り方になります。手に入りやすい材料で、初心者でもつくりやすい白菜キムチをご紹介。白菜は一口大に切ってから漬けて、スピードアップ！トータル2時間もあれば、作業が完了します。つくってからすぐにサラダ感覚で楽しめますが、3～4日たつと酸味が出て、さらにおいしくなりますよ。

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たらのキムチ煮

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スピード煮物の極意が詰まった３品を杵島直美さんが伝授。ここでは、「たらのキムチ煮」の作り方になります。冬においしいたらと豆腐を、韓国風のピリ辛煮物に。キムチの発酵したうまみが調味料となり、奥深い味わいに仕上がります。

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あじのキムチなめろう

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「あじのキムチなめろう」の作り方をご紹介。ひと手間加えて免疫力ＵＰが期待できる定番おかずです。あじは包丁でたたかずに角切りにするのがポイント。きゅうりやナッツを加えると、一口でさまざまな食感を楽しめます。

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豚のサイコロキムチ焼き

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「寒さに負けないピリ辛レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚のサイコロキムチ焼き」の作り方になります。お子さんには味付けにケチャップやお好みソースでも良いでしょう。小さく切りますので味の染み方も良く、頂きやすいものです。リンゴは豚肉との相性も良く、さっぱりと口直しにもなりますのでお勧めです。

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このキムチ、納豆くいかない（納豆キムチの油揚げ挟み焼き）

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男子ごはんでは、久々にV6の井ノ原快彦さんをゲストに迎えて「イノッチと絶品おつまみを楽しもう！」ということで、料理を紹介。ここでは、井ノ原快彦さんによる「このキムチ、納豆くいかない（納豆キムチの油揚げ挟み焼き）」の作り方になります。外はサクサク！中はトロッと！

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