サラダ全般のレシピ:雑穀とひじきのサラダ

雑穀とひじきのサラダ
料理名 | 雑穀とひじきのサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年12月11日(水) |
コメント
「大原千鶴のお助けレシピ」ということで、残り物をおいしく一掃する「使いきりごはん」を伝授。ここでは「雑穀とひじきのサラダ」の作り方になります。残り物でつくったとは思えない、おしゃれなデリ風サラダ。食感もうまみもいろいろで、ワインによく合います。
サラダ全般の料理レシピをご紹介します
雑穀とひじきのサラダ
料理名 | 雑穀とひじきのサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年12月11日(水) |
「大原千鶴のお助けレシピ」ということで、残り物をおいしく一掃する「使いきりごはん」を伝授。ここでは「雑穀とひじきのサラダ」の作り方になります。残り物でつくったとは思えない、おしゃれなデリ風サラダ。食感もうまみもいろいろで、ワインによく合います。
春菊と桜えびのサラダ
料理名 | 春菊と桜えびのサラダ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | SHIORI |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年12月9日(月) |
NHKあさイチでは、SHIORIさんが「春菊と桜えびのサラダ」の作り方を紹介。ササッと作れる簡単副菜レシピです。
スペシャルポテトサラダ
料理名 | スペシャルポテトサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 藤野嘉子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年12月10日(火) |
年末年始はちょっと豪華に洋食のごちそうを作ろう!ということで「スペシャルポテトサラダ」の作り方の紹介です。簡単オムライスに合わせるのは、ひと手間かけたポテトサラダ。じゃがいもを丸ごとゆっくりゆでるので、風味が際立ちます。
黄にらのコブサラダ
料理名 | 黄にらのコブサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 村田裕子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年11月27日(水) |
つくろう!にっぽんの味シリーズ。今回は岡山県の黄にらを使って「黄にらのコブサラダ」の作り方の紹介です。アメリカのシェフ・コブ氏が考案したともいわれるコブサラダに、黄にらを加えて彩りよく、栄養バランスのいい一皿に仕上げました。コクのある特製ソースで野菜がたっぷりいただけます。
焼き野菜とベーコンのサラダ
料理名 | 焼き野菜とベーコンのサラダ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 藤井 恵 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2019年11月25日(月) |
「焼き野菜とベーコンのサラダ」の作り方のご紹介です。香ばしいカリフラワーとベーコンのうま味でボリューム十分。
スモークサーモンとアボカドのサラダ
料理名 | スモークサーモンとアボカドのサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年11月25日(月) |
デパ地下のおそうざい作りに挑戦!ここでは、「スモークサーモンとアボカドのサラダ」の作り方になります。スモークサーモンのうまみとアボカドのコク、たまねぎやパプリカのさっぱりとした味わいのハーモニーを楽しみます。
カリカリじゃことごぼうのサラダ
料理名 | カリカリじゃことごぼうのサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年11月24日(月) |
デパ地下のおそうざい作りに挑戦!ここでは、「カリカリじゃことごぼうのサラダ」の作り方になります。定番のごぼうのサラダに、水菜とちめんじゃこをプラス。マヨネーズに加えたしょうゆがごぼうになじんでご飯にもよく合います。
牛肉とアボカドのサラダ
料理名 | 牛肉とアボカドのサラダ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 石川智之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年11月19日(火) |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「牛肉とアボカドのサラダ」の作り方の紹介です。「ちょっとラー油がからんだアボカドがおいしい!ちょっと濃いめの中華風のたれにはちみつの甘さが合いますね。サラダですがメインにもなりそうな食べごたえのあるお料理です。」と上沼恵美子さん。
サワラのエスニックサラダ
料理名 | サワラのエスニックサラダ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年11月13日(水) |
「サバとサワラ」というテーマで、「サワラのエスニックサラダ」の作り方の紹介です。「タイ風のドレッシングがおいしい!バンコクに来たみたいです(笑)。ちょっと変わったサラダですが、おいしくていくらでも食べられますね。」と上沼恵美子さん。
スモークサーモンとアボカドのサラダ
料理名 | スモークサーモンとアボカドのサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年11月11日(月) |
デパ地下のおそうざい作りに挑戦!ここでは、「スモークサーモンとアボカドのサラダ」の作り方になります。スモークサーモンのうまみとアボカドのコク、たまねぎやパプリカのさっぱりとした味わいのハーモニーを楽しみます。
カリカリじゃことごぼうのサラダ
料理名 | カリカリじゃことごぼうのサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年11月11日(月) |
デパ地下のおそうざい作りに挑戦!ここでは、「カリカリじゃことごぼうのサラダ」の作り方になります。定番のごぼうのサラダに、水菜とちめんじゃこをプラス。マヨネーズに加えたしょうゆがごぼうになじんでご飯にもよく合います。
さばの竜田揚げ 菊のサラダ添え
料理名 | さばの竜田揚げ 菊のサラダ添え |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 松村眞由子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年11月6日(水) |
NHKあさイチでは、食用菊を使った料理を紹介。ここでは「さばの竜田揚げ 菊のサラダ添え」の作り方になります。カリッと揚げたサバの竜田揚げに食用菊と春菊のサラダを合わせます。脂がのったさばと、サッパリした菊のサラダの組み合わせが絶品です。
コリンキーサラダ
料理名 | コリンキーサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 氷川きよし |
ゲスト | 氷川きよし |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年10月30日(水) |
きょうの料理LIVEでは、ハロウィーン前夜祭!歌って踊って♪きよしのマジカルクッキング。氷川きよしさんがハロウィンディナーを紹介。ここでは、「コリンキーサラダ」を作り方になります。生で食べられるかぼちゃコリンキーと彩り野菜を合わせ、パルメザンチーズをかけて豪華に仕上げます。
れんこんの炒めサラダ
料理名 | れんこんの炒めサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年10月21日(月) |
「れんこん」を使ったレシピで、「れんこんの炒めサラダ」の作り方になります。れんこんを炒めたオリーブ油と、仕上げのレモン汁が混ざり合ってドレッシングのよう。シャキシャキ感が楽しめるホットサラダです。
たたきごぼうのツナマヨサラダ
料理名 | たたきごぼうのツナマヨサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 藤井 恵 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年10月8日(火) |
ごぼうをたっぷり食べるワザを藤井恵さんが紹介。ここでは、「フライパン蒸しごぼう」を使って「ごぼうとさけの煮つけ」の作り方になります。たたいてごぼうの繊維をこわすことで、シニアも子どもも食べやすいサラダになります!
れんこんの炒めサラダ
料理名 | れんこんの炒めサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年10月7日(月) |
「れんこん」を使ったレシピで、「れんこんの炒めサラダ」の作り方になります。れんこんを炒めたオリーブ油と、仕上げのレモン汁が混ざり合ってドレッシングのよう。シャキシャキ感が楽しめるホットサラダです。
長芋のソテーサラダ仕立て
料理名 | 長芋のソテーサラダ仕立て |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年10月7日(月) |
NHKあさイチでは、秋から冬にかけて旬を迎える「長芋」を使った料理を紹介。ここでは「長芋のソテーサラダ仕立てき」の作り方になります。焼いた長いもにバルサミコ酢がベースのドレッシングを合わせていただきます。
さつまいものサラダ
料理名 | さつまいものサラダ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年10月5日(土) |
大原千鶴さんが秋の味覚「いも」を使った料理を紹介。ここでは、「さつまいものサラダ」の作り方になります。ポテトサラダよりもあっさりととしたおかずサラダ。肉料理とも相性がよく、ついつい食べすすんでしまう味わいの「さつまいものサラダ」です。
たまごサラダタイプ
料理名 | たまごサラダタイプ |
番組名 | NHKあさイチ |
料理人 | 齊藤和也 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年10月2日(水) 2020年3月26日(木) |
NHKあさイチでは、「極上たまごサンド」の作り方を紹介。ここでは銀座の名店の味!口どけなめらか「たまごサラダタイプ」の作り方になります。たまごを網で裏ごしすることで、たまごの風味がふわ~っと広がる口どけなめらかな卵サンドイッチです。
豚薄切り肉の酒炒りとごぼうのサラダ
料理名 | 豚薄切り肉の酒炒りとごぼうのサラダ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年9月28日(土) |
おかずのクッキングで、土井善晴さんがお肉と野菜がいっぱい食べられる料理を紹介。ここでは、「豚薄切り肉の酒炒りとごぼうのサラダ」の作り方になります。ゆでてから酒炒りし、お肉がかたくなりにくく、すっきり優しく仕上がります。パセリのグリーンソース&ごまソースを添えます。
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