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料理ジャンル別レシピ

セロリの料理レシピ(120)

セロリのレシピ:セロリと春キャベツのあえ物

セロリと春キャベツのあえ物

セロリと春キャベツのあえ物

料理名 セロリと春キャベツのあえ物
番組名 NHKきょうの料理
料理人 SHIORI
放送局 NHK
放送日 2016年4月26日(火)

 

パイナップルがかくし味の和え物

【20分で晩ごはん】というテーマで、SHIORIさんが料理4品を紹介。ここでは、「セロリと春キャベツのあえ物」の作り方になります。旬の柔らかい春キャベツを使ったこの時期ならではのあえ物。隠し味のパイナップルと塩こうじがポイントです。

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セロリのレシピ:鶏そぼろとセロリの混ぜごはんおにぎり

鶏そぼろとセロリの混ぜごはんおにぎり

鶏そぼろとセロリの混ぜごはんおにぎり

料理名 鶏そぼろとセロリの混ぜごはんおにぎり
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
ゲスト 広末涼子
放送局 テレビ東京
放送日 2016年3月27日(日)

 

広末涼子さんもおすすめのおにぎり!

男子ごはんでは広末涼子さんをゲストに迎えて、「お弁当メニューを」とのリクエストに、栗原心平さんが大人も子供も大満足のおにぎり2品を紹介。ここでは、「鶏そぼろとセロリの混ぜごはんおにぎり」の作り方になります。作っている間にも「間違いない!」「絶対作る!」と広末涼子さんもおすすめの「鶏そぼろとセロリの混ぜごはんおにぎり」!お酒にも合う一品です。

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セロリのレシピ:セロリメンチ

セロリメンチ

セロリメンチ

料理名 セロリメンチ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2016年2月26日(金)

 

ジューシーでセロリで爽やか

ノンストップ!では、坂本昌行さんがメンチカツにセロリを加えた「セロリメンチ」を作っていました。肉だねにハチミツと味噌を加えてコクと旨みをプラス!ソース要らずのメンチカツです。また、肉ダネに水を加えるので、とってもジューシーに仕上がります。セロリの爽やかな香りが口じゅうに広がる、ボリューム満点なのに、あっさりと食べられる「セロリメンチ」を夕飯にいかがでしょうか?

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セロリのレシピ:セロリつくね

セロリつくね

セロリつくね

料理名 セロリつくね
番組名 きょうの料理
料理人 栗原 はるみ
放送局 NHK
放送日 2016年2月4日(木)

 

ご飯にもお酒にもお弁当のおかずにも!

【栗原はるみの定番ごはん】シリーズでは、「」の作り方を栗原はるみさんが紹介。食べるときにセロリとたまねぎの食感がわかるよう、具材をやや大きめの角切りにするところがポイント!甘辛いたれに絡めて、七味唐辛子や粉山椒を添えたご飯がすすむ一品です。甘辛だれの他に、わさび、塩、すだちや、大根おろしとポン酢を組み合わせていただくのも栗原はるみさんオススメの食べ方。お弁当のおかずにも重宝します。

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セロリのレシピ:セロリとリコッタチーズのサラダ

セロリとリコッタチーズのサラダ

セロリとリコッタチーズのサラダ

料理名 セロリとリコッタチーズのサラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年9月13日(日)

 

見た目も味もイタリアン

秋の食材を堪能できる!お家で簡単イタリアン3品を紹介。ここでは、「セロリとリコッタチーズのサラダ」の作り方になります。セロリ、パプリカ、ピーマンをリコッタチーズでまろやかに仕上げます。切り方のサイズを変えて絶妙な味わいのサラダ!

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セロリのレシピ:鶏肉とセロリのハーブソテー

鶏肉とセロリのハーブソテー

鶏肉とセロリのハーブソテー

料理名 鶏肉とセロリのハーブソテー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年5月28日(木)

 

爽やかでこの時期におすすめ

鶏のむね肉とセロリ、アスパラを炒めた「鶏肉とセロリのハーブソテー」のレシピです。鶏むね肉は皮なしを使ってヘルシー。レモン汁やタイムなどのハーブを加えて、さわやかなこの時期におすすめの一品です。

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セロリのレシピ:牛肉とセロリの混ぜごはん

牛肉とセロリの混ぜごはん

牛肉とセロリの混ぜごはん

料理名 牛肉とセロリの混ぜごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2015年5月22日(金)

 

セロリの歯ざわりも楽しい混ぜご飯

炊きたての温かいご飯に、甘辛く味つけた牛肉とセロリを加えた「牛肉とセロリの混ぜごはん」と「トマトのかき卵汁」の作り方の紹介です。牛肉とセロリの混ぜごはんは、うまみもしっかり、セロリの歯ざわりも楽しい一品。セロリが好きな方は葉を増量してもよいでしょう。

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セロリのレシピ:もこみち流 牛フィレとセロリのタリアテッレ

もこみち流 牛フィレとセロリのタリアテッレ

もこみち流 牛フィレとセロリのタリアテッレ

料理名 もこみち流 牛フィレとセロリのタリアテッレ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年5月20日(水)

 

あっと驚く豪華なパスタ

「あっと驚く、おしゃれなパスタを教えてください」というリクエストに、速水もこみちさんが、「牛フィレとセロリのタリアテッレ」を作っておすすめしていました。レアの牛肉がのった豪華で食べ応えのあるパスタ。速水もこみちさんも「BUONO」とのこと!

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セロリのレシピ:鶏とセロリの炒めもの

鶏とセロリの炒めもの

鶏とセロリの炒めもの

料理名 鶏とセロリの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 原田龍二
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年4月1日(水)

 

柔らかい鶏肉と豆板醤のいい辛さ

楽々クッキング~フライパンひとつでというレシピから「鶏とセロリの炒めもの」はいかがでしょうか。鶏肉を炒めた脂で、さらにおいしい炒め物に仕上げます。「鶏肉がやわらかい。噛んでる自分がおかしいくらい。豆板醤が効いてますね。気持ちいい辛さです。しびれるね。」と上沼恵美子さん。具材をどんどんフライパンに入れていくだけ。のお手軽レシピです。

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セロリのレシピ:セロリたっぷりドライカレー

セロリたっぷりドライカレー

セロリたっぷりドライカレー

 

 

料理名 セロリたっぷりドライカレー
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2015年2月6日(金)

 

セロリの香りと食感がいいドライカレー

今日のノンストップ!では、セロリをたっぷりと使った、「セロリたっぷりドライカレー」を作って紹介していました。セロリの香りが爽やかで、角切りのシャキシャキ感も味わえるドライカレーです。スパイスの香りが食欲をそそります!温泉卵も簡単に作れるので、ぜひお試しください。

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セロリのレシピ:セロリとニンジンのピクルス風サラダ

セロリとニンジンのピクルス風サラダ

セロリとニンジンのピクルス風サラダ

料理名 セロリとニンジンのピクルス風サラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年11月23日(日)

 

切り方を揃えて食感よく

今日の男子ごはんでは、ひと工夫で美味しさアップ!お家で簡単イタリアン3品を紹介。ここでは、箸休めにぴったり!「セロリとニンジンのピクルス風サラダ」の作り方になります。切り方を揃えて食感よく仕上げましょう。薄口しょうゆを加えることで味にコクのある一品になります。

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セロリのレシピ:エビ塩ダレのセロリとベーコンのチャーハン

エビ塩ダレのセロリとベーコンのチャーハン

エビ塩ダレのセロリとベーコンのチャーハン

料理名 セロリとベーコンのチャーハン
番組名 ノンストップ!
コーナー 主婦トピ!
料理人 枝元なほみ
放送局 フジテレビ
放送日 2014年9月16日(火)

 

エビ塩ダレで、パパッとチャーハン

ノンストップ!主婦トピ!のコーナーでは、桜エビで作る「エビ塩ダレ」を使った「セロリとベーコンのチャーハン」を作っておすすめしていました。エビ塩ダレは桜エビのうま味と香ばしさを引き出した、中華風の味わいだれ。作り置きして、餃子のタレ、コマツナの炒め物になど使えてとても重宝します。チャーハンは、エビやセロリ、カリカリベーコンの食感が楽しい、本格的な味わいのチャーハン。簡単で本格中華の味がします!

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セロリのレシピ:もこみち流 セロリとカシューナッツ炒め

もこみち流 セロリとカシューナッツ炒め

もこみち流 セロリとカシューナッツ炒め

料理名 もこみち流 セロリとカシューナッツ炒め
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月22日(金)

 

食感を楽しむ!セロリの簡単炒めもの

生のままサラダでいただくことの多い「セロリ」をそれ以外の食べ方で、とのリクエストに速水もこみちさんが食感をいかした簡単炒め物を作っておすすめしていました。赤パプリカや小さめの玉ねぎペコロスを加えて彩りよく仕上げます。セロリの食感のほかにカシューナッツを加えてセロリとは違った食感も楽しめる一皿です。

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セロリのレシピ:セロリの葉のつくだ煮

セロリの葉のつくだ煮

セロリの葉のつくだ煮

料理名 セロリの葉のつくだ煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2014年8月7日(木)

 

セロリを塩昆布と煮てご飯のおともに

NHKあさイチでは、セロリを使ったお料理を大原千鶴さんが3品紹介していました。サラダだけでなく、和食にも合うお料理レシピに驚きます。今回は、セロリの葉の部分を塩昆布も加えてつくだ煮にしました。セロリと思えないような色の仕上がりです。甘辛く味をつけて、これならセロリの苦手な方も、気がつかずに食べてしまうような、ご飯に合う一品。ゴーヤーでも苦みが抑えられておすすめだそうです。

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セロリのレシピ:セロリの煮びたし

セロリの煮びたし

セロリの煮びたし

料理名 セロリの煮びたし
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2014年8月7日(木)

 

セロリはサラダだけでなく煮浸しにも

NHKあさイチでは、大原千鶴さんが「セロリの煮びたし」の作り方を紹介していました。セロリというと「サラダ」という使い方が多いかと思いますが、今回はだし汁でコトコトと3分煮て、煮びたしに仕上げていました。思い付くようで思い付かない、なるほどの一品。セロリの食感もいいアクセント!淡泊な味付けに練りゴマの風味とコクがよく合います。

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セロリのレシピ:セロリといかの塩炒め

セロリといかの塩炒め

セロリといかの塩炒め

料理名 セロリといかの塩炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2014年8月7日(木)

 

いかとセロリの炒め物

今日のNHKあさイチには、「セロリが好き!もっとおいしい食べ方を教えて」というリクエストにお応えして、大原千鶴さんがイカと合わせた「セロリといかの塩炒め」を紹介していました。少ない食材と調味料で、素材本来を味わう料理でお馴染みの大原千鶴さん。このレシピもミニトマトを加えて、ジューシーさを加えて夏らしい一品に仕上げました。

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セロリのレシピ:セロリと豚肉のレタス包み

料理名 セロリと豚肉のレタス包み
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 山本麗子
放送局 NHK
放送日 2014年8月5日(火)

 

おいしく、そして豪華にまとめる「レタスのちから」

中身だけでも十分おいいしいのですが、レタスのシャキシャキ感がすべてをまとめ、さらにおいしく召し上がれます。レタスに1つずつ盛り付けることで、とても豪華に見えますので、急なお客様の訪問にも対応できます。

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セロリのレシピ:もこみち流 鶏肉とセロリのレモン塩炒め

もこみち流 鶏肉とセロリのレモン塩炒め

もこみち流 鶏肉とセロリのレモン塩炒め

料理名 もこみち流 鶏肉とセロリのレモン塩炒め
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月4日(金)

夏にぴったり!レモンがきいた鶏肉の炒め物

主人は鶏肉が大好きです。でも、いつも決まった味付けのものしか作れません。レモンの酸味を生かしたさっぱりとした鶏肉レシピを教えてください。というリクエストにお応えして、さくっと作れる中華風、夏にぴったりのレモンがきいた鶏肉の炒め物をご紹介します。
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セロリのレシピ:タコとセロリのペペロンチーノ

タコとセロリのペペロンチーノ

タコとセロリのペペロンチーノ

料理名 タコとセロリのペペロンチーノ
番組名 ノンストップ!
コーナー Men’s イタリアン
料理家 ベリッシモ・フランチェスコ
放送局 フジテレビ
放送日 2014年6月23日(月)

タコとセロリの相性抜群!レモンの香りがさわやかなペペロンチーノ

フレッシュなレモンとミニトマトを加えて、爽やかな香りと酸味が味わえるペペロンチーノです。

タコとセロリのペペロンチーノの材料(2人分)

リングイネ 160g
適量
ゆでタコ 100g
セロリ 60g
ミニトマト 8個
赤唐辛子 1本
オリーブ油 大さじ4
ニンニク(皮つき) 1片
レモンの皮(すりおろし) 適量

作り方

【パスタを茹でる】

1、パスタを茹でる

お湯を沸かして、塩(適量)を入れリングイネ(160g)を茹でます。

【具材の下ごしらえ】

2、具材を切る

ゆでタコ(100g)は1.5㎝の角切り、セロリ(60g)は筋を除いて1.5cmの角切りにします。

ミニトマト(8個)はヘタを除き4等分に切ります。赤唐辛子(1本)は種とさやの部分に分けて用意しておきます。今回は、種も使います。

【具材を炒める】

3、具材を炒める

フライパンにオリーブ油(大4)を入れて、皮つきのニンニク(1片)を入れ油にニンニクの香りがついたら取り出し、ゆでタコ、セロリを炒めます。

タコとセロリのペペロンチーノ

(セロリがやわらかくなったら)ミニトマト、赤唐辛子の種とさやを加えて炒めます。

※フレッシュなトマトを入れることで、爽やかなペペロンチーノに仕上がります!

【パスタと合わせ仕上げる】

4、具材とパスタを合わせる

パスタの茹で汁(不明:少量かと)、1の湯きりしたパスタを加えて全体に混ぜ合わせ絡ませます。

レモンの皮(適量)をすりおろし加えます。

5、盛り付ける

タコとセロリのペペロンチーノ

お皿に盛りつけて、再度、レモンの皮をすりおろして(適量)完成です。

セロリのレシピ:砂肝とセロリの唐辛子炒め

砂肝とセロリの唐辛子炒め

砂肝とセロリの唐辛子炒め

料理名 砂肝とセロリの唐辛子炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理家 田口成子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月18日(水)

コリコリ、シャキシャキと食感が楽しい一品!

砂肝とセロリは、相性が抜群!コリコリ、シャキシャキとそれぞれの食感が楽しい炒め物です。セロリや赤ピーマンを加えて風味と彩りよく仕上げましょう。

材料(4人分)

鶏砂肝 300g(正味250g)
セロリ(葉つき) 2本(約250g)
赤ピーマン 1個
赤唐辛子 2~3本
しょうが 1かけ
小さじ1/4
こしょう 少々
少々
ごま油・油 各大さじ1

(合わせ調味料)

しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
大さじ1
黒酢 大さじ1

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