チキンソテー

和風チキンソテー

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「父さんのきょうからキッチン」。今回はフライパン１つでできる鶏肉料理からここでは、「和風チキンソテー」の作り方になります。同じフライパンでソースまで仕上げます。しょうゆにバターを加えた王道の味。

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チキンソテーのおかずサラダ

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「チキンソテーのおかずサラダ」の作り方のご紹介です。

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カリカリチキンソテーのトマトソース

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「昭和洋食屋シリーズ！」ということで、料理を紹介。ここでは、「カリカリチキンソテーのトマトソース」の作り方になります。

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チキンソテー

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コクのある鶏もも肉をさっぱり味わうレシピを紹介。ここでは、「チキンソテー」の作り方になります。ふたで押すのが皮をパリッと焼くコツ。わさびとしょうゆでちょっと和風に味わうのもおすすめです。

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チキンソテー

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コクのある鶏もも肉をさっぱり味わうレシピを紹介。ここでは、「チキンソテー」の作り方になります。ふたで押すのが皮をパリッと焼くコツ。わさびとしょうゆでちょっと和風に味わうのもおすすめです。

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チキンソテー　ビネグレットソース

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ＮＨＫあさイチでは、「チキンソテー　ビネグレットソース」の作り方を紹介。

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チキンソテー ねぎ塩だれ

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コクとうまみがたっぷりの「もも肉」で、焼く・炒める・煮る、の３品を紹介。ここでは、「チキンソテー ねぎ塩だれ」の作り方になります。鶏もも肉のソテーは、皮側をじっくり、こんがりと焼くのが重要なポイント。レモン汁入りのさっぱりとしたねぎ塩だれは、ジューシーな鶏肉との相性抜群です。

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チキンソテー 新玉ねぎマスタードソース

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「チキンソテー 新玉ねぎマスタードソース」の作り方のご紹介です。

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チキンソテー

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「おかずの基本」というテーマで、「チキンソテー」の作り方の紹介です。「身が本当にやわらかくて、あんなに油をかけながら焼いたのにさっぱりしています。味つけは塩とこしょうだけとシンプルですが、焼き方次第でここまでおいしくなるとは驚きですね。」と上沼恵美子さん。

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チーズチキンソテー

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「ほりえ家の料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「チーズチキンソテー」の作り方になります。

鶏肉を電子レンジにかけておくことで、火を通しすぎて堅くなったり、生焼けになったり、という失敗を防止。仕上げにプライパンでカリッと焼けば柔らかジューシーなチキンソテーの完成です。

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