チャーハン

カリフラワーチャーハン

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「カリフラワーチャーハン」の作り方を紹介おすすめしていました。カリフラワーをご飯に見立てた、いつものチャーハンも、少しのご飯で食べごたえ十分の一品。ルッコラの苦味がアクセントです。

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ピリ辛砂肝チャーハン

ピリ辛でクセになる絶品チャーハン

2017年に番組内で紹介したレシピの中で最も反響のあった料理を紹介。ここでは、第2位に選ばれた「ピリ辛砂肝チャーハン」の作り方になります。香味野菜を揚げた油で香ばしく炒め砂肝の臭みを消すところがポイント！砂肝とレンコンの食感が新しいピリ辛なチャーハンに仕上げます

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もこみち流　ぷりぷりエビのチャーハン

カラフルなチャーハン

「簡単に作れるオシャレなチャーハンを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ぷりぷりエビのチャーハン」を作っておすすめしています！カラフルな野菜を使った彩り豊かなチャーハン。仕上げにゆでたエビを加えてアクセントに！
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タコと鮭のガーリックチャーハン

大人味のガーリックチャーハン

人気企画「餃子＆チャーハン第9弾」ということで肉を使わない餃子＆チャーハンを紹介。ここでは、「タコと鮭のガーリックチャーハン」の作り方になります。タコの食感と塩鮭の旨味にニンニク＆山椒をきかせた大人味のチャーハン。
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黄金チャーハン

カラフルなパラパラチャーハン

程一彦さんと白井操さんの「楽しいごはんの時間」シリーズ。今回は「伝えたい！おやじ＆おふくろの味」のレシピを紹介。ここでは、程一彦さんによる「黄金チャーハン」の作り方になります。30年間以上つくり続けている程一彦さん自慢の味。カラフルでおいしいパラパラチャーハンです。
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パラパラみそチャーハン

パラパラチャーハンは後混ぜで

「新家庭料理の定番60」シリーズではおなじみの定番料理を、現代に合わせて、より作りやすく、よりヘルシーにと小林まさみさんが料理3品を紹介。ここでは、「パラパラみそチャーハン」の作り方になります。卵ごはんと味をつけた具を後で混ぜ合わせるのがパラパラチャーハンのポイント！みその味つけも新鮮な炒飯です。

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トムヤムチャーハン

トムヤムクンの風味をそのまま！

鉄板メニュー!!「この夏おすすめ！」ということで、チャーハン＆餃子の２品を紹介。ここでは、「トムヤムチャーハン」の作り方になります。唐辛子＆ライムで味付けした辛み＆酸味のあるまさにトムヤムクンの風味そのままなチャーハン。赤と青の2種類の唐辛子を使って、辛みにコク、香りも加わった味に深みのあるチャーハンに仕上げます。

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アスパラチャーハン

彩りよいチャーハンに

「アスパラガスの調理法がワンパターン。何かおいしいレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、グリーンアスパラを使った料理2品を紹介おすすめ。ここでは「アスパラチャーハン」の作り方になります。ハムや赤パプリカなどと合わせて彩りよいチャーハンに。1.5cm長さに切ったアスパラがゴロゴロッと存在感があります。

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牛肉とふきのとうのチャーハン

ほのかな苦みがアクセント

「牛肉とふきのとうのチャーハン」の作り方のご紹介です。ふきのとうの独特の香りとほのかな苦みがアクセントになった大人のチャーハン。ふきのとうは採ってきたら（購入した）その日のうちなるべく早めに調理をしましょう。

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レタスチャーハン丼

冷凍ご飯でパラパラチャーハンに

「ストック主食で簡単ごはん」というテーマで、冷凍ごはんで即行どんぶり料理の紹介です。ここでは、「レタスチャーハン丼」の作り方になります。冷凍ご飯を半解凍で炒めて卵で包みパラパラのチャーハンに仕上げます。レタスは炒めなくてもチャーハンの熱でしんなり、食べやすくなります。

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