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料理ジャンル別レシピ

マリネの料理レシピ(274)

マリネのレシピ:切り干し大根のマリネ

切り干し大根のマリネ

切り干し大根のマリネ

料理名 切り干し大根のマリネ
番組名 きょうの料理
料理人 上田淳子
放送局 NHK
放送日 2022/3/29(火)
2022/3/29のNHK【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「切り干し大根のマリネ」のレシピが紹介されました。水で戻した切り干し大根は、電子レンジで温めるとマリネ液がグンとなじみやすくなります。ごま油をオリーブ油にかえれば、洋風の常備菜になります。

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マリネのレシピ:ホタテともちきびのタルタルマリネ

ホタテともちきびのタルタルマリネ

ホタテともちきびのタルタルマリネ

料理名 ホタテともちきびのタルタルマリネ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2024/7/21(日)
2024/7/21のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ホタテともちきびのタルタルマリネ」のレシピが紹介されました。仏オリンピック開催『ビストロ料理の特集』

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マリネのレシピ:豚肉とれんこんのおろしたまねぎマリネ焼き

豚肉とれんこんのおろしたまねぎマリネ焼き

料理名 豚肉とれんこんのおろしたまねぎマリネ焼き
番組名 ひるまえほっと
料理人 近藤幸子
放送局 NHK
放送日 2022年1月4日(火)

 

2022年1月4日のNHK系【ひるまえほっと】では、近藤幸子さんにより「豚肉とれんこんのおろしたまねぎマリネ焼き」のレシピが紹介されました。調味料はしょうゆだけ。たまねぎのうまみを、豚肉やれんこんに余すことなくしみ込ませるのがポイントです。ベビーリーフなどを添えても、彩りがよくおいしいですよ。

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マリネのレシピ:レンズ豆とえびのマリネサラダ

レンズ豆とえびのマリネサラダ

料理名 レンズ豆とえびのマリネサラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月14日(火)

 

2021年12月14日の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「レンズ豆とえびのマリネサラダ」のレシピが紹介されました。見た目も華やかなごちそうサラダ。クリスマス料理の前菜などにおすすめです。

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マリネのレシピ:焼きかぼちゃとねぎのマリネ

焼きかぼちゃとねぎのマリネ

料理名 焼きかぼちゃとねぎのマリネ
番組名 ひるまえほっと
料理人 川上文代
放送局 NHK
放送日 2021年12月8日(水)

 

2021年12月8日のNHK系【ひるまえほっと】では、川上文代さんにより「焼きかぼちゃとねぎのマリネ」のレシピが紹介されました。『マリネ液』の基本配合を覚えればアレンジ自在!かぼちゃの代わりに、さつまいもや長芋などでもおいしいです。

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マリネのレシピ:いかときゅうりのマリネ

いかときゅうりのマリネ

料理名 いかときゅうりのマリネ
番組名 ひるまえほっと
料理人 川上文代
放送局 NHK
放送日 2021年12月8日(水)

 

2021年12月8日のNHK系【ひるまえほっと】では、川上文代さんにより「いかときゅうりのマリネ」のレシピが紹介されました。『マリネ液』の基本配合を覚えればアレンジ自在!ボイルイカや いかそうめんを使ってもOKです。

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マリネのレシピ:サーモンのマリネ

サーモンのマリネ

料理名 サーモンのマリネ
番組名 きょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2021年12月6日(月)

 

2021年12月6日のNHK系【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「サーモンのマリネ」のレシピが紹介されました。ごちそうには欠かせない、見栄えのする一品。マリネ液の塩気、甘さ、酸味のバランスが絶妙です。

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マリネのレシピ:ぶりの香りマリネ

ぶりの香りマリネ

料理名 ぶりの香りマリネ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口成子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月2日(木)

 

2021年12月2日の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、田口成子さんにより「ぶりの香りマリネ」のレシピが紹介されました。魚によく合うディルの香りをプラスしさっぱりと食べられます。

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マリネのレシピ:たっぷりかぶと鮭(さけ)のマリネ

たっぷりかぶと鮭(さけ)のマリネ

料理名 たっぷりかぶと鮭(さけ)のマリネ
番組名 ひるまえほっと
料理人 柴田真希
放送局 NHK
放送日 2021年11月24日(水)
2021年11月24日のNHK系【ひるまえほっと】では、柴田真希さんにより「たっぷりかぶと鮭(さけ)のマリネ」のレシピが紹介されました。かぶが主役!野菜をたっぷり食べられるレシピです。

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マリネのレシピ:白身魚のマリネ

白身魚のマリネ

料理名 白身魚のマリネ
番組名 きょうの料理
料理人 ぐっち夫婦
放送局 NHK
放送日 2021年11月22日(月)

 

2021年11月22日のNHK系【きょうの料理】では、ぐっち夫婦のSHINOさんにより「白身魚のマリネ」のレシピが紹介されました。ペルーの定番料理、魚介と野菜のマリネ「セビーチェ」を手軽にアレンジ。白身魚はサーモンやゆでだこにかえても作れます。

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マリネのレシピ:ホタテとタイの塩昆布マリネ

ホタテとタイの塩昆布マリネ

料理名 ホタテとタイの塩昆布マリネ
番組名 沸騰ワード10
料理人 タサン志麻
出演者 設楽統(バナナマン),日村勇紀(バナナマン),滝沢カレンほか
放送局 日本テレビ
放送日 2024/6/21(金)
2024/6/21の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、伝説の家政婦・タサン志麻さんにより「ホタテとタイの塩昆布マリネ」のレシピが紹介されました。ほたてと味付けは、レモン&塩昆布だけの超簡単絶品マリネ。『5分でできる夏の簡単前菜レシピSP』タサン志麻さんが選ぶ第5位

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マリネのレシピ:キャベツとツナのマリネ

キャベツとツナのマリネ

料理名 キャベツとツナのマリネ
番組名 NHKあさイチ
料理人 秋元さくら
放送局 NHK
放送日 2021年10月19日(火)

 

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今回の「ハレトケキッチン」では「おかえりモネ」の清原果耶さんをゲストに迎えて、レンジだけで作る特別レシピ(レンチンレシピ)をご紹介。ここでは、フランス料理・秋元さくらシェフによる「キャベツとツナのマリネ」の作り方になります。
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マリネのレシピ:砂肝ときのこのおかずマリネ

砂肝ときのこのおかずマリネ

料理名 砂肝ときのこのおかずマリネ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2021年10月15日(金)

 

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「砂肝ときのこのおかずマリネ」の作り方を紹介おすすめしていました。コリコリ食感がクセになる砂肝をきのこたっぷりのマリネ。きのこはしっかり炒めて、うま味を凝縮。ナンプラーの風味があとを引きます。時間がたってもおいしいので、つくりおきにもおすすめです。
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マリネのレシピ:きのこのマリネ

きのこのマリネ

料理名 きのこのマリネ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 江上栄子
放送局 NHK
放送日 2021年10月4日(月)

 

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NHKあさイチでは、「きのこのマリネ」の作り方を紹介。冷蔵庫で3,4日間は保存でき、料理の付け合わせなどにつかえる便利な一品です。
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マリネのレシピ:秋なすときゅうりの梅マリネ

秋なすときゅうりの梅マリネ

料理名 秋なすときゅうりの梅マリネ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 井原裕子
放送局 NHK
放送日 2021年9月16日(木)

 

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NHKあさイチでは、「秋なすときゅうりの梅マリネ」の作り方を紹介。なすを電子レンジにかけて冷まし、きゅうりや梅干し、オリーブ油、しょうゆなどと混ぜ合わせれば出来上がり。
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マリネのレシピ:万能きのこマリネ~シリコンバッグ

万能きのこマリネ~シリコンバッグ

料理名 万能きのこマリネ~シリコンバッグ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2021年9月7日(火)

 

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NHKあさイチでは、「万能きのこマリネ」の作り方を紹介。シリコンバッグを使えば調理から保存までこれ1つ!お好みの肉料理などにのせて♪冷蔵庫で3日間保存できます。

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マリネのレシピ:パプリカといかのマリネ

パプリカといかのマリネ

料理名 パプリカといかのマリネ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年8月12日(木)

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「ひんやりグルメ」というテーマで、「パプリカといかのマリネ」の作り方の紹介です。「ドレッシングが絶妙なバランスですね。あんなに少しだったのに、チーズもちゃんと感じます。これはごちそう!試してみないと損です。」と上沼恵美子さん。

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マリネのレシピ:えび、とうもろこし、ズッキーニのマリネ焼き

えび、とうもろこし、ズッキーニのマリネ焼き

料理名 えび、とうもろこし、ズッキーニのマリネ焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年8月6日(金)

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「えび、とうもろこし、ズッキーニのマリネ焼き」の作り方のご紹介です。マリネしておけば、あとはフライパンで焼くだけ.

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マリネのレシピ:あじとピーマンのマリネ

あじとピーマンのマリネ

料理名 あじとピーマンのマリネ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年7月13日(火)

コメント

「夏野菜たっぷり」というテーマで、「あじとピーマンのマリネ」の作り方の紹介です。「ピーマンとみょうがの歯ごたえが最高!ストレートにキュンっとやってくる酸味がいいですね。砂糖は入っていないけど、野菜の甘みだけで十分。甘ったるさのないさわやかなマリネです。」と上沼恵美子さん。

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マリネのレシピ:なすの中華風マリネ

なすの中華風マリネ

料理名 なすの中華風マリネ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年7月5日(月)

コメント

ここでは、「なすの中華風マリネ」の作り方になります。こんがりと焼いたなすがジューシー!ザーサイや干しえびを加えたマリネ液につけて風味豊かに仕上げます。

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