マリネのレシピ:虎のミルクたっぷりのセビチェ(魚介のマリネ)
料理名 | 虎のミルクたっぷりのセビチェ(魚介のマリネ) |
番組名 | あさイチ |
料理人 | ヴィルヒリオ・マルティネス |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/3/7(火) |
2023/3/7のNHK【あさイチ】ペルー料理特集では、ヴィルヒリオ・マルティネスさんにより「虎のミルクたっぷりのセビチェ(魚介のマリネ)」のレシピが紹介されました。ペルー料理を代表する、魚介のマリネです。酸っぱくて刺激的な「虎のミルク」であえるのが、本場ならではの作り方。お好みの魚介で作れます。