マリネのレシピ

ホタテと彩り野菜のマリネ

料理名	ホタテと彩り野菜のマリネ
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	石川智之
放送局	テレビ朝日
放送日	2019年7月12日（金）

「マリネいろいろ」というテーマで、「ホタテと彩り野菜のマリネ」の作り方の紹介です。「ほたての旨みを吸った野菜がおいしい！ほたてそのものよりおいしいかも（笑）。ピリッとくる花椒もいいですね。体がスッと涼しくなる辛みです。」と上沼恵美子さん。

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マリネのレシピ：鶏レバーのマリネ

鶏レバーのマリネ

料理名	鶏レバーのマリネ
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	石川智之
放送局	テレビ朝日
放送日	2019年7月10日（水）

「マリネいろいろ」というテーマで、「鶏レバーのマリネ」の作り方の紹介です。「レバーがおいしい！独特のクセが抜けて、おいしいところだけ残っているという感じです。ご飯にもお酒にも合いそうですね。」と上沼恵美子さん。

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マリネのレシピ：ハーブでマリネしたポークステーキ

ハーブでマリネしたポークステーキ

料理名	ハーブでマリネしたポークステーキ
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	小池浩司
放送局	テレビ朝日
放送日	2019年7月9日（火）

「マリネいろいろ」というテーマで、「ハーブでマリネしたポークステーキ」の作り方の紹介です。「マリネしてソテーするという新しい調理法。初めて食べましたが、噛めば噛むほど中からおいしさが溢れ出してきますね！塩加減がちょうどよくて、お酒にもピッタリ。ビールが止まらなくなりそうです（笑）」と上沼恵美子さん。

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マリネのレシピ：なすと白身魚のマスタードマリネ

なすと白身魚のマスタードマリネ

料理名	なすと白身魚のマスタードマリネ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	髙城順子
放送局	NHK
放送日	2019年7月3日（水）

きょうの料理では、なすを使ったお手軽おかずを紹介。ここでは、「なすと白身魚のマスタードマリネ」の作り方になります。なすをたっぷり5～6コ使い、日もちがするおかずをご紹介。簡単なアレンジで、一味違うおいしさに変身させます。揚げ焼きにしたなすでつくるマリネは、粒マスタードをピリッときかせ、夏にうれしいさっぱり味に仕上がります。

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マリネのレシピ：オイルサーディンとアスパラの柚子こしょうマリネ

[キューピー３分クッキング]

オイルサーディンとアスパラの柚子こしょうマリネ

料理名	オイルサーディンとアスパラの柚子こしょうマリネ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	ワタナベマキ
放送局	日本テレビ
放送日	2019年6月22日（土）

マリネのレシピ：あじの和風スパイスマリネ

あじの和風スパイスマリネ

料理名	あじの和風スパイスマリネ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	大原千鶴
放送局	NHK
放送日	2019年6月19日（水）

今回は大原千鶴さんが、離れて暮らす家族など大切な人へ届けたい常備菜を紹介。ここでは、「あじの和風スパイスマリネ」の作り方になります。積極的に食べてほしい青背の魚も、マリネなら日もちも◯。カレー粉をきかせてソテーしたあじが、しょうゆ味のマリネ液と相性抜群です。

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マリネのレシピ：紫たまねぎのマリネ

紫たまねぎのマリネ

料理名	紫たまねぎのマリネ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	大原千鶴
放送局	NHK
放送日	2019年6月19日（水）

マリネのレシピ：鶏手羽と夏野菜のはちみつマリネ

鶏手羽と夏野菜のはちみつマリネ

料理名	鶏手羽と夏野菜のはちみつマリネ
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	夏梅美智子
放送局	NHK
放送日	2019年6月3日（月）

マリネのレシピ：新たまマリネの刺身あえ

新たまマリネの刺身あえ

料理名	新たまマリネの刺身あえ
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	脇雅世
放送局	NHK
放送日	2019年5月8日（水）

マリネのレシピ：新たまマリネの豚こま炒め

新たまマリネの豚こま炒め

料理名	新たまマリネの豚こま炒め
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	脇雅世
放送局	NHK
放送日	2019年5月8日（水）

マリネのレシピ：アスパラのマリネ

アスパラのマリネ

料理名	アスパラのマリネ
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	川島孝
放送局	NHK
放送日	2019年4月23日（火）

マリネのレシピ：チキンときのこのマリネ

チキンときのこのマリネ

料理名	チキンときのこのマリネ
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	小池浩司
放送局	テレビ朝日
放送日	2019年4月12日（金）

「ワンコインのごちそう」というテーマで、「チキンときのこのマリネ」の作り方の紹介です。「しっとりとやわらかいのに、具にちゃんと味が入っていますね。しっかりとした味なので、パンのおかずにもピッタリ。最近、スーパーなどでよく見かけるサラダチキンですが、こんなオシャレな使い方もできるんですね。」と上沼恵美子さん。

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マリネのレシピ：ふきの炒めマリネ

ふきの炒めマリネ

料理名	ふきの炒めマリネ
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	上田淳子
放送局	NHK
放送日	2019年4月8日（月）

マリネのレシピ：新ごぼうの簡単春マリネ

新ごぼうの簡単春マリネ

料理名	新ごぼうの簡単春マリネ
番組名	NHKあさイチ
コーナー	クイズとくもり
料理人	舘野鏡子
放送局	NHK
放送日	2019年4月2日（火）

マリネのレシピ：れんこんとたこのマリネ

れんこんとたこのマリネ

料理名	れんこんとたこのマリネ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2018年10月30日（火）

秋の味覚を食べつくす！というテーマで「れんこん」を使ったレシピを紹介。ここでは、「れんこんとたこのマリネ」の作り方になります。細めのれんこんを薄切りにしてサッとゆで、ゆでだこと合わせてさっぱりとしたマリネに。にんじんのかわりにハーブや湯通しした食用菊で彩りや香りを加えても。

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マリネのレシピ：ひよこ豆の炒めマリネ

[キューピー３分クッキング]

ひよこ豆の炒めマリネ

料理名	ひよこ豆の炒めマリネ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤野嘉子
放送局	日本テレビ
放送日	2018年12月1日（土）

マリネのレシピ：パプリカの彩りマリネ

パプリカの彩りマリネ

料理名	パプリカの彩りマリネ
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	小池浩司
放送局	テレビ朝日
放送日	2018年10月19日（金）

「たっぷり緑黄色野菜」というテーマで、「パプリカの彩りマリネ」の作り方の紹介です。「美しい！デザートみたいにキレイですね。このドレッシングはパプリカにピッタリ。バランスがいいし、夕食のメインでも十分なお料理です。」と上沼恵美子さん。

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マリネのレシピ：鶏肉ときのこのマリネ

[キューピー３分クッキング]

鶏肉ときのこのマリネ

料理名	鶏肉ときのこのマリネ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤井恵
放送局	日本テレビ
放送日	2018年10月18日（木）

マリネのレシピ：たことナスの和風マリネ