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料理ジャンル別レシピ

レモンの料理レシピ(368)

レモンのレシピ:もずくレモントマト

もずくレモントマト

料理名 もずくレモントマト
番組名 NHKきょうの料理
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2021年8月9日(月)

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ここでは、「もずくレモントマト」の作り方になります。余ったトマトを1コからストックできる、自家製もずく酢。お酢のかわりにレモン汁を使った、夏らしくさわやかなつくりおきです。

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レモンのレシピ:しらすとクレソンのレモンバターそうめん

しらすとクレソンのレモンバターそうめん

料理名 しらすとクレソンのレモンバターそうめん
番組名 おかずのクッキング
料理人 エダジュン
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年7月31日(土)

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おかずのクッキングでは、エダジュンさんが「しらすとクレソンのレモンバターそうめん」の作り方を紹介しました。うま味たっぷりのしらす干しにバターのコク、しょうゆの香りをプラス。レモンのさわやかな風味が合わさった、汁なしの温かいあえそうめん。クレソンのほか、ルッコラやパクチーなどのハーブ類がよく合います。

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レモンのレシピ:あさりレモンそうめん

あさりレモンそうめん

料理名 あさりレモンそうめん
番組名 NHKあさイチ
料理人 秋元さくら
放送局 NHK
放送日 2021年7月13日(火)

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今回の「ハレトケキッチン」では夏の食卓のお悩み一挙解決!手軽で絶品!しかも栄養豊富な嬉しいレシピを紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらシェフによる「あさりレモンそうめん」の作り方になります。

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レモンのレシピ:せん切りじゃが芋といかのレモンパセリ炒め

せん切りじゃが芋といかのレモンパセリ炒め

料理名 せん切りじゃが芋といかのレモンパセリ炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年7月5日(月)

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「せん切りじゃが芋といかのレモンパセリ炒め」の作り方のご紹介です。塩味にレモンを効かせた夏向きの炒めもの。

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レモンのレシピ:豚肉ソテーのレモンソースがけ

豚肉ソテーのレモンソースがけ

料理名 豚肉ソテーのレモンソースがけ
番組名 ひるまえほっと
料理人 味澤ペンシー
放送局 NHK
放送日 2021年6月29日(火)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「豚肉ソテーのレモンソースがけ」の作り方をご紹介。辛味と酸味があとをひく、レモンソースが絶品の豚肉ソテーです! さっぱりとしたレモンソースはサラダのドレッシングにしてもおいしいです。

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レモンのレシピ:レモンジンジャーライス

レモンジンジャーライス

料理名 レモンジンジャーライス
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2021年6月16日(水)

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NHKあさイチでは、「レモンジンジャーライス」の作り方を紹介。お米とレモン、しょうが、粒マスタード、バターなどを炊き込むごはん。和食にも洋食にも合います。

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レモンのレシピ:えびマヨ レモン風味

えびマヨ レモン風味

料理名 えびマヨ レモン風味
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2021年6月16日(水)

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NHKあさイチでは、「えびマヨ レモン風味」の作り方を紹介。コクのある爽やかなソースとプリッとしたえびの食感がたまらない一品。えびは平らに開き、かたくり粉をまぶしてサッと揚げ焼きします。これにマヨネーズ、トマトケチャップ、はちみつ、レモン汁などを混ぜた「レモンオーロラソース」をからめればできあがり。

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レモンのレシピ:サーモンとレモンのパスタサラダ

サーモンとレモンのパスタサラダ

料理名 サーモンとレモンのパスタサラダ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年6月9日(水)

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「主食にもなる♪ごちそうサラダ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「サーモンとレモンのパスタサラダ」の作り方になります。ショートパスタとお刺身サーモンのサラダです。サーモンは生のまま使いますが、レモンと塩、コショウで、〆て使うのがコツです。サーモンがより美味しくなります。ドレッシングのニンニクの香ばしさと玉ネギのバランスが、止まらない味わいになります。スパゲッティーなどのロングパスタで作っても良いでしょう。

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レモンのレシピ:サーモンのレモンバターソース&丸ごとサラダ

サーモンのレモンバターソース&丸ごとサラダ

料理名 サーモンのレモンバターソース&丸ごとサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 タサン志麻
放送局 NHK
放送日 2021年6月7日(月)

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「段取り力UP!スピード2品おかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「サーモンのレモンバターソース」の作り方になります。フワフワのサーモンに、さわやかなレモンバターソースをたっぷりからめて。私が家政婦として出張するご家庭で、「魚が苦手な子供も喜んで食べる」と大人気の一品です。「丸ごとサラダ」は半分に切ったサラダ菜をナイフとフォークで。切り方の変化で、食感や印象が変わります。

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レモンのレシピ:イワシのレモンオイル焼き

イワシのレモンオイル焼き

料理名 イワシのレモンオイル焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年6月3日(木)

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「血管の老化予防に!足し算レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「イワシのレモンオイル焼き」の作り方になります。イワシの持つ不飽和脂肪酸を酸化させずに体に摂りこむために、オリーブオイルの抗酸化作用が有効に働きます。美味しいと感じるのは、体が相性の良さを知っているからでしょうか?玉ネギやニンニク、トマトも相乗効果が有り、一緒に料理する事で美味しく仕上がります。

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レモンのレシピ:ポークソテー レモンジンジャーソース

ポークソテー レモンジンジャーソース

料理名 ポークソテー レモンジンジャーソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 石原洋子
放送局 NHK
放送日 2021年5月27日(木)

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NHKあさイチでは、「ポークソテー レモンジンジャーソース」の作り方を紹介。暑くなる季節にぴったり!サッパリ味の「ポークソテー」です。付け合わせは電子レンジで作る簡単ポテトサラダです。

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レモンのレシピ:鶏肉のレモンクリームリゾット

鶏肉のレモンクリームリゾット

料理名 鶏肉のレモンクリームリゾット
番組名 ひるまえほっと
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2021年5月17日(月)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「鶏肉のレモンクリームリゾット」の作り方をご紹介。火加減の難しいリゾットを炊飯器ひとつで作るレシピ!牛乳だけだとあっさりしているので、最後にバターでコクを足すのがポイントです。

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レモンのレシピ:にんじんとあじのレモン風味

にんじんとあじのレモン風味

料理名 にんじんとあじのレモン風味
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年5月10日(月)

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新にんじんを使った「にんじんとあじのレモン風味」の作り方になります。あじは粉をふってふっくらと焼き、にんじんはじっくり焼いてからレモンでさっぱり仕上げます。合わせて盛れば充実の一皿に。
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レモンのレシピ:アサリとそら豆のレモンハーブワイン蒸し

アサリとそら豆のレモンハーブワイン蒸し

料理名 アサリとそら豆のレモンハーブワイン蒸し
番組名 NHKあさイチ
料理人 寒川せつこ
放送局 NHK
放送日 2021年5月10日(月)

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NHKあさイチでは、アウトドア・メスティン(アルミ製飯ごう)料理を紹介。ここでは「アサリとそら豆のレモンハーブワイン蒸し」の作り方になります。
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レモンのレシピ:塩さばのレモンバターソースがけ

塩さばのレモンバターソースがけ

料理名 塩さばのレモンバターソースがけ
番組名 ひるまえほっと
料理人 藤田真央
放送局 NHK
放送日 2021年5月7日(金)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「塩さばのレモンバターソースがけ」の作り方をご紹介。レモンとバターのシンプルな味付けが、塩さばのうま味とよく合う絶品洋風おかずです。 塩さばに小麦粉をふると、表面がカリっとなり、ソースがよくからみおいしいくなります。
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レモンのレシピ:名探偵コナンのレモンパイ

名探偵コナンのレモンパイ

料理名 名探偵コナンのレモンパイ
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2021年5月3日(月)

2022年5月23日(月)

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「名探偵コナンのレモンパイ」の作り方を紹介。大人気推理コミック「名探偵コナン」に登場するレモンパイ。レモンジャムとレモンカード、ダブルのレモンで爽やかに仕上げました。甘酸っぱい初恋の味をお楽しみあれ。
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レモンのレシピ:アボカドとチキンのレモンソテー

アボカドとチキンのレモンソテー

料理名 アボカドとチキンのレモンソテー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 谷昇
放送局 NHK
放送日 2021年4月19日(月)

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ふたりが料理を披露しあう新企画!初回は人気食材の「アボカド」をテーマにここでは、フレンチの谷昇シェフによる「アボカドとチキンのレモンソテー」の作り方になります。ジューシーなチキンとこんがり焼いたアボカドが織りなす至福の一皿。レモンの香りがアクセントです!
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レモンのレシピ:クレソンとしらすのレモンパスタ

クレソンとしらすのレモンパスタ

料理名 クレソンとしらすのレモンパスタ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベ マキ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年4月6日(火)

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「クレソンとしらすのレモンパスタ」の作り方のご紹介です。レモンは皮も使って、爽やかな味わいを楽しんでください。
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レモンのレシピ:うどのレモン塩きんぴら

うどのレモン塩きんぴら

料理名 うどのレモン塩きんぴら
番組名 NHKきょうの料理
料理人 上田淳子
放送局 NHK
放送日 2021年3月30日(火)

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春野菜を味わいつくす絶品レシピ。ここでは、「うどのレモン塩きんぴら」の作り方になります。和野菜のうどがスタイリッシュな一品に。リピート必至の新しい味わいです。
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レモンのレシピ:かぼちゃのレモン甘煮

かぼちゃのレモン甘煮

 

料理名 かぼちゃのレモン甘煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年3月9日(火)

 

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忙しい朝におすすめの超時短レシピ。ここでは、「かぼちゃのレモン甘煮」の作り方になります。冷凍かぼちゃを使えば、切る手間いらず。少量の煮物が手軽につくれます。仕上げのレモン汁でさっぱりと。

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